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第13章 远离咖啡因

有学者曾对200多名大学女生调查研究显示,那些咖啡因饮料摄入量在每天4杯半以上的人,60%患有月经不调、痛经、经前期综合征。

咖啡因能够引起易怒、焦虑、情绪不稳、失眠、B族维生素的消耗和乳房肿痛。许多人可能都有过因食用过多咖啡因而出现精神亢奋的经历,即使少量饮用咖啡因也能促进机体释放肾上腺素。咖啡因还能帮助你保持清醒,所以长期以来,被女性用作夜间熬夜工作、学习的提神剂。当你正为失眠(经前期综合征的一种常见症状)所困扰的时候,它的这种提神作用就不见得是一件好事了。它主要是通过增加神经递质去甲肾上腺素生成而发挥作用的。去甲肾上腺素使机体提高警惕性,同时也使你变得易怒和焦虑。而且,由于咖啡因代谢缓慢,所以,即便在晚餐时喝1杯咖啡或含咖啡因的饮料,都会让人到夜里11时仍然无法入睡。

咖啡因是一种天然的利尿剂,能够促进水的排泄。随着水的排泄,还会带走一些重要的维生素和无机盐。在这一过程中,B族维生素、镁、钾、锌和维生素C都会大量丢失,而这些营养成分的丢失必然导致经前期综合征的发作。举例来说,维生素在葡萄糖代谢过程中起着重要作用。一旦这种维生素缺乏,血糖水平会骤升骤降,导致饥饿、发抖、懒惰等一系列症状。此外,B族维生素对肝脏正常功能的行使也很重要,而肝脏又是雌激素代谢的主要器官。如果没有足够的B族维生素,血中雌激素的水平就会升得过高,导致水潴留、乳房肿痛、情绪波动、偏头痛和失眠。尤其是乳房胀痛,与咖啡因的摄入有很大关系。约有1/3的女性,只要从饮食中去除咖啡因,这些症状就可以得到缓解。

在月经周期的最后两周,也就是第14~28天,身体降解咖啡因所需要的时间更长。最好能够将咖啡因从食谱中去掉。但是,如果做不到这一点,至少应在行经前2周彻底杜绝咖啡因的摄入。

对于大多数人来说,咖啡因主要来自饮料,如咖啡、茶和其他一些饮料。要断绝咖啡因的摄入,主要就是改喝不含咖啡因的饮料。还有巧克力、可可粉及其相关产品中也含有咖啡因,因此在上床睡觉前喝可可奶有害而无益。另外,不要忘了很多药物中也含有咖啡因。镇痛药(尤其是治头痛的药物)就是靠咖啡因来扩张血管,达到止痛的目的。

在完全切断咖啡因来源以前,还有一点需要提醒:如果已经习惯于每天喝两杯以上的咖啡或含咖啡因的饮料,或者是在服用含咖啡因的药物,那最好不要突然完全停止!咖啡因是一种血管收缩剂,长期摄入咖啡因,人体已经习惯于它的作用,若突然停止,会导致血管反应性扩张,导致头痛或痛经。所以,杜绝咖啡因的过程要缓慢进行,可以先用1~2杯白水代替1杯咖啡因饮料,约1周后,再去掉1杯,依此类推,直到最后全部替换。

如果不能完全脱离咖啡因饮料,也不要灰心。只要能控制在正常摄入量的范围之内,经前期综合征或痛经的症状就会有明显改善。开始的时候,将目标定在每天200毫克以内(包括饮料、食物和药物),看效果如何。你会发现,乳房胀痛和焦虑好多了。如果症状没有好转,那就继续减少咖啡因的摄入。

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