人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中一烫即进食，需知道这短暂的加热并不能杀死寄生虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中通过肠壁随血液扩散至全身。孕妇吃完火锅后受寄生虫幼虫感染时，多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘感染腹中胎儿，严重的会发生流产、死胎，或影响胎儿脑的发育，发生小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。
因此，有关专家告诫，为了使未来的孩子健康聪明，孕妇在孕期不宜食用火锅，肉类要煮熟透才能吃。
孕期不宜多吃油条
在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用1.5克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾所含铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的几率，因此妊娠期妇女不宜多吃油条。
孕期不宜吃热性香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都属热性香料。由于这些热性香料其性大热且具有刺激性，孕妇食用后很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。所以，孕妇不宜吃热性香科。
孕期不宜喝咖啡
正常人，偶尔喝杯咖啡换换口味未尝不可，况且咖啡可以提神醒脑、减轻疲劳感。但是长期过量饮用，大多数人会患失眠症，并可增加胰腺癌的发病率。长期饮用咖啡，还可使心跳加快，血压升高，并易患心脏病。咖啡中的咖啡碱，还有破坏维生素B1的作用，以致维生素B1缺乏，出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等。严重的可发生神经组织损伤及浮肿。对于怀孕妇女来说，如果嗜好咖啡，为害更甚。每天喝8杯以上咖啡的孕妇，生产的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮。因此，孕妇不宜喝咖啡。
孕期不宜饮可乐饮料
妇女在怀孕期间不宜喝可乐饮料。因为可乐饮料中含有相当多的咖啡因。据分析，每瓶可乐约含有50～80毫克的咖啡因。这对正常人来说，没有什么影响，但对于胎儿来说，则可能引起不良反应。
胎儿对咖啡因特别敏感，孕妇饮用可乐饮料，会使咖啡因经胎血在胎儿体内产生作用，导致胎儿发生中毒反应，诱发胎儿畸形发育，例如缺趾、少指，甚至会发生流产、死胎。
所以，正处在孕期的女性一定要忌饮可乐饮料。
孕期不宜食用过敏食物
事实上，孕妇食用过敏食物不仅易导致流产、早产、导致胎儿畸形，还可致胎儿多种疾病。这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。可从下面五个方面进行预防：
以往吃某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁止食用。
不要吃过去从未吃过的食物或霉变食物。
在食用某些食物后如发生全身发痒，出荨麻疹或心慌、气喘，或腹痛、腹泻等现象，应注意这些食物。
不吃易过敏的食物，如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。
食用异性蛋白类食物，如动物肝、肾，蛋类，奶类，鱼类应烧熟煮透。
孕期不宜多吃罐头食品
为延长水果或罐头内食物的保存期，罐头都加入了防腐剂。另外，为了色佳味美，还加进了一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂等，这些物质在允许标准范围内对人体健康影响不大，但过多连续服用也会产生积蓄，带来副作用，这对孕妇，尤其是对胎儿发育不利。因为胎儿处在形成时期，各器官对一些有毒化学物质的解毒功能还未健全，所以受到损害更大。同时，母体在摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性会受到影响，从而波及胎儿。
从营养学角度看，罐头食品在生产过程经过高热蒸煮杀菌的工序，使这类食品，尤其是水果、蔬菜类的营养成分有很大损失。因此，在孕妇超出日常营养素需要量时期，还是以多吃新鲜食品来增加营养素摄入量为好。为了母体和胎儿的健康，妊娠期间不宜多吃罐头食品。
孕期不宜过多食用酸性食物
妇女在怀孕初期，常会出现恶心、呕吐等反应，有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法，甚至有用酸性药物止呕的做法。但这些方法是不可取的。
酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或含酸性的药物（如维生素C、阿司匹林等）为佳。因为，大量的酸性食品，可使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。长时间的酸性体质，不仅容易使母体罹患某些疾病，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，甚至可导致胎儿畸形，因此，孕妇不宜过多食用酸性食物。
孕期不宜过食鱼肝油和含钙食品
有些孕妇为了使胎儿健康活泼，盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。其产，这种作法对体内胎儿的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出，血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时，血中钙浓度过高，会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等，这些对胎儿生长都是没有好处的。有的胎儿生下时己萌出牙齿，一个可能是由于婴儿早熟的缘故；另一个可能是由于孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品，使胎儿的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。因此，孕妇不要随意服用过量鱼肝油和钙制剂。如果因治病需要，应按医嘱服用。
孕期不宜过多服用营养药
维生素和矿物质对调节机体的代谢有重要作用，怀孕期间，这些营养物质的需要量增加，可保证胎儿生长的需要和维持母体良好的营养状况。在孕妇营养不足的情况下，必须适当地补充些诸如维生素、铁钙矿物质等营养物质，但过量则适得其反，非但无益，反而有害。如各种铁剂都有潜在的毒性，过量会引起铁剂中毒；大量维生素A可引起胎儿肾和中枢神经系统畸形、骨骼异常；过量维生素D可引起母体高血钙症，从而导致胎儿高血钙症，促进骨化；大量维生素C也会影响胎儿代谢；过量维生素K可引起新生儿高胆红素血症和核黄疸。由于孕妇对葡萄糖的耐受量减低，故大量的葡萄糖输入会引起孕妇和胎儿的高血糖症。如此可看出，孕妇营养物质应尽量从食物中摄取为佳，如依靠所谓“营养补品”类药物是相当危险的。
四、孕期食疗食谱
下腹部突出型饮食与营养
这类型的女性因为体内热量过高或体力不足，连带胃肠作用也弱，所以要将少量营养价值高的食物，制成易消化状来摄取，对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避免。
饭前饭后要躺下来休息10～30分钟。最好采取少食多餐的方式，一天分4～5次进餐同时餐前按摩脸颊，可达到收敛效果。
拍脸按摩法要挺胸抬脸，把双手从肩处举高，将右手放在右颊、左手放在左颊的眼睛的边缘为止，利用手臂，从下方对着上方左右轮流强力地拍打。如此，能消除眼皮的浮肿，脸颊收敛也能消除手和颔的松弛，并能提高上述的作用。
尽量避免拿太重的东西或长时间地站立，饭后要充分休息，喝水一次约100毫升左右，不要摄取过多，尽快使身体调理到适合怀孕的状态。
有效的食物
煮菜、汤类：肉、鱼、贝类、蛋、蔬菜。
内脏：肝脏、牛肝、鸡肫、舌类、鸡皮和其他一些皮类、鸡骨。
油腻的食物：炸的食物、油炒的食物、奶油和其他动物性脂肪。
甜食：点心类要在饭后吃。
辣的食物：辣椒、胡椒、山芥叶、咖喱、葱类、红萝卜等。
烤的食物：烤吐司、烤鱼、烤肉。
尽量避免的食物
酸味食物：醋拌菜、酸梅、料理（做菜用）、柠檬、番茄酱、色拉酱、凤梨、草莓、梅酒。
生食：生水、生蛋、生菜、鲜奶油、萝卜泥。
冷却身体的食物：荞麦、豆腐、竹笋、白菜渍的泡菜、大芥菜、南瓜、牛蒡。
腰部突出型饮食与营养
这种类型的人是因为过去吃了过量的食物，留在体内成为不必要的东西，所以应避免过量的饮食，并减少营养价值高的食物，以健康的状态来迎接怀孕。
要摄取可使身体冷却的食品，使新陈代谢旺盛，这是很重要的。另外，要调整排便的机能，将多余的废物排出。食物必定要细嚼慢咽，不要因肚子过饿而狼吞虎咽。
有效的食物
生食：生蔬菜，萝卜泥，土豆，豆腐，水果，青菜，食用蔬菜汁，生鱼片。
酸的食物：醋拌菜，酸梅，色拉酱，柠檬带皮，桔子类等。
其他食物：荞麦，海藻类，白菜制的泡菜，大芥菜，南瓜，牛蒡，木耳，竹笋。
应少吃的食物
油腻的食物：油炸类，炒菜，肥肉，奶油等。
尽量避免吃的食物
甜食：砂糖，点心类。
烤焦的食物：烤吐司、锅巴、烤鱼、烤肉。
辣的食物：山芋菜、姜、辣椒、胡椒、咖喱。
其他：葱、红萝卜、火腿肉、香肠。
配食的比例
早餐（肉类）3、午餐（鱼头）2、晚餐（蔬菜水果）1，禁止宵夜。
注：可食用以铝箔蒸的食物，人造油如奶油、香油、沙拉油可食少量，不论是煮菜、汤类，都应以淡味为宜。
驼背型饮食与营养
因为驼背型（神经质型）的人精神状态不稳定，所以不要吃有刺激性、有兴奋作用和会破坏神经平衡的食物。
吃饭前，一定要先躺下来休息10～30分钟，然后对耳朵做指压，并让眼睛得到充分的休息。另外不要让肚子太饿，也不要暴饮暴食。
同时要避免冷热食混合着吃，在孕前把身体调理好。
有效的食物
贝类，海藻类，莲藕（烹调时避免调味过度）。
尽量避免过于营养的食物
辣的食物：山芋叶，芥菜，胡椒，姜，辣椒，咖喱。
有兴奋作用的食物：肝脏，咖啡。
烤的食物：煎饼，烤饼，烤吐司，烤鱼，烤焦的肉。
甜卤味食物：用糖、酱油来煮的菜。
其他：葱，红萝卜，洋火腿肉，香肠。
普通型饮食与营养
原则上食物没有限制，但为了使身体更健康，并能过健康的妊娠生活，要注意以下5点。这对防止身体功能失去平衡也很有效。
1.用餐时要注意情绪，不要边吃边想工作，应保持愉快的气氛。例如在桌上放着喜爱的花作装饰，或吃最想吃的食物等。
2.事前已知将会有忙碌的事，或有过分疲劳的倾向，就应避免吃辛辣等刺激性食物，可以贝汤为主，如此不但恢复快，也能预防疲劳。
3.将盛产期的水果连皮制成果汁，每次服用100～200毫升左右，早晚饮用2次。
4.早餐和午餐应尽量多吃，晚餐则少吃一点。睡前3小时不吃东西，那么隔天早上起床时，脑子会清醒。
5.吃饭时，应恪守细嚼慢咽的原则。
下腹突出型食谱
红枣茶
材料
红枣4个，粗砂糖4大匙，姜8克，水700毫升，白兰地适量。
制作方法
（1）红枣洗净，在两处切裂口。
（2）锅内下适量的水和姜加盐用大火煮开，改小火煮30分钟，把姜拿出，加粗糖煮化。
（3）吃时加少量白兰地，尽量趁热慢慢一点一点地喝。
酒姜煎饼
材料
吐司面包4片，酒4大匙，砂糖4大匙，蛋2个，姜汁4小匙，奶油80克，季节性水果适量。
制作方法
（1）把面包边缘的皮切掉，一片切成6小片。
（2）蛋内加酒、姜汁、砂糖充分地混合，放进面包。
（3）平底锅加热放入奶油熔化，用中火把面包的两面煎成浅褐色。
（4）煎好的面包放在容器内配合季节性水果食用。
全补饭（糯米香菇饭）
材料
糯米400克，猪的里脊肉100克，干燥的香菇10克（泡软后成50克），姜25克，酒2大匙，盐1小匙，虾20克，麻油2大匙半，酱油大匙半，水半杯。
制作方法
（1）糯米洗净泡一晚，隔天要蒸前，先沥干水分，用热的蒸笼蒸40分钟。
（2）猪肉切成5毫米宽的肉丝，香菇去柄切丝，虾米洗净泡在少量的水中，泡软。
（3）生姜带皮用刷帚充分擦洗，用菜刀敲扁后切末。
（4）锅内下麻油加热，姜先放下炒再把猪肉加入，充分炒至变色为止，再把虾米、香菇放入，继续炒香，然后把酒、酱油、盐放入煮开后，把蒸熟的糯米放入仔细地混合，放在容器内。
注意洒上紫菜或蛋皮。
芝麻面
材料
煮的面4束，红萝卜长10厘米，盐少量，猪绞肉100克，葱头半个，大蒜少量，芝麻酱150克，酒、砂糖各1大匙，青椒2个，大白菜40克，蛋2个，沙拉油1大匙半，麻油1大匙，姜1小片，炒过的芝麻2大匙半，酱油2大匙。
制作方法
（1）青椒、红萝卜、大白菜切丝，烫一下后放着。加淡淡的调卤味，再加热沙拉油置于锅内煎得柔软。
（2）制造芝麻酱、加热麻油，将切末的葱、姜、大蒜和绞肉放下去炒，下酱油、酒和芝麻酱同其材料混合搅拌。
（3）把热面放在加热的容器上，将1中色泽艳丽的材料放在上面。吃面时应加芝麻酱、淋沸腾的开水混合搅拌，洒上辣油即可吃。
炒猪肝
材料
猪肝250克，猪肾炸油、酒各半大杯，太白粉2大匙，盐半小匙，以上为A。葱切末，大蒜切末1片，姜切末1片，酱油、麻油各半大匙、酒、砂糖各1大匙，高汤1大匙，以上为B。
制作方法
