4.忌吃螃蟹
螃蟹含胆固醇最高，食用后会使血液中胆固醇水平升高。
5.忌吃人参
人参含有对抗脂肪分解的物质，增加了对高血压、动脉硬化、高血脂的不利因素，对病情控制没有好处。
6.忌大量吸烟
烟中含有的尼古丁可使血管收缩，血压升高，从而加剧症状。
7.忌多饮可乐饮料
可乐饮料中含有咖啡因，易引起血管痉挛，导致心肌供血不足，引发心绞痛。
8.忌枕头太高
头部垫得过高，颈部肌肉和韧带过度牵拉，挤压颈部血管，造成脑动脉供血不足，增加健康隐患。
9.忌大量服用安眠药、降压药及血管扩张药
这些药会使血流减慢，血液黏稠度增加，导致脑动脉供血不足。
常常见见误误区区多多警警惕惕
早防早治说着容易，可要做起来就很难达到理想的目标。我国的12个大城市25家三甲医院对2136例高胆固醇血症患者的调查显示：血脂控制达标率仅26.5%，冠心病患者达标率只有16.6‰，这与血脂异常率的节节升高形成了明显反差。为什么会出现这样的情况呢？专家们指出了高血脂患者在治疗中的几大误区。
误区一：化验单上的数字在正常值内，就代表没事
其实对正常人来说，160毫克以下的“坏胆固醇”含量属正常；对冠心病患者来说，100毫克以下才达标；对同时患有冠心病和高血压的患者来说，则必须把它控制在80毫克以下。
误区二：药物治疗和饮食治疗失衡
这可以分两类人，一类是不敢用药，总觉得有副作用，于是只重视饮食治疗；另一类是见什么药都买，觉得吃了药就没事了，于是照样大鱼大肉，饮食习惯并不健康。据了解，目前治疗高血脂要控制主要使用的是他汀类药物，其副作用概率都在1%以下，比较安全。但合理饮食更是治疗根本。营养学家指出，若是单纯高胆固醇血症，则要少吃蛋黄、动物内脏等；若是单纯高甘油三酯血症，则应限制食物总量，尤其要控制碳水化合物。
目前国内针对高血脂人群的饮食方案，包括主食每日200克（女性）或300克（男性），以麦片、糙米、南瓜等为佳；减少饱和脂肪酸摄入，少吃肥肉，每人每日烹调用油少于25毫升；增加不饱和脂肪酸摄入，每周吃2次鱼，用橄榄油代替其他烹调用油；不吃动物内脏；蛋黄每周不超过2个；每日蔬菜500克、水果1个。
误区三：血脂降下来就不用再管它了
高血脂通常是伴随一生的。但如果它是糖尿病、肝病等病症的伴随症状，就能在原发病控制或停药后恢复正常。否则，一旦饮食稍不规律或停用降脂药，血脂马上会出现反弹。如果是单纯肥胖导致的高脂血症，调整饮食后是可以恢复正常的，但一般来说，绝大部分高血脂人群都有代谢异常因素，必须在控制饮食的同时长期服药。
当心快速升高血脂的食物
1.高脂肪食物
典型：猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。
这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，将使甘油三酯水平升高，加速血液凝固，可能形成血栓。想要保持健康，就要把每日的脂肪摄取量限制在总热量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量限制在7%以下。烹调时应尽量使用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油不能超过15毫升。
2.高胆固醇食物
典型：动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。动物内脏，如肝、肾、肚、肠、脑等，大多是高胆固醇食物。海鲜的胆固醇含量一般都不太高，虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽然多一些，但大多集中在头部和卵中，食用时只要除去这两部分就比较安全了。稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中含有的则是植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇水平的作用，对人体是有益的。尤其是大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用，故相关专家提倡大家多吃豆制品。
3.高糖食物
典型：白糖、红糖、乳糖、糕点等。
糖可转变为甘油三酯，多吃则大量积聚。理想的方式是多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食物。这些食物中膳食纤维含量高，有很好的降血脂的作用。
4.酒类
典型：白酒、啤酒、果酒等。
酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足而合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，诱发高血脂。适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成，但如果过量饮酒，特别是喝醉酒，肝脏会大量合成低密度脂蛋白，对身体造成损害。因此，饮酒千万不能过量。
并发症患者的饮食
1.高血脂并发肥胖症
饮食原则
不吃宵夜，少吃零食，三餐不要吃得过饱；少吃油炸食品或甜食，尽量减少米、麦、面粉类食物，多吃富含维生素的新鲜瓜果、蔬菜；烹调食物时减少用油，特别是动物油；用餐顺序应该是先蔬菜，再粮食，最后肉类（鱼类为最佳）；控制饮食加上规律的运动；每日坚持低热量饮食，使摄入热量低于消耗量以减轻体重，每千克理想体重给予热量41.8~83.6千焦（10~20千卡）。蛋白质为每日每千克体重为1克。
推荐食谱
早餐：脱脂牛奶250毫升，馒头1个（50克左右），拌芹菜1份。
午餐：米饭75克，肉末豆腐1份，素炒油菜1份。
晚餐：麦片粥50克，清蒸鱼1份，炒绿豆芽1份。
睡前：水果100克。
2.高血脂并发冠心病
饮食原则
注意热量平衡，患者每日摄取的热量控制在8360千焦（2000千卡）左右。一般主食每日200~300克，避免过饱，晚饭的量宜少，少吃甜食。合并有高甘油三酯血症的肥胖患者，一定要限制热量，以使体重维持在理想水平。宜多吃粗粮、蔬菜、瓜果，以增加膳食纤维、维生素含量。脂肪的摄入应控制在总热量的25%以下，以植物性脂肪为主。胆固醇的摄入量每日应少于300毫克。适当吃一些瘦肉、家禽、鱼类是必要的。蛋白质摄入量应占总热量的15%，以植物蛋白质为主，占总蛋白质摄入量的50%以上，可多吃些大豆蛋白及其制品来补充。饮食宜清淡，低盐，每人每日以不超过4克盐为宜，具体可根据工种、季节及健康情况作适当增减。多吃新鲜蔬菜水果，提高膳食中钾、钙及膳食纤维的含量。进食一些对身体有保护作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜等。适量喝茶。餐次安排应少量多餐，每日以4~5餐为宜，避免吃得过饱。
推荐食谱
每日可食用脱脂牛奶或酸奶约250毫升，鱼肉100~150克或瘦肉100克，豆制品100克，绿色蔬菜300克，水果100克，主食200~300克，油10~15毫升。鸡蛋每周3个。
3.高血脂并发高血压
饮食原则
要控制总热量，膳食应做到营养平衡，在限制热量的范围内合理安排蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，蛋白质占总热量15%~20%、脂肪占20%~25%、碳水化合物占60%左右。要注意烹调方法，以汆、煮、拌、卤等少油制法为主。增加钾的摄入量，限制钠的摄入量。轻度高血压患者或有高血压家族史者，每日可摄取3~5克食盐（或折合成酱油15~25毫升）；中度高血压患者，每日可摄取1~2克食盐（或折合成酱油5~10毫升）；重度高血压患者应采用无盐膳食。减少脂肪和胆固醇的摄入量，补充钙和微量元素。
禁用食物和少用食物
高钠食物，包括咸菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和发糕等。
高脂肪、高胆固醇食物，包括动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等。
推荐食谱
早餐：小米粥50克，馒头1个，豆腐干1份，凉拌蕨菜1份。
午餐：米饭100克，红烧带鱼1份，炒卷心菜1份。
晚餐：米饭75克，肉末豆腐1份，炒青菜1份。
睡前：水果100克。
4.高血脂并发糖尿病
饮食原则
先根据病情的轻重和体力活动情况计算出每日所需的总热量，可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3；也可按四餐分为1/7、2/7、2/7、2/7。碳水化合物主要来自主食，如米、面粉等，最好选用富含膳食纤维的食物，如糙米、玉米、豆类、荞麦、绿野菜等。尤其是新鲜蔬菜、水果及豆类具有稳定的降血脂作用，要适当摄取。用植物油代替动物油，尽量少吃含胆固醇的动物内脏，如肾、肝等。为了保持代谢平衡，还要供给充足的维生素、矿物质及微量元素。
推荐食谱
早餐：鲜豆浆1杯，花卷1个，拌芹菜丝适量。
午餐：米饭100克，炒三丝（瘦肉丝、豆腐丝、圆白菜丝）1份，油菜1份。
晚餐：玉米粥50克，清蒸鱼1份，素炒莴笋1份。
睡前半小时加餐：苏打饼干40克。
