第32章 冰糖炖雪梨

原 料：

雪梨120克，冰糖100克。

制作过程：

1.雪梨切块，去皮去核。

2.将雪梨、适量清水放入锅中，小火熟煮。

3.雪梨煮熟后倒入容器内，待温热后加入冰糖，调匀后即可食用。

营养功效：

雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、胡萝卜素等多种营养素，起到润肺、凉心、消痰、降火、解毒之效。

小贴士

梨富含果酸，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。