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第246章 玫瑰饼

配方:玫瑰花 30克 核桃仁 75克 面粉 500克 蒸熟面 35克猪油150克 白糖、芝麻各15克

功效:舒肝补肾。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将蒸熟面与玫瑰花、白糖、核桃仁、芝麻一并放入碗内和匀;再放入猪油30克用手搓匀成馅。

2.将面粉 225克与猪油 50克拌和,用手搓成酥面;另将面粉 275克倒入盆内,先加猪油 40克,用手搓匀,然后加水,揉硬扎软制成皮面,将两种面上案揪成剂子?皮面剂子每个25克,酥面剂子每个20克?,再把皮面剂子用手压扁,包上酥面剂子,用手压扁攒成长方形,卷起,再用手压扁,这样反复两次,最后卷成3厘米长的小卷,用手按开,将馅包入,收口,再压成饼形,放入烤炉里烤15分钟左右即成。

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