【爷爷说】由于甲亢患者食量大、代谢快、消化不良、营养不足，因此，上述两味食疗主要为患者提供温和营养。对于甲亢情况严重的患者，还可以适当饮用甲亢汤，取麦冬、茯苓、山药各12克，生地、玉竹20克，白芍、当归、海藻15克，黄芪、生牡蛎20克，枸杞子10克，夏枯草60克。水煎后隔渣服用，能够健脾补血，对甲亢有着良好的治疗效果。
咽喉是肺的门户，呼吸的通道。中医认为外界燥邪侵犯肺部，津液耗伤，清肃失司，所以治疗嗓子干痒的问题，应该从滋养肺阴，清除燥邪入手。日常预防嗓子干痒，不妨选择一些饮品来保护嗓子，治疗咽喉疼痛等问题。
由于工作压力、熬夜加班、饮食不当或者烟酒过多等因素，有的人会不时有嗓子干痒疼痛的症状，一般人认为嗓子干痒就是喉咙痛，大多因为上火燥热引起，因此不加重视，或者只吃点清燥热的汤膳便算了。但中医认为，嗓子干痒疼痛，不一定都是燥热惹的祸，很多时候，外界的燥热邪毒侵犯了肺脏，导致肺失滋润，就会出现咽喉发干疼痛、嗓子发痒的症状。因此，要解决嗓子干痒疼痛的问题，首先要从内部调养入手，应该滋养肺阴，清除燥邪。
【偏方一】雪梨荸荠汤。
【食材】雪梨2个，荸荠10个。
【做法】将雪梨和荸荠去皮切块，加水煮30分钟后，加入冰糖少许调味，即可饮用。
【偏方二】罗汉果茶。
【食材】罗汉果1个。
【做法】将罗汉果敲成小块状，开水泡服即可。
【偏方三】桔梗茶。
【食材】桔梗15克，甘草30克。
【做法】将桔梗和甘草洗净，放于杯中，开水泡服。
【偏方四】萝卜生姜饮。
【食材】萝卜半个，生姜适量。
【做法】分别将生姜和萝卜捣烂，取其鲜汁，不加煎煮，混合鲜汁后饮用，可适当加入砂糖调味。
【护士说】婷婷是我们医院的院花，连续几年的联欢晚会都是由婷婷代表我们医院参加演出的，去年也不例外。但是去年婷婷在练习的时候郁郁寡欢，而且歌唱水平也一般，让很多领导有所失望。
婷婷便急着来找爷爷，说自己是老觉得嗓子干痒，吃什么喝什么都无济于事，演出在即，希望爷爷能给她开一点调理的药方，先撑着。爷爷看了看婷婷的症状，认为婷婷不过是燥热邪毒侵犯肺脏，并无大碍。于是给婷婷了一套食疗方。早上起来，喝萝卜生姜饮，既暖胃又润喉，白天多喝罗汉果茶或者桔梗茶，晚上则喝雪梨荸荠汤。
结果到了演出当天，婷婷果然声线甜美，她说按照爷爷的食疗方用汤之后，之前嗓子干痒的感觉都没了，还觉得喉咙甜滋滋的。我便加了一句，喉咙过甜容易犯痰，让她要是觉得食疗饮较甜，可以不加白糖调味。
【爷爷说】嗓子是我们最重要的发声器，必须多加养护。偏方一中的荸荠能够止渴解毒，温中益气，与雪梨共煮，可以防止梨的寒性伤胃。如果患者有慢性咽炎症状，还可以直接将荸荠打碎取汁液后直接服用。偏方二的罗汉果能清肺利咽，润肠通便，其对于咽喉肿痛、嗓子干痒有很好的疗效，但是爷爷建议，有便秘或者排便不畅的人可多饮用偏方二，对于有腹泻症状的人可选择其他方子，因为罗汉果通便，因此不利于腹泻患者的保健。第三个偏方中的桔梗有宣肺祛痰，利咽排脓的作用，和甘草同用的话，可以用甘草来泻火，用桔梗来宣肺，使患者热气得泄，有利于咽喉干痒疼痛症状的减轻。偏方四中侧重用生姜和白萝卜，白萝卜能够去热止咳，生姜能够理气止呕、化痰驱寒，两者同用，既有化痰止渴的作用，又能滋润脏脾，可以有效治疗急慢性咽喉疼痛、失音等疾病。
过敏性鼻炎在现代医学上称为"变态反应性鼻炎"，尤其在换季时节，过敏性鼻炎更加频发，如伴有呼吸道变态反应，发病时间长的严重病患者可并发鼻息肉，会严重影响人们的生活质量和工作效率。
中医学上，将过敏性鼻炎定义为鼻鼽，是指由于个人的体质差异，有外感邪毒侵犯到鼻窍而导致患者出现阵发性鼻痒以及连续不断打喷嚏的一种疾病。中医认为过敏性鼻炎是由火热侵及阳明所致，有寒热之分，主寒的患者，多因肺脏蓄冷、肾寒却补、脑冷肺寒等原因引起；而主热的患者，多由心火邪热，燥侵脏腑所引起。在日常生活中，肺脾肾阳气亏虚的患者，一旦抵抗力不足，沾染风寒、花粉、不卫生的食物或者饮食不当，都会触发阵发性鼻痒、喷嚏、清涕长流，且反复发作。
【偏方名】陈皮水。
【食材】陈皮10克。
【做法】将陈皮切成丝，加入沸水，置于杯中，闷泡10分钟即可饮用。饮用时可嚼食杯中的陈皮，连渣带水服用。
【护士说】安女士是个鼻子很敏感的人，不是说她多能辨别气味，而是只要一到冬春换季或者接触到尘埃多的环境，就会不停地打喷嚏，鼻炎发作。有一次，安女士要见客户，不料客户身上的香水味正好成为了安女士鼻子过敏原，安女士和客户没聊上两句便喷嚏不已。
刚开始，客户也体谅她的鼻炎没怎么计较，可是后来，当安女士一直打，客户便觉得奇怪了，最后安女士不得不说出自己鼻子对香水也敏感的原委。客户便觉得不高兴了，认为公司明知道自己是女性，肯定会喷香水，还特意叫一个对香水敏感的安女士来应酬，是对自己的不尊重，于是这个单子安女士没有签下来。
安女士的问题放到自己身上，是个难以解决、影响重大的大问题；结果放到爷爷手上，竟成了一杯陈皮水就能解决的小问题。
安女士按照爷爷的吩咐，定时饮用陈皮水，不出一个月，过敏性鼻炎居然好了很多，除了严重的花粉之外，对香水、尘埃等几乎不过敏了，连她自己也觉得很神奇。
【爷爷说】陈皮，是大家熟悉的干燥后的橘子果皮，放置的时间越久，药效就越强。在中药医理上，陈皮是一味临床常用的中药，具有抗过敏的作用，有助预防鼻炎复发所致的鼻痒、流清涕等。需要注意的是，虽然陈皮是橘子果皮，但是在治疗过敏性鼻炎过程中，大家不能直接用新鲜的橘子皮来代替陈皮，因为二者的药效和功用大有不同。
"老慢支"，是人们对于长期患有慢性支气管炎患者的一个俗称。老慢支根治难，因此，患者一方面要定期接受药物治疗，另一方面也应该多采用食疗方法，以药食互补的原理，多加调理。尤其是体质较差的患者，如果能在用药的过程中，配合采用合理科学的食疗方法，可以有效改善体质，对病情大有帮助。
【偏方一】银杏鸭。
【食材】菜鸭1只，银杏5克，葱、姜适量。
【做法】菜鸭整只洗净，放入姜、葱、烧酒、盐等腌制2个小时，银杏去壳备用。将腌制好的菜鸭整只放到蒸笼上，往鸭肚子里塞进银杏，隔水蒸熟即可食用。
【功效】平喘化痰。适合老慢支咳喘、痰多者。
【偏方二】柚子鸡。
【食材】公鸡1只，柚子半个，姜、葱适量。
【做法】将柚子果肉塞入鸡肚子里，将整只鸡放入搪瓷锅，加葱、姜盐等调味料，再上笼蒸熟。
【功效】消食化痰。
【偏方三】虫草老鸭汤。
【食材】鸭1只，冬虫夏草5克，葱片适量。
【做法】将鸭洗净放入锅里，再放入冬虫夏草和姜，并加适量清水炖一个半小时，使鸭肉酥烂。
【功效】健肺补肾。适用于咳喘、气短、支气管炎等患者。
【偏方四】黄芪红枣汤。
【食材】黄芪12克，红枣15颗。
【做法】将黄芪和红枣放进锅里，加适量水煮约半小时。
【功效】益气祛风。适用于老慢支、反复感冒者。
【偏方五】生姜胡桃仁。
【食材】胡桃仁15克，生姜4片。
【做法】将胡桃仁和生姜碾碎，混合均匀，平日里经常咀嚼食用。
【功效】补肺益肾，平喘止咳。适用于肺肾两虚久咳痰喘的支气管患者。
【爷爷说】在中医的俗话里有"药食同源"这么一说，说明食物除了本身的营养价值之外，不同的食物对于人的身体机理调治会起到不同的效果，适当的食物，对于特定的患者而言，不仅能治病，还能防病。对老慢支患者来说，应该饮食清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，同时也要少吃冷饮、冰西瓜、冰淇淋、鱼生等生冷食物。也要避免食用像带鱼、青虾、螃蟹、老母鸡、鸭、鹅等一类过敏原食物，这些食物在中医医理当中属于"发物"，意思是这些食物可能会触发体内的炎症和毒素，将不利于老慢支治疗。此外，有研究表明，老慢支患者适当食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等，可以有效提高自身的免疫功能。
哮喘，是一种常见的多发性呼吸系统病症，根治难，影响大，主要表现是患者会出现发作性喘息、气急、胸闷和咳嗽，严重者还伴有胸闷、呼吸困难的症状。发病症状多在清晨或夜间比较明显，如患者接触到花粉、宠物毛发或者尘埃较多的环境或特定气味后，就容易发作。造成哮喘的因素很多，主要是遗传因素和过敏因素。遗传因素引起的哮喘，主要原因是家族中有哮喘或较为严重过敏性疾病的亲属，尤其是直系亲属，遗传几率比较高。过敏性因素是指患者本身是过敏性体质，容易对生活常见的空气传播性变应原，例如螨虫、花粉、宠物、霉菌等过敏原敏感，有的患者甚至对坚果、牛奶、花生、海鲜类等食物过敏，由于过敏造成的喘息，初期表现一般是过敏性鼻炎或者皮炎，但是鼻咽本一脉，当过敏性鼻炎发展严重后，很容易导致过敏性哮喘的发生。
【偏方一】冰糖糯米粥。
【食材】糯米100克，冰糖适量。
【做法】将糯米放入锅中煮成粥，熟透后加入冰糖调味，即可食用。
【适用人群】肺气虚弱导致气急哮喘的患者。
【偏方二】蛤蚧糯米粥。
【食材】蛤蚧1只，糯米50克，党参10克，姜片适量。
【做法】先将糯米煮成稀粥，蛤蚧切块，与党参、姜片一同放于糯米粥中，熬煮一个小时后即可食用。
【适用人群】适合肺肾亏损的哮喘患者。
【偏方三】鲤鱼糯米粥。
【食材】鲤鱼1条，糯米200克。
【做法】将鲤鱼去鳞，纸裹烤熟，去刺后研磨成细末，糯米煮成稀粥后拌入鲤鱼的细末适量，空腹食用。
【功效】平肺止嗽。适合持续咳嗽的气喘患者。
【护士说】气喘气短，是让很多人烦恼的问题，尤其是小孩子患上气喘，那更是让家长寝食难安。有一次陪侄女到幼儿园参加小小运动会，侄女拉着她的好同学欣欣来和我玩，我说玩捉迷藏，欣欣摇了摇头，我说玩老鹰抓小鸡，欣欣也摇了摇头。我刚开始觉得她挺难相处的，可是她的家长告诉我，欣欣可喜欢这些游戏了，只是因为欣欣患有哮喘，玩不了跑动的游戏，他们也很无奈。
有见及此，我当然是带着欣欣和她的家长来找爷爷了。爷爷说欣欣的哮喘不严重，可以通过食疗来治理。于是告诉了欣欣的妈妈几个食疗方，让她无论如何都要坚持每天给欣欣食用。一个是鲤鱼糯米粥，做法有点复杂，可是见效很好；一个是冰糖糯米粥，做法简单点，但是对小孩的成效稍弱。
于是，欣欣的妈妈便坚持每天晚上细心地烤鲤鱼，去刺熬粥，经过了大概两个月的调理，侄女告诉我欣欣终于可以玩老鹰捉小鸡了，大家都为欣欣的痊愈感到非常高兴。
【爷爷说】蛤蚧能够补肾润肺，纳气平喘；鲤鱼则有健脾开胃、止咳平喘、利尿消肿的功效；糯米是家喻户晓的食品，具有补虚、补血、健脾暖胃的功效，经常食用对于脾气虚尤为有效。因此，以蛤蚧或鲤鱼与糯米同煮，能够有效缓解气急哮喘的症状。但是，糯米较难消化，因此，如果伴有腹胀、便秘等消化系统疾病的患者，则要间歇性食用，严重者可以将糯米换成大米，以同样的方法炮制蛤蚧粥和鲤鱼粥。至于冰糖糯米粥，比较适合肺气虚弱、体内燥盛的患者，能够平喘止咳，清润脾胃。
高血压，是指身体在静息状态下，动脉收缩或舒张压偏高的一种疾病，是现代社会中严重威胁人们健康的常见疾病。因为动脉压升高过多，多伴有心脏、血管、大脑和肾脏等多个器官及其功能发生变化，是一个危险性高的全身性疾病。现代医学研究表明，造成高血压的成因主要有四个：一是遗传性因素，如果家族中有高血压患者，尤其是直系亲属的话，那么遗传几率会有高达50%，只能靠后天饮食调理和药物控制。二是肥胖致病，随着生活质量不断提升，肥胖成为了一个趋势，体内脂肪量过高，对血管舒张形成压力，久之容易引发高血压。三是饮食习惯，主要原因是食用的盐分过多。四是年老体衰，随着年纪增长，老年人的血管会出现生理性硬化或疾病性硬化的症状，容易造成血管高压。
【偏方一】荷叶粥。
【食材】荷叶1张，粳米100克，白糖适量。
【做法】将荷叶洗净煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入适量白糖，即可食用。
【功效】生津止渴，降压调脂。适用于高血压、高血脂、肥胖症患者。
【偏方二】荠菜粥。
【食材】荠菜250克，粳米100克。
【做法】将荠菜洗净切碎与粳米同煮粥，即可食用。
【功效】清热解毒，利水消肿。适用于肝火盛的高血压患者。
【护士说】医院急诊室有个常客，是企业的大老总，因为患有高血压，加上难免应酬，老是隔三差五地跑医院来打点滴，降血压。有一天晚上，我看不过去，就和陈总聊了几句，他说高血压给他的生活和工作带来了好多影响，除了饮食方面要注意，最重要的还是不能喝酒，这多少影响了陈总的生意。
于是我带着陈总来找爷爷，爷爷看到是高血压的患者，说很简单，只要配合适当的食疗就可以了。陈总说他不相信食疗，因为之前尝试过很多芹菜水等传闻中的降压食疗，可是没效。爷爷便解释道荷叶粥和荠菜粥跟芹菜水的不同。另外，爷爷还说，可能并不是芹菜水没效果，而是陈总没有坚持，或者在服用的过程中，喝了烈酒，吃了甜食或者吃了高胆固醇的菜式，才会这样。陈总见自己的"恶行"被爷爷揭穿了，只好闷着头戒酒去。
隔了两个月，陈总又来了，我以为是爷爷的食疗不奏效，结果陈总说自己的高血压稳定了，这次是送另外一位高血压的朋友来医院的，今后也会将爷爷的偏方传播出去，让身边做生意的朋友都多多尝试。
【爷爷说】目前无论是现代医学还是中医学，对于科学治疗高血压都有了一定的研究。再讲一套日常保健，防治高血压的小知识，就是利用"早午晚"三个小细节抑制高血压。首先要学会"缓慢起床"。早晨醒来，不急于起床，先平复心肺，在床上平躺，舒张筋骨，伸一下懒腰，深呼吸十下，再慢慢坐起。二是"中午小睡"。高血压病患者最好在吃过午饭后稍稍活动，小睡半小时至一小时为宜，老年人也可延长半小时。因为午睡或者闭目养神可以放松神经，有效抗压，这样有利于降低血压。三是"晚餐吃少"。晚餐吃得太饱，容易导致胃肠功能负担加重、影响睡眠，不利于血压下降。因此，高血压患者在晚餐时应该尽量选择容易消化的食物，例如汤、粥等流质类的食物。平日里，高血压患者也可多喝水，尤其是老年人，在夜间不敢喝水，怕是晚上夜尿多，但其实进水量不足，容易使血液在夜间变得更加粘稠，促使血栓形成，更加不利于降血压。
中国有句老话，叫"冬吃萝卜夏吃姜"，不明白中医药理的人都不明白，萝卜是寒性的，却在阴冷的冬天里吃，而姜是热性的，却在炎热的夏天吃。
