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第22章 培训机制第一论

【钢铁厂里,哪一块好钢材,不是经历了炽热的高温,然后进入冷水处理之后,最后才成为一块真正意义上的钢材】---冷却机制

接上一论,谈及冷却机制,自本文开始,对培训机制,进行细致化的研究和探讨!

实际上,冷却机制主要是用于管理者,用于冷却一些重大的决策,避免出现头脑过热,避免一时决定,导致公司,企业,集团的发展偏差!

实际上,冷却机制并非完全适用,比如一些小事物,小决定,是没必要一定冷却几天几月,当真正已经落实的商机和发展机会落在眼前,是应该毫不犹豫扑上去的!

但当公司发展到某一阶段,这样的冷却机制,就显得尤为重要!

正如赤壁之战,实际上,曹操在战败后,头脑就冷静了,知道只要自己稳固发展,南方的孙刘必然会自己打起来!

但赤壁战败,其主要原因就是曹操一连大胜,本身头脑就发热,所以决策有问题,打是可以打,但不是这么打!

比如,该打如何打,什么时机打等等,这些战略的细节,都这么浮躁的决定了,于是曹魏集团就落败!

所以,冷却机制是有用的,但是,只相对于管理者尤其有用!

说完冷却机制,就该回到公司的诸多事物来,比如人事结构,企业文化,以及细节到每个员工的生活和福利,还有未来规划,甚至企业的愿景,甚至能规划出员工在愿景里分享有哪些成果,等等,这些东西,如何普及给员工,都靠一个方式来呈现,那就是培训!

培训分为两种,一种为言语交流,一种为行动感受!

大部分的培训,都是依靠某种课堂,老师在上面讲,学员在下面听,但培训的类容各不相同!

本文也不会标新立异,只是讲讲大多数培训,共有的类容!

【培训的目的,决定培训的类容】

不同的培训,培训类容各部相同,不同行业不同部门的培训,肯定有不同!

1,新人培训,目的即,为了快速熟悉公司业务,了解自己所处位置,该做什么事,有哪些应该负责的事项,又担当哪些职责,让新员工尽量快速的适应工作,与公司融为一体!

所以,【权与责】是新人培训最重要的类容,哪怕你起初不认可公司的一些事物,也要先清楚权力和职责!

因为只有了解清楚权责,做事才能有的放矢!

一般的新人培训,首先从公司的起源讲起,历史悠久的公司,可能大谈历史和文化,历史不久的公司,将会大谈业务,如何做业务等!

举例说明!

钱晓一是一家传统餐饮饭店老板,大多数事情都会亲力亲为,他喜欢在每个环节把关,尤其在食材采购和财务管理上,他绝不会放给别人来做,因为,钱晓一觉得,食材有保障,做出来的菜,才【安全有保障】,而财务自己来管,【避免发展起初,因为财务受骗而早早夭折】。

【发展萌芽期的公司,老板往往一人担当数职,这是普遍现象,但不是所有老板都能将理念和公司做大,所以,建议做一段时间,思考公司未来,最重要的,是要看老板是个什么样的人!什么样的人,将决定他会做出什么样的一番事】

至于员工培训,钱晓一本身就是厨师,所以,他采用传统的餐馆培训机制,师傅带徒弟!

某段时间,生意也挺好,于是他在网上发布了招收厨师学徒的广告,同样的,在规定允许内,在一些公布栏发布了招人广告!

广告如下;#酸甜苦辣餐馆招收厨师学徒若干,承诺从刀功,上灶,火候,菜式上,让你出师,让你学到真正的厨艺,吃苦耐劳者优先,待遇面议!#

(酸甜苦辣为笔者随口所说,这样名字的餐馆绝对有,如有雷同,纯属巧合,最重要的,笔者没有收酸甜苦辣的广告费,只为说明案例)

我们来分析下这个广告,第一个是公司名称,酸甜苦辣,从名字就能看出,传统,让人联想到食物的味道,所以这样的名字,就是钱晓一餐饮的定位。

再看“若干”,基本上,所有公司发布招人广告,都会发若干,若干比具体的数字来的模糊,让人觉得可以试一试。

当然,只有最基础的职位,采用若干两字是有效的,因为这样的工作,多数人能做得来!如果是高级职位,标明数字,比如一个市场部经理,会让几十个或上百个投递简历的人,为了那个唯一,纷纷拿出自己最好的表现和状态!

接下来,到了“承诺”二字,分列了厨师应该掌握的一些技能,说明专业,这样的广告,从一出来,就表明老板某种专业和情怀在里面。

再到“吃苦耐劳者优先”,换成普通广告,就是“服从安排适当加班,或者有工作经验者优先”等,但这个广告是实话,生意忙的餐馆,厨师确实比较累。

到了最重要的,“薪资面议”,学徒的工资,基本上较少,或者很少,但多数老板在面试员工的时候,都会承诺‘第一个月多少,第二个月多少,第三个月多少,总之会涨”

【为什么要用餐馆招人广告来开启培训机制的案例?因为,笔者要从老板的角度来阐述,所有职位是如何产生的,因为只有这样,才能了解因为提供职位,以及之后为了员工适应岗位,所产生的一系列培训】

你看,这个学徒的职位产生,就是因为酸甜苦辣生意很好,厨房忙不过来,于是需要招人,需要新生力量,需要新的厨师来为‘酸甜苦辣’添砖加瓦。

广告发出去几天,应聘者寥寥,多数年轻人,觉得工资太少,厨师又太辛苦,但总有人看出广告中的专业和情怀,抱着要学会真正的厨艺的目标,进入了酸甜苦辣餐馆的厨房,成为一个学徒,而且,在学徒在厨房做事一个星期之后,老板钱晓一看出该学徒能成为一个厨师,于是答应收徒,从最基础的东西,一点点教他!

该学徒名姓胡,于是,起初几天,他在厨房,获得了一个称号,学徒胡!于是笔者就用这个学徒胡,继续讲叙他所受到哪些基础培训,以及老板为他讲叙餐饮的点点滴滴!

学徒胡只有十六岁,刚初中毕业,便从家里出来,想找份工作,自己养活自己!于是,某种上进心有了,钱晓一就冲这一点,觉得他能坚持下来,成为一个厨师,至于能否超越他本人,他觉得还是要看学徒胡是个什么人。

于是,学徒胡开始了他的,【基础培训】。

钱晓一也不是第一回收徒,如何收徒如何带徒早已了然于心,一般他不亲自收徒,招的员工多数都是熟练工,但只要他亲自带徒,就表示这人肯定会在厨艺上有所表现,因为,酸甜苦辣现在的厨师长,曾经就是钱晓一的一个徒弟。

但钱晓一不是一般老板,他首先就要为学徒胡扫清进步的道路,于是,他收徒,亲自召集厨师长和学徒胡两人,一来展开自己的态度,要收新徒弟,二来表明酸甜苦辣会在不久后,开设新店,厨师长即将和自己去新店忙活,而且厨师长也要涨工资!

这样的处理,是为了厨师长不猜忌学徒胡,两人更好的合作,而且在厨房里,一些东西还要靠厨师长多教教学徒胡!

于是,厨房里,除了这三人,其他人都不知道有这么回事,只知道这个学徒胡,整天很努力的在工作,厨师长好像对他还不错!

你看这里的关系和处理,有什么特点?

【学徒胡和老板关系挺好,但这样的关系,肯定会遭人猜忌,于是,聪明的老板想到这一点,表明两三年学徒胡可能会成为新的厨师长,同时原来的厨师长,又会成为薪资更好的新店厨师长,这样处理,就是保存新生力量,同时维稳功臣和老将】

同时,从老板的角度,一来他是在储备人才,二来,为了新店的繁荣,【开疆辟土】的艰难旅程,还是得自己亲自出马,老将(老厨师长)一起行动!

钱晓一这样的处理,是稳健的,而且,他尽量让自己体制内的人成为领导,不到万不得已,他不希望搞空降管理,同时,他目前的战略,还是为了直接把关,做好口碑,所以没有贸然融资扩张,搞加盟连锁!

更重要的,他的秘密行动,其实是想培养新生力量,也为其他员工设立一个【上进】的典型!

(当然,并非所有公司都像这样,大多数进步典型员工,他们不会这么巧合的被上司看中,多数还是通过自身不断的努力,正常的手段来获得好的职位的)

(只是厨师确实有喜好,酸甜苦辣鲜,各有所好,钱晓一喜欢那种对厨艺有追求,有奋斗精神的员工)

(最重要的,看了本文,不要哈哈哈大笑,“原来XXX,就是这么上位的,原来是老总的‘阴谋’)

反过来看这个案例起初,一个明显的职场准则是,【不要随便和最高的上级,或者上面的高层关系好,因为这样必然给自己带来一些进步的阻碍】

同时,正过来看这个案例,那就是,【必然要与自己的直接上司处好关系,这样工作上经常碰面的上司都和不好,那可能天天就该,有个词与乌龟有关,叫吃鳖,大概就是这样的状况,这样工作起来,要么做不长久,要么很不开心】。

再从这个案例,继续看一些问题,从老板的角度来看,【开诚布公的宣布一些比较重要的决定,同时与员工,老员工坦诚相待,表明心意】

接下来,高级特训开始,第一条就是,【厨房里,从水台,案板,打和,炒菜师傅,都是你的前辈,你现在站的【位置】是案板,其他事物忙的时候,你都要帮忙,有什么不懂的,多问,不要轻易自作主张,总之不懂就问,要是很不懂的话,就直接来问我】

(注明:水台为杀鱼的,案板为切菜的,打和为递盘子,装盘的,炒菜的就是炒菜)

换成普通培训,那就是一条,【职位职责】和【多问】。

学徒胡站的位置是案板,那就是切菜,同时为了快速了解厨房的事物,老板让他什么事都做一做,了解了解,学会了也算多了一项技能!

基本上,多数新来的员工,会觉得自己遭到某种{压榨},怎么什么事情都找我?

但实际上,并不是所有事情都必须要做!

怎么说呢?

还是职位和职责的问题,比如学徒胡,他刚进厨房,会有不同的老员工,或者说{老油条}不停的指唤他做各种各样的杂事,忙得晕头转向!

后来他跟厨师长反应了这个问题!

厨师长抿了口茶,然后对学徒吴这样问道,

“你现在什么位置?”

“案板啊!”

“案板要做什么?”

“切菜!切好切齐切好看!”

厨师长看了看他,“那就简单了,你切菜切完了,你就可以帮其他人做事,你自己的事都没忙完,还帮别人,最后肯定两边不讨好,我要骂你,同事也会骂你!”

然后他语重心长地说道,“【所以要适当拒绝,只有自己本职工作忙完,才能帮别人】!”

再说到,【多问】。

这样是最快获得工作经验的捷径,而且,避免走弯路!

在工作的最开始的过程中,不断询问同事和直接上司,会让你最快的掌握别人积累下来的经验!

同时,同样的问题,可以问问不同的同事,以确保【经验】是正确的!

但如果你跟直接上司关系好,他又不猜忌你,那就直接问他,他肯定会教给你正确的做法!

很多时候,一个菜做不好,不是因为不会,而是自以为这样可以做好!

其实,只要记住每个过程的细节,在与同事多沟通工作上的事,那样进步快,做菜也学得快!

有时候,做方案也是,来新的公司不久,最好边做边问(直接上司),这样也少走弯路!经常看到一些同事做方案自己觉得很好,但是一给上司,就被批的头破血流。

所以,避免这种情况,就必须得边做边问,以达到方案的诉求!

当然,有竞争关系的同事,傻子做方案才会问他,哈哈!

本文到此就开了培训机制的头,总结总结吧!

1,职位与职责,做好本职再去做其他

2,多问

【未完待续】

###

集团的体制论,隶属于观点修正篇下,成文不久之后,笔者反思了下,其中有些错误,于是在第二天进行【修正】,修正主义是本书的追求,犯错改错,不断修正观点!错误为:【老板他尽量让自己体制内的人成为领导,不到万不得已,他不希望搞空降管理】,如果空降兵有错,那么成熟的西方商业形态,怎么空降兵经常见到呢?而且他们那些企业都很成功!这是笔者反思得到的修正理由!修正之后的观点是,【老板提升本体制内的员工是激励员工进步,确保本来的员工的积极性,同时,本文忘记了一个大前提,这些基础培训,其实都是建立在{小企业},发展初期的形态,老板这样处理,是为了避免财务诈骗一样的用人不当,而且笔者必须承认,空降兵会在大公司里常见,后文会慢慢将概念升级,讲叙公司在不同发展时期,为各类员工提供的那些宝贵培训资源,特此修正!

但最后的总结,无论公司处在哪个发展期,对员工来说,都是通用的,实用的信条!

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