登陆注册
6623500000030

第30章 了解客人心理感受

(4)便利型客人

便利型客人注重服务场所和服务方式的便利,希望在接受服务时能方便、迅速,并讲求一定的质量。这种类型的客人大都时间观念强,具有时间的紧迫感,最怕的是排队、等候和服务员的漫不经心、不讲效率。因此,服务员在为这类客人服务时,要处处方便客人,提供便利、快捷、高质量的服务。

(5)求廉型客人

求廉型客人注重消费价格低廉。这种类型的客人都具有“精打细算”的节俭心理,或是本身经济收入水平较低。他们非常注重商品和服务收费的价格,而对质量却不苛求。这就要求服务员在为这种类型客人服务时,要以中、低档的服务项目去满足他们的需要。

(6)求舒适的心理

例如,在酒店客房服务中,有些客人因各种原因远离家乡,来到一个陌生的地方,环境、气候、生活习惯的改变令他们有生疏感,这时他们希望能感到舒适、惬意。因此,服务员要考虑到客人的视觉、听觉,味觉等方面的要求:视觉上要求采光良好,室内宽敞,外部视野开阔,物品摆放整齐,布局合理,硬件设备清洁卫生,电视画面清楚;听觉上要求音响设备声音和谐悦耳,冰箱、空调、电话、电梯等设施运行状态良好;味觉上要求服务员所推荐的食品色香味俱佳,盛放食品的器物美观别致。用餐环境卫生舒适,能够引起客人良好的整体享受。服务员应该彬彬有礼,着装整齐统一,美观大方,别具特色,服装颜色与环境相协调,面料质量好,言谈举止大方得体,处处体现出对客人的礼貌。

(7)求安全的心理

客人在接受服务时,希望能保障他们的财产和人身安全,不希望自己的钱财丢失、被盗;不希望自己的秘密被泄露出去;不希望发生火灾或其他意外,服务员应当采取相应的措施保证客人的隐私权、人身不受到伤害,人格、荣誉、自尊、精神不受到挫伤,生命、健康不受到威胁,从而使客人时时体验到安全感。

(8)求尊重的心理

客人希望自己是服务员欢迎的人,希望见到服务员热情的笑脸,希望自己被尊重,希望服务员能尊重自己的人格,尊重自己的意愿,尊重自己的朋友、客人,尊重自己的生活习惯、信仰等。

2.怎样满足客人的心理需求

服务员在日常工作中,要根据客人不同的心理需求类型来满足其需求,从而赢得客人的好感。

①为了满足客人求干净的心理,服务员要注意清洁卫生,严格按服务规程操作,与客人接触的水杯、洗脸盆、抽水马桶等,要严格消毒。

②为满足客人求舒适的心理,要为他们创造一个舒适、安静的休息环境。服务时做到“三轻”(走路轻、说话轻、动作轻),经常检查设备的运行情况,保证客人愉快地消费。

③为满足客人求方便的心理,服务员工作要主动、周到,在可能的情况下,尽量地、热情地满足客人提出的要求,使客人们感到一切都很方便、顺心。

④为满足客人求安全的心理,服务员应有较强的安全意识,配合保安人员,防止不法分子偷窃客人的物品。

同类推荐
  • 卓越管理者处事之道

    卓越管理者处事之道

    本书分为10章,内容包括“自身硬朗,魅力处事”、“树立威信,权威处事”、“以情感人,热忱处事”、“协调关系,沟通处事”等,讲解了用人管人之法、谋事成事之道。
  • 中国是部金融史2:天下之财

    中国是部金融史2:天下之财

    本书讲述了从宋到明近七百年,中国封建时代最为辉煌时期的金融财经往事。实质上是以金融、货币及王朝政策为线索,全新解读中国历史,揭示历史、政治事件背后官民“天下之财”分配本质的一部书。全书涉及了中原王朝的经济恢复、财富累积,与少数民族政权幕后的财经、金融之战,土地、商业政策及对平民的影响,国家财富的官民分配与矛盾,财经失策及国际贸易保守对王朝的致命打击等丰富内容。
  • 玩的就是会计(第二弹):重拳出击财务顽疾

    玩的就是会计(第二弹):重拳出击财务顽疾

    本书是马靖昊继《玩的就是会计:马靖昊带你玩转会计江湖》的后续力作。《玩的就是会计第二弹》是《玩的就是会计》作者马靖昊的第二本图书,本书延续《玩的就是会计》轻松幽默风格,定位为会计趣味通俗读物。本书选取了马靖昊微博中最新最有趣最好玩的段子加以整合,与第一本介绍六个方面会计简单内容不同,这本书侧重写作财务疑难问题与会计顽疾,包括上市公司财务造假、中国税务存在问题等,更贴近实践,给会计人员指导、深思与警醒。
  • 管理鸡汤:最妙趣横生的管理学智慧

    管理鸡汤:最妙趣横生的管理学智慧

    管理是人类与生俱来的行为,随着社会的发展,它早已作为一门正式的学科而成立,其应用的广泛性和重要性贯穿于各行各业之中。通过阅读管理故事,增强管理知识,提高管理艺术,已是一条便捷实用的有效方法。因为精彩的管理故事,都蕴含着深意,深透着启发,折射着光明,阅读它们,不仅能带给我们知识和快乐,还能增长管理的智慧,更好地指导人生。围绕上述理念,我们汇集了许多古今中外的管理故事,编成《管理鸡汤》一书,力求将各个领域中,先贤的智慧、前辈的经验和我们的思考共同组成缤纷的世界,以便于在管理法则中豁然开朗地获得更富有价值的管理启示。
  • 办公室管理标准规范文本

    办公室管理标准规范文本

    本书包括办公室行政管理、文书档案管理、提案管理、会议管理、劳资人事管理、公共关系管理等内容。不仅有详细的各类问题处理的操作方法指南,还有具体瞎节问题处理的规程规范。该书简洁、实用性强,是企业管理者制定办公管理制度的必备工具书。
热门推荐
  • 总裁三才子

    总裁三才子

    三个总裁,三个才子,三位俏丽佳人,吵吵闹闹,分分合合,经历了感情的挫折,众多的考验,他们能否携手共进。。。。。。
  • 早早的,好好地

    早早的,好好地

    主要讲的是我的生活,写得不好请见谅,因为在学校里,生活的没什么独特,所以没什么趣味,读后请多指点
  • 三生临妖

    三生临妖

    这个世界,是感情牵绊着你的轮回。还是在你的轮回之中找寻你的感情,或梦,或醒,或醉,请看清这个世界。
  • tfboys之影子los

    tfboys之影子los

    单纯腹黑的王源。冷静高冷的易烊千玺,哪个才是你理想中的梦中情人?在这个异能的世界里,有一个万年不会改变的道理:强者生存,弱者淘汰。当自己处身于一个骗局当中,对你所有的关爱关心全都是利用。你,会怎么办?当你破解一个个案子的最终谜底,迎来的不是真相,而是永恒的黑暗……王俊凯:别担心,天塌下来老大人顶着呢!王源:小默,我想永远嘲笑你一辈子!易烊千玺:也许只有你才能帮我破解高冷了。当谎言戳破。王俊凯:对不起,是我将你推向黑暗的。王源:对不起,在这个强者生存的世界,我只能杀掉你。易烊千玺:对不起,我不会选择救他们。如果你确定要推开这扇进入异能者世界的大门,你将会无法回头。
  • 雷之无限

    雷之无限

    祝福白惊浪陛下永寿无疆愿我等大武极源一直变强武力侧,就是他X的轰,轰到死为止。一个暴力中毒青年的放浪冒险谭。(某种意义上的《无限海虎》续篇)
  • 千金回归:帅哥未婚夫

    千金回归:帅哥未婚夫

    从小玩到大的青梅竹马,由于一场意外被迫分离。4年后他们在校园中相遇,彼此相认,成为校内公认的情侣。可是为什么老是有不知好歹的人来捣乱呢,明明不想欺负人,可是却总有人来找欺负,对此陌蓝表示很无奈。【宠文,喜欢虐渣渣欢迎入坑】
  • 俯仰苍雄

    俯仰苍雄

    世间有两种人一种人是散仙而一另一种人则是御史,还有一者那便是鬼妖魔,无论白天还是黑夜你即看不见也摸不着,同若你真的看见了,那并非是什么好事。嘘,天黑了请熄灯
  • 他从时空来

    他从时空来

    那位上神他穿越了,究其原因,无外乎寻宝。这寻得的宝物了不得啊,附带一位美女,“上神你要不要啊?”说这话的美女是个流、氓,平生没多大的爱好,就好撩这位上神,送上门的,不撩白不撩,是不是?在看见老男人的腰多么多么好之后,她立下豪言:“我要睡他。”现代女流、氓和古之正经上神
  • 明伦汇编闺媛典闺义部

    明伦汇编闺媛典闺义部

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 无葬经

    无葬经

    一个普通的村子,一个平凡的少年,带着自己的身世之谜,投入这六道紊乱的大世