distilled gin蒸馏金酒；杜松子烧酒
distilled oil精油
distilled vinegar蒸馏醋；白醋
distilled water蒸馏水
distillery蒸馏室；酒精厂；（白）酒厂
distribution milk订户用牛奶；市售牛奶
ditali（切成）短段（的）通心面；肘型通心粉
ditali lisu〈意〉小的肘型通心面
ditali rigati〈意〉外表有凹纹线的小的肘型通心面
ditrema海鲫鱼；海鲋属
dive设在地下室的饮食店；下等酒吧间
diverted milk冷饮用牛奶
doch an dorrach饯行酒；告别酒
doctor sausage杂馅香肠
dog①狗 ②〈美〉小香肠；小红肠
dog salmon大麻哈鱼
dollarfish银白色圆形的小鱼；小鱼；银鲳
dollop①一块；一团（指奶油、干酪、布丁之类食品） ②少量的（酒等）
dolphin fish鲯鳅
domestic water生活用水；家庭用水
dorab宝刀鱼
dorado剑鱼
dorippe吴羽蟹
dorsal fin背鳍
Dortmunder beer德国（多特蒙德）黄啤
double cream二次（分离）稀奶油（按英国标准含乳脂肪４８％以上）
dough①（生）面团 ②糊状体
dough ball面团
dough batch拌面机
dough boy（油炸）面团；汤团
dough brake面团辊轧（机）
dough conditioner面团质量改进剂
dough density meter面团硬度计
dough kneader揉面团机
dough making揉面；和面
dough mill揉面机；调浆机
dough sheeter轧面机
dough time面团发酵时间
dough up揉面团
dough baked夹生的
doughing调面（的）；揉面
doughing machine调面机
doughnut①炸面圈；油饼 ②空壳
doughnut mix点心粉；点心用的现成混合配料
doughy①面团状的；糊状的 ②松软的 ③夹生的
doves菜（肉米）饭
dragee糖衣杏仁；糖球；小块糖果
dragon′s eye龙眼
drain喝光，耗尽；使流出；排掉水；滤干（将液体或油脂滤出）
drainer漏勺；过滤器
drain water废水，污水
drake公鸭
dramshop小酒店
draught①倒出；滤出；抽出 ②桶装生啤（酒）
draught beer生啤酒；鲜啤酒；桶装啤酒
draw①冲拔 ②泡（茶）；沏（茶） ③（鱼、鸡等）开堂，取出内脏
draw plate（面包烤炉）活动炉底
drawn butter奶油沙司；奶油酱（一种由融化的奶油、面粉、调味料和热水制成的沙司）
drawing machine拉制机
drawing press挤压式拉条机
dredge撒粉（面粉、糖粉或盐）在食品上
dredge corn脱下的玉米粒
dredger撒（胡椒之类调味品的）粉瓶
dress①去皮；去羽毛；去头脏；原料处理；原料修整 ②（家禽、兽等煺毛开膛洗净后的）称得净重；光鸡 ③筛面粉 ④加调味粉
dressed bird禽胴体；去毛禽；光禽
dressed carcass分割的胴体
dressed fish（去头、尾、鳞、鳍、内脏的）整条光鱼
dressed green fish剖后待洗涤盐渍的鱼
dressed meat带骨肉
dressing①修整 ②调味品
dressing operation劈胴
dressing table胴体分割台
dried apricot杏子干
dried bamboo笋干
dried beancurd腐竹；豆腐衣
dried beef牛肉脯
dried beef cubes（五香）牛肉干（丁）
dried cream稀奶油粉
dried culture干发酵剂；发酵粉
dried currant（无核小黑）葡萄干
dried egg（全）蛋粉
dried foxnut芡实
dried fried chicken椒盐炸鸡
dried fried pork chop椒盐猪排
dried fruits果干；果脯
dried ginkgo seed白果
dried ice cream mix冰淇淋粉
dried litchi荔枝干
dried longana桂圆
dried milk奶粉
dried mussels淡菜；贻干贝
dried occlusor①干贝 ②干闭肌
dried peeled prawn虾米；虾仁干
dried products干制品
dried pulp干蔗渣
dried salted fish咸鱼干；咸干鱼
dried scallop干贝
dried sharkfin（生）鱼翅
dried shrimps虾米
dried skim milk脱脂奶粉
dried soup汤粉
dried syrup高浓度糖浆
dried whole milk全脂奶粉
dried yeast干酵母
dried up干缩的
drink饮（料）；喝（干）；酒（类）
drinkability酒劲
drink dispenser自动装饮料机；自动装瓶机
drink powder粉状饮料
drinkable①可饮用的 ②饮料
drinker酒徒
drinkery〈美〉酒吧间
drinking喝（酒）；饮；〈美〉狂饮酒会
drinking bout酒宴
drinking cup酒杯
drinking fountain喷嘴式饮水龙头
drinking water饮（用）水
dripping滴下；滴下的液体；烤肉上滴下的油汁
dripping pan烘烤食物时接油滴的盘子
dromous fishes回游鱼类
drop①液滴；一滴 ②落果 ③降落
drop boiling水果糖；透明的硬糖
drop machine软性面团成型机
drop rollers水果糖轧块机
dropping of dough面团的回缩
drum fish石首鱼
drum meat胴肉
drum stick鸡腿下段
drummer黑色石首鱼；长须石首鱼
dry①干（燥）的 ②干燥
dry bean成熟的菜豆
dry cavier易散粒咸鱼卵
dry champagne高酒度香槟酒
dry cider高酒度苹果酒
dry cook干蒸
dry crystallizing撒上砂糖
dry cured meat干腌肉
dry gin高酒度金酒
dry ice干冰；固体 二氧化碳
dry salt纯净食盐；干燥食盐
dry salting干盐渍；干腌
dry sour cream buttermilk干燥的酸乳脂牛酪乳
dry spices干调味料
dry wine①未调配的葡萄酒；无甜味葡萄酒 ②高酒度的酒
dry yeast干酵母
dry cure干腌
dual purpose cattle乳肉兼用牛
dual purpose cow乳肉兼用牛
dual purpose hen卵肉兼用鸡
duck（母）鸭
duck gizzard spiced五香鸭肫肝
duck wheat苦荞麦
duckbill wheat圆锥小麦；赤小麦
ducking浸入水中；湿透
duckling小鸭；幼鸭
duff①揉面 ②葡萄干布丁；水果干布丁
duhat〈中〉海南蒲桃
duke cherry公爵樱桃
dulcet香甜的；甜的；加糖的；可口的；有香味的
dulcification加糖；使变甜
dulcify加糖；使香甜
dumb waiter①回转式食品架；旋转式冷盘架 ②（上下楼之间的）送菜升降机
dump oil桶装油
dumpling汤团；团子；面疙瘩；苹果布丁
dun①焦茶包 ②腌鱼（因霉菌生长而）呈暗褐色
dungeness crab太平洋大蟹；邓杰内斯蟹
dunghill cock农家普通的公鸡
durian榴莲
durra都拉高粱；玉蜀黍；玉米；苞米
durum(wheat)（做通心粉等用的）硬质小麦
dusky pear褐梨
dusky sea peach大石斑鱼；大红
dust粉尘；粉末；粉剂
dust absorption吸尘
dust arrester吸尘器
dust bag防尘袋；除尘袋
dust salt细盐；盐粉
dust tea茶末
duster（调味品之类的）撒粉器
dusting①撒粉 ②除尘
dusty yeast酵母粉
Dutch cheese荷兰干酪
