桃仁烧丝瓜
【原料】核桃仁、鸡汤各100克，丝瓜250克，鸡油10克，精盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉、姜末各5克，花生油500克（约耗30克）。
【制作】
①丝瓜刮去老皮，切成4厘米长的段。
②）桃仁用开水泡发，剥去外皮，洗净备用。
③炒锅上火，放入花生油，烧至四五成热，下丝瓜、桃仁滑透，捞出沥油。
④锅内留油少许置火上，下姜末炝锅，放入丝瓜、桃仁，再放料酒、精盐，略炒片刻，用水淀粉勾芡，放味精，淋鸡油，盛入盘内即成。
【功效】此菜香甜适口，白绿相间，色形味俱佳，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素。丝瓜性味甘凉，具有凉血热、清湿热、下乳汁等功效。核桃仁性味甘温，有温肺、补肾、定喘、润肠、通便的作用。
海带瘦肉汤
【原料】水发海带100克，猪瘦肉50克，胡萝卜25克，花生油30克，酱油15克，精盐2克，味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤（或水）各适量。
【制作】
①葱、姜分别切成丝，蒜切成片，胡萝卜去皮，切成细丝。
②海带洗净，卷成卷切成细丝，猪肉切成细丝。
③炒锅上火，加水烧沸，把胡萝卜丝、海带丝分别焯一下，沥净水分。
④炒锅置火上，放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤（或水）、海带丝、胡萝卜丝、精盐，烧沸后撇去浮沫，调好口味，放味精，盛入汤碗内即成。
【功效】此汤汤味清鲜，色泽美观，含有丰富的磷、铁、碘、钙、锌、蛋白质、胡萝卜素、脂肪等多种营养素。
煎烧黄鱼
【原料】黄鱼1尾，花生油、酱油、姜丝、蒜片、汤、料酒、葱、味精、淀粉各适量。
【制作】
①鱼宰杀洗净，在鱼两面距2.5厘米处剞上一字花刀，接着将鱼炸挺捞出。
②炒勺烧热，加少许底油，下蒜、姜、葱，再下酱油、料酒、味精、汤、盐，把鱼下锅，在温火上煨烧至熟，放盘内。锅中汁勾芡，淋少许明油，浇在鱼身上即可。
【功效】本菜色泽好看，诱人食欲，鱼肉香嫩，易消化，适合孕产妇食用。
苋菜黄鱼羹
【原料】黄花鱼（约300克）1条，苋菜60克，上汤3杯，淀粉2茶匙，葱粒、姜米、胡椒粉、酒少许，盐适量。
【制作】
①苋菜洗净，略切。黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。
②锅烧热，下油爆香姜米，下黄花鱼肉略爆，加入苋菜兜炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，以淀粉及适量清水码芡，便可上桌。
【功效】本品营养丰富，鲜嫩香滑。苋菜含大量的铁质和钙质，并含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C，可补血清湿热，适合产妇食用。
红烧带鱼
【原料】带鱼500克，油、酱油、盐、湿淀粉、糖、葱、姜、高汤各适量。
【制作】
①将带鱼洗净，切成3厘米长的段。
②勺内加油，旺火起锅，放入鱼段，炸至金黄色捞出；再把鱼段摆在勺内，放料酒、加调料，烧开用微火煮10分钟左右，捞出鱼块，装盘内，放明油，淋在鱼身上即成。
【功效】肉香味美，蛋白质含量高，孕产妇常食益处大。
干煎带鱼
【原料】带鱼500克，鸡蛋2个，面粉25克，油、料酒、味精、盐、酱油、葱、姜、花椒、香菜、椒油各适量。
【制作】
①鱼身两面分别剞上斜直刀，葱、姜切丝。先用盐、料酒、味精腌10分钟左右，将葱、姜、料酒、花椒拌和，再把鱼身两面蘸上干面粉，拖上鸡蛋糊。
②勺加油烧热，投入鱼，煎至金黄色，取出放盘内，撒上调料，再加酱油、料酒上屉蒸20分钟左右，淋上椒油，搭上香菜叶即可。
【功效】此菜肴营养价值高，可促进产妇身体康复。
生菜明虾
【原料】明虾肉500克，生菜100克，麻油、芥末粉、梅酱、蛋黄、白醋、橘油、茄汁、糖、味精各适量。
【制作】
①芥末粉放在碗内，用少许开水调匀，放半小时待用。将蛋黄放碗内，加入麻油打成沙拉，再加入调料调成味汁即可。
②明虾肉洗净，放盘内，上笼蒸熟取出，一削为二，放碗内，加入味精、麻油、精盐，拌和待用。生菜洗净，取叶放盘底，将明虾肉放在生菜上面即可，上席时将八味酱放小碟内，同明虾一起蘸食。
【功效】蛋白质含量高，营养价值高，入口滑嫩，开胃增食。
鲤鱼红焖栗子
【原料】鲤鱼1条，净栗子150克，红萝卜适量，味精、姜、蒜、葱、盐、料酒、红糖、酱油各适量。
【制作】
①把红萝卜洗净切成片。把栗子放入冷水中，上火煮10分钟左右捞出。
②鲤鱼去净肚肠，留鳞。
③将酱油、盐、红糖、料酒放碗里，加少许水混合，然后，均匀地涂在鱼身上。
④锅置火上，注油烧热，下入鲤鱼，煎至香味出来时，放入栗子、红萝卜片，加水焖30分钟左右，出锅时加味精。
【功效】此菜颜色好看，诱人食欲，有催乳功效。
醋熘桂鱼
【原料】桂鱼1条，韭黄适量，葱、姜末、蒜泥、酱油、白糖、醋、水淀粉、香油、绍酒、花生油各适量。
【制作】
①鱼宰杀洗净，在鱼身两侧剞上牡丹花瓣形花刀、挂上淀粉糊。
②油锅烧热，放入鱼炸熟。另用一锅烧底油，加入葱姜末、绍酒、蒜泥、白糖、酱油，烧沸后勾芡，放醋、香油，投入韭黄，再浇入热油，浇在盘内鱼身上即可。
【功效】桂鱼易消化，营养价值高，醋熘后味道更佳。
豆瓣桂鱼
【原料】桂鱼1条，四川豆瓣酱、猪油、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒面、香醋、葱姜节、红油、淀粉各适量。
【制作】
①桂鱼刮净鱼鳞，从口内取出内脏、鱼鳃，用水洗净，在鱼肉两面划上几刀裂口，抹上酱油、料酒。
②烧热锅放入猪油，将桂鱼入锅，两面煎黄后捞出。锅中加油，投入葱姜节烧一下，下入豆瓣酱，烹入料酒，加入盐、白糖、胡椒面、味精和清水，将桂鱼入锅烧熟勾芡，加入香醋、红油，起锅装入盘中即成。
【功效】味道鲜美，口感好，有生津润肠、益脾益胃功效。
木耳鳝鱼汤
【原料】黄鳝250克，黑木耳30克。
【制作】
①鳝鱼去内脏，洗净切段；黑木耳浸泡、洗净，与鳝鱼一起放入煲内。
②加适量清水，煲2小时左右，调味食用。
【功效】养血止血、补气益血。
鱼丝银芽
【原料】黄鱼肉（切丝）200克，绿豆芽300克，青椒、红椒各1只（切丝），酒1汤匙，香油1汤匙，淀粉半汤匙，葱1根，油2汤匙，盐、胡椒粉、蛋清、糖各适量。
【制作】
①鱼丝拌入酒、淀粉、香油各半汤匙，蛋清、盐、胡椒粉少许搅拌均匀。
②将绿豆芽择去头尾洗净，葱切成段。
③用1汤匙油烧热锅，放入绿豆芽加盐翻炒至熟，铲起备用。
④用1汤匙油烧热锅，放入青、红椒丝爆香，倒入腌过的鱼丝，翻炒数下，加入糖1茶匙，酒半汤匙，香油半汤匙和葱段继续翻炒，鱼熟即成。
【功效】本菜清淡而富有营养，鲜嫩爽口，是孕产妇的佳肴。
氽汤鲫鱼
【原料】鲫鱼2条（重约400克），净冬瓜200克，豌豆苗50克，冬笋、香菇各15克，海米5克，熟猪油25克，精盐8克，味精3克，料酒、姜片各10克，葱段15克。
【制作】
①鲫鱼去鳞、去鳃，剖腹去内脏，在鱼身两侧划上刀纹；海米、豌豆苗洗净；香菇、冬笋、冬瓜分别切薄片。
