现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果原产于中国，主要产于广西、广东、贵州、湖南、江西等省（区）。其中以广西产量较高，有50多个县栽培，广西壮族自治区永福县、临桂县交界的山区是栽培罗汉果的发源地，已有数百年的栽培历史。
1.营养成分每100克罗汉果中含能量707千焦耳，蛋白质13.4克，脂肪0.8克，糖类65.6克，膳食纤维38.6克，维生素B10.17毫克，维生素B20.38毫克，烟酸9.7毫克，维生素C5毫克，钙40毫克，磷180毫克，钾134毫克，钠10.6毫克，镁12毫克，铁2.6毫克，锌0.94毫克，硒2.25毫克，铜0.41毫克，锰1.55毫克。
2.食疗功效罗汉果性凉，味甘。清热凉血，止咳化痰，润肠通便。主治感冒、气管炎、肺结核、咽喉炎、失声、咳嗽痰多、便秘。
罗汉果含有糖类和多种营养成分，能为机体补充热能，增强机体的免疫力，尤其是维生素C的含量相当丰富，对治疗坏血病有一定疗效。罗汉果中的含糖物质无一般食糖的作用，但又能让人产生饱腹感，可以减少饥饿感，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。罗汉果含有大量的粗纤维和油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，可降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定作用。
蕃石榴原名安石榴，又称酸石榴，起源于西亚地区，2000多年前传入中国。石榴是营养价值很高的果品，果内的子粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似颗颗珍珠玛瑙，风味独特，营养丰富。其维生素C的含量比苹果、梨要高1～2倍，并含丰富的糖、酸、磷、钙、铁等营养成分，还有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用，自古以来，就被视为珍贵佳果。
石榴树形树姿美观，花朵艳丽，果实形态色泽俱佳，且具有丰富的营养，用途广泛。既是一种珍稀果品，同时也可作为庭院观赏树，老北京的很多四合院内就种有石榴树。
1.营养成分每100克石榴中含能量264千焦耳，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，糖类18.7克，膳食纤维4.8克，维生素B10.05毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C9毫克，钙9毫克，磷71毫克，钾231毫克，钠0.9毫克，镁16毫克，铁0.3毫克，锌0.19毫克，硒1.62毫克，铜0.14毫克：锰0.17毫克。番石榴种子油中主要含有石榴酸、雌酮及雌二醇、？-谷甾醇、鞣质、树脂。果汁含钾、维生素A、烟酸、苹果酸等。
2.食疗功效中医认为，石榴性温，味甘酸涩，具有杀虫收敛、涩肠止痢之功效，可治久泻、久痢、脱肛、带下、中耳炎、创伤性出血等症。石榴叶子可制作石榴茶，能润燥解渴，如用以洗眼，还可明目，消除眼疾。
枇杷蔷薇科乔木植物，枇杷的果实，古称无忧扇，又名芦橘等，状如民族乐器中的琵琶，故而得名。果实为黄色圆球形，柔甜多汁，甘酸适口，是夏季人们比较喜欢的水果之一。著名的品种有福建莆田的"宝坑"，浙江余杭的"塘栖"，江苏吴县的"洞庭山"等。
1.营养成分每100克枇杷中含能量163千焦耳，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，糖类9.3克，膳食纤维0.8克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C8毫克，维生素E0.24毫克，钙17毫克，磷8毫克，钾122毫克，钠4.0毫克，镁10毫克，铁1.1毫克，锌0.21毫克，硒0.72毫克，铜0.06毫克，锰0.34毫克。
2.食疗功效中医认为，枇杷性平，味甘酸，无毒。鲜食具有润燥、清肺、宁嗽、和胃、止吐逆和生津之功；其叶毛多质韧，味苦性平，吃前刷毛洗净切碎，净锅炒干后人瓶收藏，代茶常饮，有清肺下气、和胃降逆之效，专治肺热咳嗽和呕吐、呃逆等症。
橄榄别名青果、山榄、谏果、橄榄子、橄桢、忠果、青橄榄、回甘子、青子、白榄、黄榄、甘榄，为橄榄科植物橄榄的果实。主产于广东、广西、福建、海南、台湾、云南、四川等省。
橄榄性味甘、酸，平；有清肺、利咽、生津、解毒的功效。为国家卫生部公布的法定的药食两用食物。此果虽熟，但其颜色仍然为青色，故橄榄又有青果之称。
1.营养成分每100克橄榄中含能量205千焦耳，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，糖类15.1克，膳食纤维4.0克，维生素A22视黄醇微克当量，维生素B10.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.7毫克，维生素C3毫克，钙49毫克，磷18毫克，钾23毫克，镁10毫克，铁0.2毫克，锌0.25毫克，硒0.35毫克，锰0.48毫克。还含有挥发油和香树脂醇等。
2.食疗功效清肺利咽，生津化痰，解毒。主治咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、肠炎、鱼骨鲠喉、酒及鱼鳖中毒，并有抗癌作用。
橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99％左右。橄榄油在降低血中的胆固醇，特别是在预防动脉硬化、冠心病方面具有一定疗效并有促进青少年骨骼发育的作用。橄榄还具有抗癌作用，因为橄榄富含维生素C，能阻断N-亚硝基化合物的合成，因此，常吃橄榄对防癌有益。
西瓜为葫芦科植物西瓜的果实，原产于非洲，目前除少数边远寒冷地区外，各地均有种植。
表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉呈乳白、深黄、淡黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤，果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质。
西瓜是夏季消暑佳果，我国民间谚语说：
"夏日吃西瓜，药物不用抓。"说明夏季最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密，因为日夜温差大，白天热，夜晚冷，所以有"早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜"的说法。
1.营养成分每100克西瓜中含能量105千焦耳，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，糖类5.8克，膳食纤维0.3克，维生素A75视黄醇微克当量，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.2毫克，维生素C6毫克，维生素E0.10毫克，钙8毫克，磷9毫克，钾87毫克，钠3.2毫克，镁8毫克，铁0.3毫克，锌0.10毫克，硒0.17毫克，铜0.05毫克，锰0.05毫克。
2.食疗功效现代医学研究表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎患者的营养；瓜中的苷则有降低血压的作用。
中医认为，西瓜是一种最富有营养、最纯净、使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能，可以滋身补体，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疸、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热、汗多口渴之人食用。
香瓜别名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、甜瓜、果瓜，为葫芦科攀援匍匐草本植物甜瓜的果实。全国各地均有栽培，7~8月果实成熟采收，鲜用。甜瓜的品种很多，甜瓜肉质，一般为椭圆形，果皮常黄白色或绿色，有时有花纹，芳香味甜，很受人们欢迎。著名新疆哈密瓜、黄金瓜、白兰瓜、生梨瓜等为其变种。
1.营养成分每100克香瓜中含能量109千焦耳，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，糖类6.2克，膳食纤维0.4克，维生素A5视黄醇微克当量，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C15毫克，维生素E0.47毫克，钙14毫克，磷17毫克，钾139毫克，钠8.8毫克，镁11毫克，铁0.7毫克，锌0.09毫克，硒0.40毫克，铜0.04毫克，锰0.04毫克。
2.食疗功效清热解暑，止渴除烦，利尿，益肾保肝，化痰，排脓。主治暑热、烦热口渴、二便不利。甜瓜子适宜于肺脓肿、咳嗽、慢性支气管炎、催吐杀虫等。
哈密瓜生产于我国新疆的一种甜瓜，维吾尔语称"库洪"，果实较大，呈卵圆形，果皮黄色或青色，有网纹。地道的哈密瓜肉质柔软，瓜肉肥厚细腻，青如竹叶，间有微黄，浓香扑鼻，甜润多汁。哈密瓜营养丰富，不仅所含糖分高，且含有丰富的维生素、纤维素、果胶物质、苹果酸及钙、磷、铁等元素。
除少数高寒地带之外，新疆大部分地区均产哈密瓜，优质的哈密瓜产于南疆师县、哈密和吐鲁番盆地。瓜的大小、形状、肉色千差万别，大的像大炮弹，重十几千克；小的像椰子，不足一千克。其中最受人们欢迎的有红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜哈密瓜，肉质软而多汁，甜蜜醇香；网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特别高，风味香甜可口。
1.营养成分每100克哈密瓜中含有能量142千焦耳，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，糖7.9克，钙4毫克，磷19毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.92毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素C13毫克。
2.食疗功效性寒，味甘；消暑热，解烦渴，利小便，护肝肾，催吐杀虫。主治暑热烦渴、二便不利、肺热咳嗽等症。
番木瓜学名番木瓜，别名红木瓜。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色，中心部分是棕黄色。果实含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及多种维生素和钙、铁等营养成分。
木瓜原产于热带美洲，后来广泛栽培于世界热带各地。我国自古习惯将国外称番邦、番地，其果如瓜，故名番木瓜，台湾及两广则通称木瓜。我国引进木瓜还不足200年，最初是作为饲料作物推广种植的，到20世纪初开始供食用推广，此后才开始大量种植。
1.营养成分每100克木瓜中含能量113千焦耳，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，糖类7.0克，膳食纤维0.8克，维生素A145视黄醇微克当量，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C43毫克，维生素E0.30毫克，钙17毫克，磷12毫克，钾18毫克，钠28.0毫克，镁9毫克，铁0.2毫克，锌0.25毫克，硒1.80毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克。
2.食疗功效中医认为木瓜有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。
国外学者发现木瓜中所含的胰蛋白酶，能将人体内的蛋白质分解成氨基酸，还能将食物中已经腐败的物质分解并加以清除，对治疗脑血栓有临床意义。木瓜中还有一种具抗癌作用的生物碱类物质，可使癌肿明显缩小。
干果的营养功效核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。祖籍新疆，家族历史悠久，兄弟姐妹多在喀什、和田、阿克苏、阿图什等地。原产地是伊朗，目前广泛分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方，其产量除美国外，即推中国。较为著名的有河北昌黎的露仁核桃、新疆的纸皮核桃等。核桃仁含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，其中所含油脂比例达到60％以上，是重要的木本油料作物。
1.营养成分每100克核桃中含能量2623千焦耳，蛋白质14.9克，脂肪58.8克，糖类19.1克，膳食纤维9.5克，维生素A5视黄醇微克当量，维生素B10.15毫克，维生素B20.14毫克，烟酸0.9毫克，维生素C1毫克，维生素E43.21毫克，钙56毫克，磷294毫克，钾385毫克，钠6.4毫克，镁131毫克，铁2.7毫克，锌2.17毫克，硒4.62毫克，铜1.17毫克，锰3.44毫克。
2.食疗功效补脑、健脑是核桃的第一大功效。在国外，核桃被称为"益智果"，在国内也享有"长寿果"的美称。其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
青梅是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品，主要栽培于我国南方。
