登陆注册
14100500000014

第14章 醋

醋是中国人第一位的调味品,那酸溜溜的味道特别适合中国人的胃口。

少粮无米的时代,野菜、树叶缺了醋的调拌是无论如何也难以下咽的。既便是吃面食,醋也少不得。北方人吃水饺,如果没有醋拌蒜,就不叫吃水饺。

还得说小时候。那时,每个村都有一个小商店,先是叫合作社,后称代销点。商店里的东西少得可怜,常卖的东西就是盐、酱油和醋。醋八分钱一斤,也可以用鸡蛋换。大人要是让小孩干活,小孩子是不太听话的。但如果让孩子去打醋,那就另当别论了。为什么?因为打醋时可以趁机喝上一口两口解馋。纵然,醋里有许多白醭漂浮着,但谁都不在意,在意的是喝醋时那美美的感觉。

最能吃醋的是山西人。当年,阎锡山的队伍,肩上抗着枪,腰里挂着醋瓶子。战斗的间歇,摘下来咕嘟几口。现在,过年过节,山东人发酒,山西人发醋。我没有接触过太多的山西人,没有领教过他们吃醋的能耐。但我们山东人吃醋的本事常让外省人瞠目。无论到什么地方,吃什么饭食,先要醋,后要蒜。要是吃水饺,更是不得了。水饺还没上,醋先下去一大碗。没了再要;要了,一会又光了。反复几次,老板只好陪着笑脸说:“没了,没了。”

我常对朋友说,少吃盐,多喝醋。醋可以软化血管,降血压。同时也可以去火气。咱山东人,向来性耿火大。一遇上不顺心的事,就火气攻心,血压增高,控制不住,很容易做出过头的事来。多喝点醋,去去火,降降压,对人对事大有好处。

喝醋变为“吃醋”,就有了新的内涵。其来历,地球人都知道。吃醋也不全是坏事,它源于爱。但醋意大发,比耍起酒风来更为可怕。许多人因为醋意太浓,而酿出了许多人间悲剧。这自然是题外话,不多赘言。

同类推荐
  • 幽谷里的芬芳:最受喜爱的精美散文

    幽谷里的芬芳:最受喜爱的精美散文

    本书编入了百余篇精美散文,或细致入微,或深刻感人,如微微泛波的河面上漂流的一叶小舟,让你在掩卷之际,不禁回味咀嚼。这些散文将多彩感情、生活小事等方面的描写作为切入点,以精简准确的闪亮语丝作为提示和点拨,让您在读完每篇精美散文之后都有回味和咀嚼,为其中的“精”所吸引,为其中的“美”所折服。"
  • 中国,少了一味药

    中国,少了一味药

    慕容雪村命悬一线,23天惊险卧底,只留遗书一封,孤身暗访混沌传销界,那里只有残酷无情的生存法则,只有暗无天日的权色统治、只有烈性的洗脑毒药和触目惊心的噩梦。传销黑手深藏于重重帷幕之后,正在制造着罪恶与咒怨。“无间道”真实再现,没有剧本,没有重来,惊天骗局摧残无数人生。揭露黑暗传销的无知与疯狂!且看笔者如何全身而退。
  • 戴望舒作品集(五)

    戴望舒作品集(五)

    《中国现代文学名家作品集》丛书精选了著名文学大师创作的作品精华,所选作品不仅具有思想性、艺术性,同时也具有可读性和代表性。可说是向读者展示了一座琳琅满目、美不胜收的经典的中国现代文学宝库。
  • 戴望舒作品集(四)(中国现代文学名家作品集)

    戴望舒作品集(四)(中国现代文学名家作品集)

    《中国现代文学名家作品集——戴望舒作品集(4)》本书分为小小的死亡之歌、呜咽、关于迦尔西亚·洛尔迦等部分。
  • 大家评大家

    大家评大家

    新文化运动以后,现代文学领域涌现了一大批散文名家——鲁迅、周作人、林语堂、老舍、丰子恺、郁达夫、朱自清、徐志摩、沈从文、郭沫若、茅盾、曹聚仁、钱玄同、郑振铎、施蛰存、聂绀弩、邵洵美、林徽因、俞平伯……他们的文学成就,如一座座高峰令后人仰止。本套丛书汇集了这些名家的散文经典,从他们优美而富于深意的文字中,我们将体会大家的情怀,品读他们生活的那个民国时代。
热门推荐
  • 尘缘祸世:殿下的小殿下

    尘缘祸世:殿下的小殿下

    神女入世,异象繁生,天境崩裂,强者涌入,灵气异变,大陆混乱,神女影无踪迹。她,天降大陆,灵魂觉醒,记忆混乱,阵法无边,咒法无敌,寻魂封,只想着快点找回自己的记忆,快点回家。只是,这位殿下自己是什么时候招惹上的?“不好意思,我有喜欢的人了。”“哦?我倒是不知从小养大的你还会喜欢上别人。”“……”完全被吃的死死的。
  • 异质天才

    异质天才

    华夏第一公子哥,龙紫希从小体弱多病。但却拥有一个超能大脑,他如何能用他那另类能力,绽放光彩……
  • 灵武血尊

    灵武血尊

    主人公天宇乘坐发明的时光机来到宇宙大爆炸的时间,正好是宇宙大爆炸的瞬间,天宇被宇宙大爆炸产生的能量所摧毁,当天宇的灵魂在宇宙中消逝的一刹那,宇宙大爆炸产生的能量将天宇的肉体汇聚,,同时激活了他体内的“九龙”仙力,并将他的肉体转变为一个独立的小的宇宙,一个身兼魔、神、宇宙仙力的人在修真界的伟大崛起!!!!!!九龙仙力分为九种元素:火、风、土、木、水、电、暗、光、空间!QQ群:18725814
  • 绝品丹医

    绝品丹医

    ##正文一名普通的都市学生,偶然成为了上古炼丹门派最后一名弟子,他在年轻腹黑的萝莉掌门带领下,用一个功夫神医的身份,逐渐向世人揭开了上古丹师的奥秘。
  • 震撼杀师

    震撼杀师

    一个神秘的顶尖杀手,拥有神秘的组织,迷人的容貌,强壮的体魄,超高的智商和无人能敌的身手,却以一少女让他以老师的身份进入一所高校……
  • 邻家女神初成长

    邻家女神初成长

    在农村生活了二十年的袁喜亮,意外被告知去城里找一名女人,这女人叫什么,长滴怎么样,均一无所知,唯一知道的便是屁股上有一块蝴蝶胎记。这无疑增加了难度,哥虽然一表人才,但总不能给那些女人全部扒光吧……
  • 灵骨大师

    灵骨大师

    卢内尔大陆,是无尽宇宙内的一个不起眼的“小地方”,但是熟知它的人都会称呼其为“奇迹诞生之地”在卢内尔大陆,所有的不可思议都能发生。这里有喷吐雷电的电人,也有化身亿万的千面人。每一个卢内尔大陆的人都注定是不平凡的。就在这片不平凡的土地的一个小角落,一个叫做雷诺的骨法师悄然诞生。为了梦想,怀着仇恨,付出超出常人百倍的艰辛……所有的一切都只为了那一个目标——那个男人。
  • 强势来袭:腹黑竹马要亲梅

    强势来袭:腹黑竹马要亲梅

    一次又一次的纠缠不清,钟情忍不住捂着酸疼的腰爆发:“滚!”顾南笙抬眸,慢条慢理的坐起来:“嗯,可以,一起滚?”钟情:“!!!”他总是有借口欺负她!顾南笙曾说,你是我的女人,喜欢你,所以才欺负你。【强烈推荐新书《萌宝嫁到:总统大人,要劫婚!》】
  • 眾神逆子之天數

    眾神逆子之天數

    神说:“注定的天数,谁也逃不过。”男主隐忍与世俗格格不入,女主貌美腹黑兼具。忍与不忍?狠与不狠?篡改天数,步步为营。一个远古遗下的诅咒,一场神族后裔的拼搏。谁该留下?谁该离开?打破命运,超越现实。是否真如神说天数难逃?看众神之子如何破天数。
  • 总裁身边的女人们

    总裁身边的女人们

    当爱情来的时候,总是那么不小心,不经意,让人唯唯诺诺,却丢不掉那份真心。