实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。御寒一是要进食有营养的食物，增加热量；二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。
第二误区，喝茶可解酒。
许多人酒后往往爱饮茶，认为可以解除酒燥，化积消食。但这是一种认识误区，因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。
酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，易造成寒滞，导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。
所以，酒后不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。最好进食瓜果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。
喝一口茶养长寿人生
茶是世界上的优良饮料之一，已成为人们的共识。长期的实践证明，它不但有多种保健功能，还能治疗多种疾病，正所谓“诸茶为各病之药”。
据药理研究，茶叶含有多种化合物、蛋白质和氨基酸、多种维生素以及微量元素，共有300多种成分。这些成分对人类防病治病有着重要的作用。
提神醒脑
人们在头昏脑涨、精神疲惫的时候，喝一杯新泡的茶，顿觉精神爽朗。
茶叶中的生物碱主要是咖啡碱，能兴奋高级中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，使人精神兴奋，思想活跃，思维敏捷，消除疲劳，提高工作效率。同时茶叶中的茶多酚和维生素C又可以消除咖啡碱的不良作用。
保护视力
长期饮茶能够头目清朗，达到神清脑爽、目明耳聪的功效。茶叶中含有许多与视力有关的营养成分，如维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、C等，都是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜所需的重要营养物质，如缺乏可引起夜间视力障碍，发生夜盲症。维生素B1是维持神经（包括视神经）功能的营养物质，如缺乏可引发视力模糊。维生素B2在代谢过程中，对眼部上皮细胞组织的营养起着影响作用，故缺乏也会影响视力。维生素C是眼内晶体的必需营养物质，它是保证供给也是维持正常视力的一大要素。据分析，茶能明目，饮茶能利尿清热降火，是防治眼病、保护视力的一个重要因素。
消暑解渴
防暑降温的饮料虽然品种繁多，但是仍以茶为首选饮料。茶的优点是，饮后爽口，随之除烦止渴，解腻清神。
饮热茶为什么能降暑热？因为茶叶中的许多成分只有在热水乃至沸水中才能充分溶出，热茶饮后可以促进茶中的芳香油、咖啡碱等成分尽快发挥作用，扩张血管，开放汗腺，使身体微微出汗，散发体内的热能，从而达到消暑降低体温的目的。加之热茶饮后能增加尿量，促进小便排泄，自然有一部分热能随着小便排出体外。发汗、排尿使体温得到降低，口渴欲饮之感也随之缓解了。因茶碱能松弛胃肠平滑肌，缓解胃肠痉挛，故饮茶也能治疗暑热痧气腹痛。
减肥降脂
减肥降脂的方法很多，其中以饮茶减肥最为普遍，也最为简便易行。
当今的许多减肥降脂茶，尽管多以几种天然药物植物组合加工而成，但是均以茶叶为基质，说明茶叶是主体。根据茶叶所含的有效成分来看，减肥降脂宜用绿茶为佳。绿茶所含的多种成分，好比一个大复方，它的综合功能具有良好的减肥降脂作用，可以抑制延缓动脉硬化，防治冠心病。若进一步分析其道理，茶叶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素及多种维生素，尤其是大量维生素C。而茶多酚能溶解脂肪，黄酮类槲皮素能帮助降低血胆固醇，维生素C能帮助利尿、促进胆固醇排泄，其他维生素能改善体内代谢，亦有助于防治血管硬化。其次，绿茶中的叶绿素，进入人体后能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇消化吸收，从而达到促进体内胆固醇含量降低的功效。
下气消食
人们往往在进食鱼肉荤食之后，泡一杯茶频频饮用，这几乎成为我国的风俗。说明茶能助消化、解油腻、除宿食。现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃肠分泌，增进食欲，促进胃的消化功能。茶中所含的维生素B族及芳香油，也是开胃进食、帮助消化的有效物质，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，对饮食呆滞者有疏导下行功效。若饮用红茶更佳，因红茶经过发酵，其中含有多种酶类，更有助于食物消化。
解毒止痢
痢疾是夏秋季肠道传染病，其治疗药物甚多，用之对症也皆可收到疗效。然而其中以饮茶疗法最为简单，患者也乐于接受。有人可能对饮茶疗痢的效果有疑虑，其实对轻型痢疾初起用之确有良效。茶叶煎剂或浸剂对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶。茶叶抑菌是茶叶多种成分的综合效能。当然其中所含茶多酚、鞣质在抑菌中起着主要作用，且鞣质对肠黏膜还具有收敛止泻作用。不论痢疾或肠炎，由于腹泻而都有不同程度的脱水，饮用较大量的浓茶，不仅可以补充水分，其中所含的多种矿物质离子，还可以纠正体内的水电解质平衡，所以用茶治痢是很有道理的。
由此可见，长期喝茶可以使自己祛除百病，从而达到延年益寿的目的。
曲径通幽的精神融入茶道
“茶道”一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本的留学生从中国传入日本，就连茶道一词最早也见于唐代的《封氏见闻记》一书。
南宋时期（1191年），被日本人尊为“茶祖”的禅师荣西，曾二度来到中国学佛，回国时带回了茶籽和种茶技术，后由高僧千利休把茶道推广到民间，成为颇具特色的日本传统饮茶习俗。
茶道是一种综合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规范，程序完善复杂。茶这种植物除了其物质属性之外，它的精神属性应为“和”。
因此，茶道的核心是“和、敬、清、寂”。“和”指和平、祥和：“敬”指尊敬、互敬；“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂。朋友相聚要喝茶，喝茶时总有一种祥和、谦让的心境，如果大家都用这种心情待人接物，社会就会安定，战争就会远离生活。这便是茶道的至上精神所在。
高尚的茶道艺术具有意想不到的养生功能，这主要体现在茶道的所有环节中。
茶道所需的茶叶中包含着深厚的养生哲理
茶叶中何以包含养生的学问呢？这是因为，茶叶不仅是天然植物，而且还是人工制成品，这样，茶叶中间既有健康成分，又有非健康成分，如果我们忽略了那些非健康成分的话，那么，茶叶就会危害人的身心健康。
关于茶叶中的非健康成分，我们将在后面一节中提到，这里就不再赘述了。
茶道在水的要求上也体现了养生的法则
泉水是茶道用水的最佳选择，这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，所含杂质极少，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物；以此种水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。
但由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，因此并不是所有泉水都是优质的。有些泉水，如硫磺矿泉水已失去饮用价值。
纯净水呈弱酸性，用纯净水泡茶，与茶叶的碱性中和，从而降低了茶的效果。
而山泉水是一种不同于纯净水、矿泉水的水种。山泉水呈弱碱性，与茶叶的碱性正相配，减少对胃的伤害，所以作为茶道用水是最好的，除了能够增加茶水的营养外，也有利于促进营养物质的吸收。
茶道艺术特别注意避开沏茶过程中有违养生的一些做法
这些做法主要有：
用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，也损失了部分营养成分。
用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70~80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉。
泡茶时间过长
茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。
茶道在修养人的心灵与促进社会和谐方面贡献突出
自古以来茶道讲究外在环境和内在精神的和谐统一。自然清静的环境是品茶者修身养性，陶冶情趣的一种精神享受。
徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”通过茶道达到一种精神上的愉快，一种清心悦神的心境；以此达到超然物外、超凡脱俗，天、地、人融通一体的境界。
历代关于茶道的诗词不下数千首，茶联数不胜数，盖因茶与文人结下了不解之缘。“自古高山出好茶”，“自古僧道爱斗茗”，又有“茶禅一味”之说，五代唐宋高僧中之嗜茶成癖者不胜其数。皎然、陆羽僧俗两界以茶为纽带，相互作诗唱和，共研茶道，成为文化史上的一段佳话。
对茶的享受由生理延伸至心理，追求的是唯美求真。从茶水摊、茶肆、发展到茶楼、茶馆、茶社、茶观，喝茶已与艺术密不可分，其本身也演变升华成了艺术。茶艺馆让人感受到浓浓的艺术氛围，格调高雅温馨的布置，古今名家的茶诗、茶画、茶联，韵律优美的中国古典名曲，足以引发饮茶人心中潜藏的美的共鸣。
精湛的茶艺表演讲究严格规范的程序，保留古风，糅入现代艺术。随着悠然而来的以古筝为主旋律的民族音乐，身着旗袍、清雅朴素、端庄大方的茶艺小姐，手捧嘉茗缓缓出场，婷然而立案前，虔诚焚香，肃然而拜茶圣。
温壶、置茶、冲水、烫杯、冲泡，顺序演示泡茶之工、斟杯之巧。地道的茶经茶道介绍，优美的茶歌茶舞表演。茶香人美曲悠扬，身处仙境不思乡，“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”。美渗透进饮茶人的心灵，品茗者进入了一种崇高的艺术境界。
家居会友，沏一壶于谈笑间。老友相聚，促膝相谈，倾肺腑之言。新朋相识，“清茶一杯共话长”，尽显温文尔雅、清高恬静之君子风范。喜庆节日、送礼赠别、贺喜祝寿，奉上包装精良的名茶一盒，“客至心常热，人走茶不凉”。
现代生活节奏加快，饮一杯清茶，品味一下淡雅、清幽与绵长，洗涤一下浮躁的心灵，复归平静与淳朴，给自己一份宁静与淡泊，让心灵有一块栖息之地。何乐而不为也？
茶道在中国已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法，经朝代变迁沿用至今，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶当中自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。
喝茶态度凸现别样生活
茶有着其他饮料所没有的三大功能，即防癌、防心血管病和防辐射危害，所以，饮茶越来越被更多的人所喜爱和重视。
不过，茶叶虽好，也要会喝。所谓“会喝”，一是指懂如何品尝，二是指懂饮茶卫生，可惜人们常常不注意后者。
根据季节变化饮茶
春季，可以喝香气浓郁的花茶。因为花茶的香气具有很强的散发作用，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发。
夏季，是喝绿茶的季节。绿茶性寒苦，其营养作用在诸茶中是最佳的，夏天饮用最为合适。
秋季，饮乌龙茶青茶。因乌龙茶、青茶的茶性介于红绿茶之间，并兼具红绿茶各自的功能。如果没有乌龙茶、青茶可将红绿茶混合饮用，功效兼具，风味独特。
冬季，以喝红茶为宜。红茶味甘性温，和胃养肝，助人升阳，因此特别适合老年人品用。
当然，有的人喜爱或习惯于一年四季只饮一种茶，这也是可以的。
根据时间早晚饮茶
人们饮茶，有的喜早饮，有的爱晚饮，有的全天都饮。
一般说，早上起床后即饮早茶，可以提神醒脑，茶即使浓一点，也无大碍，但须边饮边用早点，不宜空腹饮太多的浓茶。之后，茶可随时添水，这样到午睡前，茶就很淡了，不致影响午休。
下午如再饮茶，可以重沏，使精神焕发，以后边饮边加水，到晚上时就不必再沏，以利安睡，这对年老者较为适合。
如果晚上沏茶，注意一定不可过浓。
饮茶注意事项
一是茶具要干净，尽量除去茶垢，因为茶垢中含有有害物质，对身体极为不利。
二是饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，有碍消化，可稍待一段时间后再饮用。
三是禁用霉变的茶叶，平时应注意保管好茶叶，不能受潮，不能与有异味的物品存放一起。
民间有《饮茶诀》：饭后茶消食，酒后茶解醉；午茶长精神，晚茶难入睡；姜茶治流感，醋茶治痢疾，奶茶健脾胃，糖茶能和胃；菊花茶明目，烫茶伤五内。空腹茶心里慌，隔夜茶伤脾胃；头道茶兴奋力大，三道茶收敛力强；过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。
为有利于健康养身，我们也可以自制一些药茶，能起到良好的治病保健作用。如：
盐茶：用茶叶3克、盐1克，开水冲泡5分钟后再饮。日饮3~4次，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。
姜茶：茶叶5克、姜片3~5片，姜与茶叶同煮成汁，饭后饮，适用于流感、伤寒等症，并有发汗解表、温肺暖胃作用。
奶茶：茶叶2克，牛奶半杯，白糖10克先将牛奶、白糖加水煮沸，再加茶叶冲泡，每天饭后饮服，有消肥健脾、化食除胀等功效。
醋茶：茶叶3克、醋1毫升，开水冲饮，每日3次，适于牙痛、痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。
蜜茶：茶叶3克、蜜2毫升，开水冲饮，于饭后饮一杯，可治便秘、脾胃不和等。
莲茶：茶叶2克、莲子10克、红糖10克，将莲子加糖浸泡后煮烂，再冲茶饮服，有健胃益肾之效。肾炎、水肿患者宜每天饮用。
菊茶：茶叶2克、干菊2克，开水冲泡，每日饭后饮用，可降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂抗衰老。
茶香里飘荡着不凡人性
饮茶品茗，以修身养性，陶冶情操，是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术。源远流长的中国茶文化凝结着千千万万爱茶之人的智慧。“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”，在饮茶品茗中，接受茶礼的教化。沐浴茶香的熏陶，走进茶艺的意境，推崇茶德的品位。本文仅从品茗文化及其美育功能上作些浅浅的探讨。
中国的饮茶礼仪是大众化的，以茶敬客，是每个中国人待人接物的起码礼节，客来敬茶，充分体现了中国人热情好客、注重友情的传统美德。
