马铃薯又称土豆，是我们日常生活中常见的一种食物。马铃薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、纤维素等营养成分。中医认为，马铃薯味甘，性凉，入胃、大肠经，有健脾补气、清热解毒之效，对丁食欲不振、消化不良、胃及十二指肠溃疡等胃病都有疗效。
有消化性溃疡的患者，平时可以将马铃薯榨汁饮用，每天只需1个马铃薯就能起到很好的疗效。另外，还可以将马铃薯汁放入砂锅中，加水熬煮7～8小时，待其水分蒸干后，刮取出砂锅底上色如墨黑的物质，每日食用一匙，于空腹时温水送服。此法每次需要3个马铃薯，坚持1个月就能见到疗效。
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