性昧甘、涩，性温，有收敛止泻、止咳化痰的作用。如治疗肺虚寒咳，可用蒲桃60克，冰糖15克，炖烂去核吃。如治肠炎、痢疾引起的腹痛、腹泻时。可单独用蒲桃60克，连核打烂，水浓煎服，每日3次。如治痔疮出血及外伤出血。可煎水饮服，也可用果核炭（干燥果核炒至外表炭化，中心仍保持黄棕色，即为果核炭）研细末后。局部敷用。每日换药2～3次。
榛子有何保健作用？
榛子，又名榛、山板栗、棰子。长于山坡之灌木或小乔木，果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜，具油性。秋季成熟采收，含有淀粉，糖类，蛋白质，脂肪，维生素B1、维生素B2、维生素B5及胡萝卜素等营养成分。
榛子性平、味甘，有补气、健胃、明目等作用。如病后体弱、身体消瘦、易疲劳。可用榛子仁30克，每天早晚各1次。如脾胃虚弱、食欲不振、经常性腹泻。可用榛子仁30克。加陈皮9克，水煎服，每天服3次。
若用榛子仁500克，加白糖500克，冷开水适量共研成浆状。煮沸后即成榛子乳，治疗时也可应用。一般每次1～2匙，日服4次。
西番莲有哪些营养保健作用？
西番莲，又称百香果、鸡蛋果、美里瓜。因其花形像时钟，日本人亦称之为“时针果”。产于我国台湾、广东等省。
果汁含可溶性固体物约15％～16％，总糖酸3．8％～4％，果汁色泽鲜亮，介于柠檬黄与橙黄之间：果肉醇香、酸甜可口。中医认为可生津止渴、助消化、补肾醒脑、益肺止咳化痰，有“果汁王”之美称。所含之黄酮类化合物和微量生物碱。具有镇静止痛。活血祛瘀，降压降脂的功效。
据分析：每百克果汁含磷24．6毫克、维生素A2410国际单位。还含蛋白质、脂肪、糖和17种氨基酸，以及钾、钠、钙、铁、锶、锌、铜等元素，对机体亦有补益作用。
为何说吃腰果要注意过敏反应？
据北京协和医院变态反应科报告，至今已发现29例吃腰果后出现过敏反应的病人。这些病人在食用腰果后5～10分钟．会觉得口舌咽痒、麻、灼热感，水肿，腹痛，恶心，呕吐，腹泻，眼耳鼻痒，打喷嚏，流鼻涕，咳喘，憋气，全身风团皮疹，头晕，心悸等。经用标准腰果浸液稀释100万倍后对病人作皮内试验。有14位呈阳性反应。这说明病人的症状是吃腰果过敏，所以吃腰果后一旦出现上述症状，均要考虑到过敏反应，应及时予以治疗。
余甘果有哪些医疗保健作用？
余甘子，又名余甘、油甘、山油柑、庵摩勒、滇橄榄等。
余甘子果实，即余甘果，含有丰富的维生素C（每百克含300～500毫克）、维生素PP、水分、碳水化合物、有机酸、纤维素、果胶、单宁、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、生物碱、钙、磷、铁、钠、钾等营养物质。所含维生素C量为同量柑橘含量的100倍，也是猕猴桃含量的3～5倍。
《图经本草》中记述：“阉摩勒，余甘子也……啖之，初觉味苦，良久更甘，故以名也。”
余甘果性味甘、酸、涩、凉，有凉血、消食健胃、生津止咳的功效。用于治疗血热血瘀、肝胆病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉痛、口干等症。李时珍在《本草纲目》中肯定了余甘果可久服轻身、延年长生。
近年来，余甘果除了作为一种营养果品外，并逐步应用于临床治疗，如上海中医学院附属医院用以余甘果为主的复方治疗慢性肝炎，有降低转氨酶、恢复白蛋白和球蛋白倒置的功能。
实验表明，余甘果原汁对强致癌物N-亚硝基化合物在动物、人体体内合成有明显的阻断作用，阻断率达90％以上，优于同浓度结晶维生素C，故认为余甘果有防癌作用。
另外，余甘果还用于治疗喉炎、积食、胆道疾病等病症。平日食用，也有生津润喉、清热健胃、补益肝肾的保健作用。
现在，国内外均以余甘果开发不少保健食品，如印度，多用于鲜食和制作蜜饯、糖果，作为治疗坏血病、消化不良的辅助药物。我国也在将余甘果制成罐头、饮料、凉果、冲剂等供应市场。
余甘果盛产于我国南方各省，具有很好的开发前景。
野刺玫果有何医疗保健作用？
秋天，在大兴安岭茫茫的林海中，结满了红红的野刺玫果。当地人传说着：由于亚当和夏娃吃了野刺玫果，世间才有了人这万物之灵。
野刺玫果是野蔷薇的果实，它含有能促进生长发育、防老抗衰的28种元素，其中包括6种人体必需的氨基酸和14种必需的微量元素（包括锌、硒等），所含的维生素c量也极为丰富，是同量苹果含量的1000倍。
经试验证实，野刺玫果具有抗炎症、抗肿瘤、抗辐射和抗免疫性疾病等多方面的作用。目前市场上有野刺玫果膏，以及用野刺玫果制成的清凉饮料、补酒、糖果等。
木瓜的抗癌机制有哪些？
临床医学证明，具有多种抗药性的癌症很难治愈。因为癌细胞对抗肿瘤药具有很强的适应性，一旦癌细胞能在化学治疗后存活下来，它就会对这些药物产生更强的抗药性。
研究者已经探明癌细胞在对抗癌药物产生抗药性的过程中，能在细胞中诱发形成一个“泵”，这个泵能在抗癌药物发生作用之前把这些药物抽出细胞外，使之失效。
科学家不久前已从南美的木瓜树树皮中发现了一类新的化合物，具体说，已分离出40多种具有抗癌作用的化合物，其中相当大一部分。抗药“泵”对其毫不起作用。离体试验的结果表明。具有抗药性的癌细胞甚至更先被木瓜药剂杀灭。
负责这项试验的专家对此作了进一步解释，认为：具有抗药性的癌细胞通过抗药“泵”把药剂抽出细胞需要消耗能量，这些能量是由ATP提供的。而木瓜中的这类化合物能在形成ATP的环境中存活，并能阻断ATP形成，使“泵”无动力工作，抗药性就不会产生了。木瓜的抗癌机制主要在这里。
专家还指出，木瓜中的这类化合物能杀死具有抗药性的癌细胞，还与这类化合物与癌细胞具有特殊的亲和力有关。
木瓜有避孕作用
英国研究人员发现，木瓜是一种很有效的避孕药。因为木瓜含有一种十分强的酶——木瓜蛋白酶。可与孕酮相互作用，从而阻碍怀孕或造成流产。孕妇每天吃1个小木瓜，便有可能在1周内流产。目前，科学家正在试验用木瓜制造避孕药。
为何上午吃水果较好？
日本有“上午吃水果，赛如吃金果”的谚语。就是说，同样是吃水果，以上午吃为好。早晨起来吃的水果，其酸味不仅爽快身心，而且其成分有促进消化吸收。利于通便的功能。与此相反，在睡觉之前吃水果则不一定好，特别是香蕉和西瓜的纤维由于不易消化，对胃肠比较弱的小孩和病人来说，尤其不要吃。另外，瓜类、柿、梨、橘子都有凉性作用，在就寝前食服也要加以节制。
为何接触放射性物质的人要多吃水果？
水果中含有丰富的维生素，用它可以弥补因放射性物质的作用引起维生素代谢紊乱而造成的维生素的损失。水果多含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸对一些放射性物质有强烈的结合作用，有利于这些物质从体内排出。此外，某些维生素在造血、止血、止吐等方面也有一定良好作用。这对放射病治疗也有益。
慧苡仁有哪些保奠医疗作用？
薏苡仁，又名苡仁、苡米、米仁、薏仁、六谷米、裕米等。每百克含有蛋白质16．2克、脂肪4．65克、碳水化合物79．17克、维生素B1330微克、氨基酸（包括亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜合物等营养素。
薏苡仁性味甘淡、凉，有健脾、补肺、清热、利湿等作用。在医疗作用方面十分广泛。近年来，经试验和临床观察薏苡仁具有抗癌作用。
薏苡仁经过加工而提取的一种黏稠液体，经试验，对脸面部的粉刺（痤疮等）等炎症和皮肤粗糙都有明显疗效，因而配伍入粉刺霜中。另外，这种黏稠液体对头发也有保护作用，可使头发光滑、柔软。临床上治疗扁平疣：每日用60克薏苡仁和大米60克，共煮粥食，每半个月为一个疗程，不愈可继续服用。也可单用薏苡仁。
薏苡仁对癌细胞有阻止生长及杀灭癌细胞作用。薏苡仁酯能抑制艾氏腹水癌的生长。治疗胃癌、子宫癌等，用薏苡仁30克，野菱（带壳切开）60～90克，浓煎服。每日1剂，分2次服，1个月为一个疗程。
李时珍在《本草纲目》中列薏苡仁粥。主治久风湿痹，补正气、利肠胃、消水肿、除胸中邪气、治筋脉拘挛，以薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之。该书还记述，以薏苡仁粉同曲米酿酒服，也可治疗风湿，并强筋骨、健脾胃。
为何说葵花子油有抗癌作用？
葵花子油的抗癌作用是与其成分密切相关的。首先，葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，如1个β-胡萝卜素分子可转化为2个视黄醇分子，即2个分子的维生素A。英国科学家在研究癌症病变时发现，癌变与维生素A之间有着微妙关系。在对1600名男人检测时发现，维生素A水平最低者的患癌率是维生素A水平高者的2倍。实验证明：维生素A是糖基转移酶的激活剂，可通过糖基转移酶而影响黏多糖的生物合成。糖基转移酶能促进糖脂分子中糖链的延伸，还能使2个细胞膜间的糖链互相连接，形成细胞间的交联。细胞间的交联愈多，愈能呈现接触抑制。如果不表现这种接触抑制。而呈现出相对的、无限制的生成。这就是癌变，也称之为细胞膜疾病。这正是维生素A缺乏、糖基转移酶活性下降的结果。
当维生素A缺乏，黏多糖合成出现障碍，真核细胞膜上的脂质、蛋白质分子就会暴露出来。致癌物就会和细胞膜上的蛋白质结合起来，进入细胞内损伤免疫核糖核酸（DNA），使免疫核糖核酸的控制系统、遗传控制系统失调，促进细胞分裂繁殖，导致癌变。
当维生素A充足时，细胞膜上黏多糖的合成增加，细胞膜外壁增厚。从而封闭了能与促癌物结合的受体，使其无法诱导酶，而不能发挥增加癌变的作用。
葵花子油还含有丰富的维生素E，也有抗癌作用。化学致癌物质，一般可分为前致癌元和直接致癌元。前致癌元需在机体内经代谢激活为有生物活性，即变为有亲电子结构的化合物，这样才能与核酸、蛋白质等分子结合，引起细胞恶变。当维生素E的量足够时。可把具有亲电子结构的化合物还原，使之失去了与核酸、蛋白质结合的能力，从而抑制了细胞癌变。
维生素E在某种程度上诱导细胞微粒体混合氧化酶系统的活性，影响前致癌元的代谢。就是说。前致癌元不能转化为具有亲电子结构的化合物。因而，使前致癌元失去致癌作用。
葵花子油还含有丰富的亚油酸。它是一种机体内不能合成的必需的不饱和脂肪酸。亚油酸对于构成和修补细胞膜有很重要的作用。当细胞膜遭到破坏，而又缺乏亚油酸等物质来修补时，一些化学致癌物就可以畅通无阻地穿过细胞膜而进入细胞内，可以促进细胞的分裂。增殖，致癌作用就明显的增强了。
总的看来，葵花子油是通过所含的维生素A、维生素E及亚油酸等营养成分来达到防癌作用的。
葵花子有何种保健作用？
葵花子含脂肪油可达50％左右，其中除多量亚油酸（达70％）外，尚有磷脂、β-谷甾醇等甾醇。亚油酸部分能抑制实验性血栓的形成，对预防高脂血症及血栓形成是有益的。青年妇女以葵花子油作食物油，服7天，可使胆固醇降低。
葵花子还含多量维生素E，每百克含量约100毫克。而从中提取的植酸钙镁，可治疗发育不良症。葵花子壳可提取木糖醇。花盘中含有10％的果胶。民间治疗哮喘，就是把带把的花盘。每天切碎一个，煎水当茶喝，连喝几天，有明显效果。
临床上治疗高血压，可吃生葵花子。每日50～100克。治疗蛲虫病，生吃葵花子250克，炒熟后吃效果就差，可连服2～3日。用葵花子和母鸡炖汤吃，可治疗头晕。《福建民间草药》中还有葵花子治疗血痢的记载。
花生有哪些保健医疗作用？
花生，又名长生果、南京豆等。含油量较高。含蛋白质也很丰富，并且极易被人体消化吸收。近来报告，花生可以降低胆固醇、防止皮肤老化、增强记忆，是一种长寿食品。
花生有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等功效。如治疗久咳，秋燥，小儿百日咳，可用花生文火煎汤服用。治脾胃失调，营养不良，用花生仁30克，糯米60克，红枣30克，加冰糖少许，煮粥食。产妇乳汁分泌过少，可用花生米90克，猪脚1只（用前腿）。共炖服。治疗血小板减少性紫癜。以生花生米150克，或炒花生米180克，每日分3次服完，连服1周。若血小板总数上升不快。还可继续服用。
最近，用醋花生治疗高血压，也有一定效果。方法：醋浸泡花生米7天，即可服用，每天早晚各服10粒。
花生营养丰富，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍，比鸡蛋高4倍。
霉花生多有黄曲霉菌污染，产生的黄曲霉素有强烈致癌作用，故不宜再吃。
治病时为何要求连花生衣一起吃？
花生衣即为花生种仁的外衣，中医称为红衣，性味甘涩、平，具有良好的止血作用。用于治疗内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、子宫功能性出血、肝病出血及外伤出血等。用药后能迅速止血，并使血肿消退加速。
