中老年人在脑力、体力消耗后以及病后，常出现疲劳感、困乏感、无力感，尤其是中年人正值事业、家庭、社会的旺盛期和竞争期，脑力和体力常常出现消耗和过度劳累情况，适当选择某些食品，对所缺乏的营养素给予补充，使体能尽快恢复有利精力充沛投入新的工作中，同时平时为保持体能和旺盛的精力和抗疲劳，也可随时添加恢复体能食物。
常见的恢复体能的食品主要有：
（1）面包。
面包富含碳水化合物，它是糖的很好来源，吸收后以糖原的形式储存在肌肉和肝脏中，它随时听从机体调遣，这一点不像脂肪和蛋白质。糖供能速度快、耗氧少，代谢安全，无增加体液酸性的弊端。运动员在运动时肌肉摄糖量为安静时的20倍以上。近年来研究认为，运动员比赛期间及比赛前宜采取高糖膳食，每日供应量一般可在500克左右，以使糖供能量达每日总供能量的70%左右，休整期间则应相应地削减糖的供应数量。若在两餐之间或体力下降时，吃些小面包或零食，能随时补充碳水化合物，提高血液的血糖浓度，为身体肌肉细胞提供能量。
（2）多食菠菜、香蕉、草莓、番茄等。
这些食物富含维生素及矿物质。菠菜富含镁元素，镁主要功能是将肌肉内的糖类转化成人体可用能量，同时补充镁可增加肌肉力量。香蕉是高能水果，香蕉及某些水果中的糖，为容易消化的糖类，香蕉可提供大量钾，这种电解质能帮助维持肌肉和神经的正常功能，并帮助阻止热能的过多产生；钾不能长期储存在人体内，体内的钾水平在剧烈运动后会降低，通过大量出汗或潜在疾病而丧失，低钾的症状是肌肉痛、心律失常，反应迟缓和感觉混乱，吃香蕉使精力充沛、消除疲劳。高血压病者钾偏低，在无糖尿病时应适当多吃香蕉。草莓是维生素C含量极丰富的水果，维生素C能帮助人体吸收铁离子，故也是有助恢复体能的食物。
有研究认为上述食品对缓解巨大精神压力或从事剧烈运动的中老年人来说，有增加耐力、提高应激性，加速疲劳、恢复之功效。
（3）豆类食品。
由于饮食结构改变及炊具的更换，以及中老年吸收功能的减退，缺铁问题普遍存在。缺铁是引起血流缓慢（即疲劳血）的一个常见原因。铁质缺乏可出现精神萎靡、四肢乏力、易患感冒、易疲劳等症。豆类含铁质丰富，铁能保证全身肌肉组织、脏腑器官细胞的氧气供应，使机体保持旺盛的工作效率和大脑的敏捷的思维能力。因此劳累或疲劳后适当食用些豆浆、豆腐等豆制品十分有益。有许多中年企业家在工作之余下酒楼首先点的菜是西红柿豆腐汤，就是为了消除疲劳、放松精神而进行的。
（4）低脂酸奶乳酪。
酸乳酪之类的食物含钙丰富。钙的作用广泛，在运动方面能影响平滑肌与激素分泌量。最新研究表明，当妇女在月经期感到疲倦不舒时，给予酸乳酪等含钙较多的膳食后，疲乏无力、精神不振等现象明显好转，从而证实其恢复体能作用。此外有人提出骨头汤、动物血适合中老年人体能恢复是因为其内含有较高的钙和铁的作用。但实际生活中服用上述食物后反而感到头胀易困、嗜睡之感，可能与这些动物类食物脂质较高，服用后血液粘度增加、血流减慢而致脑血循环减慢有关。有人提出金枪鱼为大脑食物，是天然大脑“兴奋剂”，可使大脑注意力集中，提高生活质量，延缓脑衰老，有待进一步证实。
总之恢复体内的食品，以富含优质蛋白、维生素及矿物质等的水果、豆类、奶类为主，具有易吸收、转化快、供能迅速的特点，对中老年体力、脑力恢复有明显疗效。
