黑芝麻甜酒
【原料】黑芝麻15克，甜酒50克。
【制作】
①将黑芝麻炒焦，碾为细末。
②甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入搅拌均匀，炉上煮约15分钟，即可食用。
【功效】养肝补血、生精益肾、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可明目，乌发黑发。
猪肚花生米
【原料】花生米100克，猪肚1具（约2000克），精盐10克。
【制作】
①猪肚洗净待用。
②花生米洗净待用。
③将花生米装入猪肚内，放入砂锅中，加入精盐及清水炖熟食用。
【功效】健胃益中、养血生精、增食催乳，能促进乳汁分泌，增强消化功效。
猪脚茭白汤
【原料】猪脚1对（约300克），茭白100克，黄酒、葱、姜、精盐、味精各5克。
【制作】
①猪脚用沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，难拔的短毛可在微火上烧净。
②然后加上酒、水、姜片，旺火煮沸，撇去浮油，改用小火焖至酥烂，最后放入茭白片，再煮5分钟即可食用。
【功效】益髓健骨、生精养血、强筋养体、催奶下乳，可有效地增加乳汁的分泌，促进母体康复。
猪蹄黄豆汤
【原料】猪蹄2只（约300克），大青黄豆100克，精盐、味精、黄酒、葱、姜各5克。
【制作】
①将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放入开水锅内煮开，捞起用清水再洗一次。
②生姜切成片；葱一半打结，一半切成末。
③拣净黄豆中杂质，冷水浸泡使其膨胀，淘净后倒入砂锅内，加水1000克，盖好盖，用小火煮2小时左右，放入猪蹄烧开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片、黄酒，改用微火炖至黄豆、脚爪均已酥烂时，放精盐并用旺火再烧5分钟左右，拣去葱结、姜片，加入味精即成。
【功效】健脾生乳、生精养筋、壮骨充肌、养血益体，对于母体康复有极好的促进作用，可使母乳源源不断。
姜醋煲猪手
【原料】猪手（猪前蹄）500克，嫩鲜姜、好米醋各10克，红糖30克。
【制作】
①将猪手烫去毛，再用刀刮净，然后用清水洗净。最后顺骨缝一劈两半，再斩成两截，共剁成4块，放入开水中氽10分钟，捞出沥干水。
②嫩姜切厚片，和猪手、糖、醋一起放入砂锅内搅拌均匀，倒入温开水1000克，加盖，慢火煲2小时，至酥烂即成。
【功效】健骨壮筋、养血生精、下乳催奶、活血化瘀。既可生乳，促进乳汁分泌；又可养体，促进母体恢复；还可化瘀，有益母体生殖器复旧。
猪蹄金针菜汤
【原料】猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
【制作】
①先将猪蹄洗净，放入砂锅内。
②再加清水（约1000毫升）及冰糖，在炉火上炖到猪蹄烂时即可食用。
【功效】壮筋益骨、养血生精、催奶泌乳，对于乳汁的分泌有良好的促进功效。
黑芝麻猪蹄汤
【原料】黑芝麻100克，猪蹄500克，精盐5克。
【制作】
①黑芝麻炒焦，研末。
②猪蹄洗净，从脚缝剖为两半。砂锅中放水500克，再将猪蹄放入锅中，入炉火煮，至蹄肉酥烂时放入精盐，离火取汤，汤饮食黑芝麻末。
【功效】益气养血、补益肝肾、增乳催奶、壮筋健骨，乳母食之，可使乳汁分泌量增加，久食可乌发黑发。
花生鸡爪汤
【原料】鸡爪10只（约200克），花生50克，黄酒5克，葱、姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
【制作】
①先将鸡爪剪去爪尖，洗净，加姜片、酒、水煮半小时左右。
②再加入花生并将精盐、味精放入，小火焖煮1.5～2小时，撒上葱花，滴上鸡油，即可食用。
【功效】活血止血、养血催乳、强筋健骨，能使乳汁源源不断，有利于子宫复旧，促进恶露排出，防止产后出血。
鲤鱼煮枣汤
【原料】鲤鱼1尾（约500克），大枣30克，食盐1克。
【制作】
①将鲤鱼去鳞、内脏及鳃，然后洗净，放入锅中。
②锅中再加水（约1500克）、枣及食盐，煮到鱼肉熟烂后即可食鱼、饮汁。
【功效】养血催乳、健脾行水、补益五脏、开胃增食、和胃调中、开胃补益可催乳复体，健脾行水则可预防与治疗产后水肿，实具补益治病双重功效。
金针炖猪肉
【原料】干金针30克，瘦猪肉500克，酱油5克，白糖10克，黄酒10克，葱、姜片、精盐各3克，味精1克。
【制作】
①猪肉切成小块，加上酒、盐、酱油渍半小时左右。
②将金针用冷水浸发，洗净控干，切成小段。
③油锅烧至五成热，爆香姜片，放入肉块翻炒，烹上黄酒，加水、葱末及金针，用小火焖烂至酥烂，加入白糖、味精，片刻后起锅，即可食用。
【功效】生血催乳、健脾益气、通行乳络、充肌健体、益养五脏，对于产后乳汁分泌有良好的促进功效，对于乳汁减少治疗之功卓著。
2.哺乳食谱
豌豆粥
【原料】豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
【制作】
①豌豆淘洗干净，放入锅内，加凉水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫，稍煮后转微火熬，用手勺推搅片刻，约熬3小时（用手搓捻豌豆，一捻即成细腻柔软的豆蓉而没有硬心，就熬好了）。
②将糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水（15克）调成汁。食用时，先在碗内放上白糖、红糖，盛入豌豆粥，上面再浇入少许桂花汁、玫瑰汁，用勺搅拌均匀即可。
【功效】此粥色泽褐红，稀而不泄，烂而不碎，沙甜爽口，香味醇厚，含丰富的碳水化合物、蛋白质及钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，具有下乳、催乳之功效。
花生粥
【原料】花生（不去红衣）45克，白米100克，冰糖适量，淮山药30克（或百合15克）。
【制作】
①先将花生洗净后捣碎，将山药或百合切成薄片。
②把它们和白米一起放入砂锅内，加水，用大火煮开后，改用小火煮30分钟左右。然后加入冰糖，稍煮即可服用。
【功效】花生粥健脾开胃，养血通乳，润肺止咳，可以长期食用，不受疗程限制。凡腹泻的患者不宜多吃。
什锦咸粥
【原料】红萝卜、人造鱼肉、鲜鱿鱼、瘦肉、芹菜各20克，姜2片，香菇2朵，白米100克，清水4碗，香油、盐、味精各适量。
【制作】
①白米洗净，加入4碗清水煮成稀饭备用。
②红萝卜、瘦肉切丝；鲜鱿鱼、人造鱼肉切片；香菇泡软后切成丝，芹菜切粒备用。
③将红萝卜、香菇、瘦肉、人造鱼肉、鲜鱿鱼加入稀饭中继续煮，待原料熟透后加盐、味精调味，滴入适量香油，加入芹菜粒即成。
【功效】什锦咸粥营养丰富，软绵可口，催乳功效良好。
莴苣子粥
【原料】莴苣子10~15克，生甘草3~5克，糯米（或白米）100克。
【制作】
①先将莴苣子捣碎，与甘草一起放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。
②然后将药汁、糯米或白米放入砂锅内，加水500克，用大火煮沸，后改用小火煮30分钟即成稀粥。
【功效】此粥可通乳汁、补脾胃。适用于妇女产后体虚乳汁不通等。莴苣子粥以3~5天为一疗程，每日服用2次。
猪骨西红柿粥
【原料】猪骨头500克，粳米200克，西红柿3个（重约300克）或山楂50克，精盐适量。
【制作】
①将猪骨头砸碎，用开水烫一下捞出，与西红柿（或山楂）一起放锅内，倒入适量清水，置旺火上熬，煮沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。
②粳米洗净，放入砂锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。
【功效】此粥营养丰富，黏糯适口，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素、钙质等多种营养素，乳母常食可催奶，小儿多喝此粥可增加钙质，预防软骨病的发生有明显效果。
生滚泥鳅鱼粥
【原料】鲜活泥鳅生鱼1000克，白米300克，花生仁100克，酱油适量，冲菜（头菜）1片，生油、葱、芫荽、盐、糖适量。
【制作】
①将生鱼去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水，用少许生油、盐、酱油和糖搅拌均匀。
②把米洗净，以盐稍腌。待4000克水煮沸后，加入米，与花生仁一起先煮。
③粥煮约30分钟好后，调味，放入拌好的生鱼片煮熟即可吃。食时可撒下芫荽、冲菜粒和葱花。
【功效】本粥富含蛋白质，微咸可口，乳母常食催奶效果好。
佛手白菜
【原料】白菜150克，菠菜叶50克，肥瘦肉馅100克，过油虾仁、水发玉兰片各25克，水发香菇2片，熟猪油25克，香油、料酒、姜汁、酱油各5克，水淀粉50克。
【制作】
①将白菜切成4.5厘米长的段，剥下12片帮叶，每片从带叶一头顺切4刀，切进2.5厘米长的刀口。葱、姜切末。
②肉馅放入碗内，加味精、精盐、酱油，搅拌上劲，加少许清水，再加水淀粉25克，搅拌均匀，放葱末、姜末，把香油浇在葱末上，搅拌均匀备用。香菇切丝。菠菜取嫩叶8片，洗净。玉兰片切成15厘米长、火柴棍粗细的丝。
③玉兰片丝、香菇丝用开水烫一遍，沥干水分，放入调好的肉馅内，再放入虾仁，搅拌均匀。
④将12片菜叶背面向下铺在案子上，把和好的肉馅均匀地摊在12片菜叶上，卷成佛手形。把8片菠菜叶平铺在盘内，将卷好的佛手码在菠菜叶上（码成3行，每行4个），浇上姜汁、料酒，上屉蒸熟取出，滗去汤水。
⑤炒锅上火，放入熟猪油烧热，下姜末、葱末炝锅，烹料酒，加精盐、味精、鸡汤，开锅后用水淀粉勾薄芡，浇在盘内佛手上即成。
【功效】此菜形如佛手，原料多样，营养丰富，软烂香美，含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、蛋白质和多种维生素，适宜乳母食用。
花生奶酪
【原料】花生米150克，鲜牛奶250克，白糖50克，玉米粉适量。
【制作】
①锅置火上，倒入牛奶烧开。玉米粉放碗内，加入适量清水，调成稀糊。
②花生米用沸水烫后去皮，用温油炸至酥脆，捣成碎末，盛入碗内，用清水少许调成糊状。
③另起锅上火，先倒入牛奶，再倒入花生糊，用微火烧开，加白糖，用玉米糊勾芡，烧开后盛入汤碗内即成。
【功效】此奶酪味道甜香，色泽洁白，含有丰富的维生素A、蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素B2、钙、磷、胆碱、卵磷脂、不饱和脂肪酸、蛋氨酸等多种营养素。花生其味甘香，营养丰富，能助消化吸收、健脾开胃，对营养不良、咳嗽痰喘、脾胃失调、乳汁分泌缺乏等症均有辅助疗效。
羊肉冬瓜汤
【原料】瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。
【制作】
①羊肉切成薄片，用酱油、葱、姜、精盐拌好。冬瓜去皮洗净，切成片。
②炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。
【功效】此菜口味鲜美，汤汁清淡，富含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。羊肉性热、味甘，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇多汗、体虚、缺乳尤为适宜。
荷芹鸭丝
【原料】荷兰豆180克，中国芹菜60克，鸭肉（切粗条）180克，红萝卜花数片，姜花数片，生抽半茶匙，糖、生粉各半茶匙，姜汁、酒各1茶匙，水2汤匙。
【制作】
①中国芹菜洗净，切成段。荷兰豆择好、洗净。
②烧红油锅，放入姜花、荷兰豆、爆炒数下，烹酒，加入芹菜、鸭丝、姜汁，翻匀上碟即成。
【功效】“荷芹鸭丝”是用荷兰豆（即豌豆）、中国芹菜和烧鸭配合而成的菜谱。荷兰豆安神、益气、助消化，鸭含有丰富蛋白质、脂肪质和磷，属滋补肉类，中国芹菜能降血压，清肺、胃积热，3种食品配合能达到调脏补益的功能，适合孕产妇食用。
虾仁芙蓉蛋
【原料】鸡蛋6个，虾仁50克，熟猪油25克，精盐3克，料酒、葱末、干淀粉各10克，味精1克。
【制作】
①虾仁放碗内，加干淀粉、精盐、鸡蛋清各少许搅拌均匀。
②将鸡蛋清打入碗内，加精盐搅散，放入清水（100克）、味精搅拌均匀，倒入汤盆内，上笼蒸6~7分钟取出，即为芙蓉蛋。
③炒锅上火，放熟猪油烧热，倒入虾仁，用筷子搅散，见虾仁挺身，粒粒成形之后，滗去锅内余油，加葱末，烹料酒，出锅散放在芙蓉蛋上即成。
【功效】此菜软嫩鲜香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌和维生素A等多种营养素，常食能养血益气、长肌健体、生精壮骨，对乳婴生长发育和预防婴幼儿佝偻病、乳母体质恢复有较好的效果。
荠菜腐皮卷
【原料】熟荠菜300克，香豆腐干4块，熟笋丝100克，豆腐皮8张，料酒、精盐、酱油、味精、湿淀粉、植物油、麻油各适量。
【制作】
①香豆腐干切成细丝，芹菜切成粗末，和笋丝一起加盐、酱油、酒、湿淀粉、味精和麻油轻轻搅拌均匀成馅，盛在底里扣着一个盘子的钵中，使余液下渗。
②豆腐皮用半湿的毛巾盖一会儿，使回软。
③取豆腐皮1张，将1份馅料摊成一字形放在豆腐皮的一边，卷包成鸡颈粗细的卷，逐个包完。
④锅烧热，下植物油烧，分批放入腐皮卷，两面煎至呈现金黄色，取出切成长约8厘米的段，装盆即成。
【功效】此菜含丰富的蛋白质、铁、钙、磷、碳水化合物、脂肪、尼克酸、维生素C等多种营养，具有健脾益肺、补气生血、润肌护肤、养肝健胃的功效，对患有软骨病、各种出血症、贫血、营养不良、食欲不振等病的乳母更为适宜。
