根据中国图书业权威媒体《中国图书商报》1998 年全国读者调查显示，购书费比上年增加的读者占66.8%；有近80%的读者每月的平均购书费用在11～100 元之间；有69.7%的读者购书是因为工作、学习需要或者本来就对读书感兴趣。另外，读者最喜欢的前三类书依次是小说、散文和休闲类图书，分别占60%、22.7%和24.8%。这一点说明人们已经把阅读作为一种非常重要的生活方式，并且越来越注重生活的文化品位。
中国是世界上图书市场潜力最大、增长最快的国家，在2000年，全国出版业销售总额超过1 000 亿元人民币。尽管电子阅读（e_boo k）开始进入人们的视野，但是纸质图书在相当长的时期内仍然会是消费的主流。在电脑相当普及的美国，其图书销售近几年仍然保持一定的增长。业内专家分析，中国图书市场如果排除发行渠道和信息渠道不畅等因素，目前潜在的纯销售额应该为每年600亿元人民币。如此巨大的市场空间正是业外资本纷纷进入图书业的原动力。
与中国强劲的市场需求潜力不相适应的是中国图书市场供给不足，而供给不足的主要原因是流通不畅。据《中国图书商报》近四年连续所做的全国读者调查表明，读者认为买书难的比例分别为：80%、59.5%、58.8%、43.5%。这意味着中国图书业经过了几十年的发展，仍然有四成多的读者购书意愿难以得到满足。与此同时，出版社却出现了一百多亿元的库存积压，造成了“出版社卖书难”而“读者买书难”的尴尬局面。这表明中国图书业存在流通渠道和信息通路不畅的问题，图书业的营销不力。作为发行和零售主渠道的新华书店，市场份额达80%以上，虽然有遍布城乡的13 000多个零售店，但真正的连锁经营体制并没有形成。以行政区划分形成了条块分割，经营机制不够灵活，使得新华书店的优势难以发挥。我国图书业的现状表明，目前正是外资资本进入图书零售业，并以连锁书店、图书俱乐部和网上书店等先进经营模式迅速扩张，短期内达到相当规模，伺机进入发行业、出版业的有利时机。席殊书屋连锁店和席殊好书俱乐部、旌旗席殊网上书店已经在国内图书业建立了优势地位，可以预见其在中国具有广阔的发展前景。
在国内，尚不成熟的资本市场和投资体系造成数目众多的中小企业投资人找不到合适的投资项目，独立创业又面临巨大的风险，同时，许多好的项目又缺乏资金投入而难成气候的情况下，特许经营的开展恰好为整合和利用民间资本提供了渠道。根据美国商务部的调查，一般小零售店的失败可能性为83%，而特许经营的零售店成功率却在90%以上。有关方面提供的另外一组数据显示，目前中国连锁企业销售额、企业数、店铺数以及占社会商品零售额的比重，自1995 年到2000 年，都增加了8 倍以上，销售额甚至增加了15 倍，连锁经营已经成为中国目前最有前景的发展模式。
席殊书屋特许的经营之路，或许能给民间资本的有效利用和特许经营的发展带来一些启示。席殊书屋的特许加盟可以给投资人带来如下益处：（1）免除了独立创立品牌的辛苦；（2）书店虽小却能以较低的成本进货；（3）放心退货因而规避了积压风险；（4）经过席殊书业集团的培训，严格按照席殊书屋提供的经过实践检验的《经营手册》和《员工手册》经营管理书店，在总部的帮助和指导下，不必担心因经验不足而导致的书店经营失败；（5）得到图书俱乐部会员直销带来的固定的消费群体；（6）享受书店、图书俱乐部、网上书店三大网络互动带来的图书快速大量的销售。
思考题：
1.中国是世界上图书市场潜力最大、增长最快的国家，但同时中国的图书市场存在着销售渠道不畅的问题。席殊在步履维艰中日益壮大，他本人亦因此成为传奇人物。从席殊目前发展轨迹看，你认为站在旧经济的起跑线上，脚登新经济车轮的席殊能够再续传奇吗？
2.作为中国图书业最大的连锁系统——新华书店，你认为其经营不善的原因在哪里？从席殊书屋的经营中可以得到哪些启示？
3.对于任何行业来说，市场信息是其了解、满足客户需求的关键因素，对图书音像销售尤为重要。席殊书屋每天接到的读者来信数以万计，而这些信件都是了解顾客需求的重要媒介。但席殊书屋以传统方式来处理这些信件、获取读者信息难免会有滞后，你认为电子商务的发展对席殊书屋有何启示？其应如何充分应用电子商务？
§§案例四：马兰拉面
就像绵延万里的古丝绸之路一样，北方传统的牛肉拉面也有着悠久的历史。千年来，随着北方居民在与西亚、中东以及欧洲的贸易与文化交流中逐渐创造出用数十种香料调制牛肉汤、用手拉面条的方式烹饪，兰州也成为了牛肉拉面的起源地。到了清末民初，北方传统拉面就逐渐形成了现在的风格与模式。现在，牛肉拉面馆在北方星罗棋布，有三千多家，在全国各地也是风靡一时。无论是在天涯海角，还是在大兴安岭深处，都可以见到打着“正宗兰州牛肉拉面”牌子的小摊小店，而在北京、上海等大城市里就更不必多说了。
尽管北方传统的牛肉拉面有着悠久的历史、深厚的文化和广泛的群众基础，但是随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，小摊小贩作坊式的经营、家庭式的继承使其很难适应现代社会的发展；而且其卫生条件、就餐环境、产品质量、服务规范等也难以尽如人意；再加上西方快餐巨头的涌入，更使这一民族特色小吃面临生存危机。
马兰拉面快餐连锁有限责任公司与蓝星快餐研究所正是基于中国的市场环境，以发展民族工业为己任，从20 世纪80 年代起就投入人力、财力、物力对北方传统牛肉拉面进行研究开发。科研人员从原料选定、配方筛选、工艺过程、营养搭配、设备设计改造等入手进行了近十年的潜心研究；经济学家、经营人员又从店面管理、连锁经营、集中配送、CIS 设计等方面进行开发实验与研究。马兰公司从1993 年起开始营业，其间不断摸索经验、总结归纳，终于在1997 年正式向国内外推出一种新的中式快餐——马兰拉面。它既继承了传统牛肉拉面的精华，保持了原汁原味，又在标准化、科学化、规范化、工业化、连锁化等方面做出了重大突破，使北方传统的牛肉拉面从民间小吃走向中式快餐，从作坊式生产走向工业化生产，从小摊小贩式经营走向国际连锁式经营。
