登陆注册
9521100000037

第37章 勒弗莱夫酒庄Domaine Leflaive创立时间:1717年(2)

(2011年9月)

二奇瓦列–梦切榭Chevalier–Montrachet, Leflaive

等 级:勃艮第地区特级

产 地:法国,勃艮第地区,伯恩坡

面 积:1.91公顷

葡萄品种:霞多丽

年 产 量:约8000瓶

配菜建议:柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑(白)松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等

勒弗莱夫酒庄奇瓦列-梦切榭(Chevalier-Montrachet)园的面积为1.91公顷,年产奇瓦列-梦切榭干白酒约8000瓶,是该酒庄产量比较多的品种之一,也是奇瓦列-梦切榭园区最著名、价格最贵的白葡萄酒。此酒的酿造方法与该酒庄的其他佳酿差不多,并且一直保持着高品质。

365 2004年奇瓦列-梦切榭

评分:95分

最佳品尝时间:2013年~2030年

市场参考价:RMB 3500元~6000元

这是一支大瓶装(magnum,1500mL)2004年勒弗莱夫酒庄的奇瓦列-梦切榭干白葡萄酒,酒精含量13.5%。纯净的浅金黄色泽,散发出清新馥郁的白玫瑰花、柠檬、蜜桃、樱桃、茴香、八角、石墨、汽油的芬芳,满口醇香。单宁有着令人难以置信的丰韵饱满,酒质健硕雄浑,口感纯粹精湛,酸度完美平衡,充满了神奇和深邃感。

(2011年9月)

366 2001年奇瓦列-梦切榭

评分:93分

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 3000元~4500元

带着令人难以置信的丰腴细腻而又浑厚澎湃的质感,散发出丰富雅致的樱桃、蜜桃、白玫瑰花、青柠檬、粉笔灰、矿物质的混合香气。口感馥郁清爽,新鲜纯净,酒质澎湃有力,酸度适中,回味缠结绵长。

(2011年8月)

367 1997年奇瓦列-梦切榭

评分:93分

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 3500元~5000元

这是一支大瓶装(magnum,1500mL)1997年勒弗莱夫酒庄的奇瓦列-梦切榭干白葡萄酒,酒精含量13.5%。稍浅且明亮的金黄色泽,白梨花、白玫瑰花、樱桃、青苹果、焦糖、烤面包、胡椒粉的芳香伴随着矿物质、皮革的气息缓缓溢出,给人一种清新宜人的感觉。酸度和谐平衡,单宁具有丰富的深度和浓郁度。

(2011年8月)

368 1985年奇瓦列-梦切榭

评分:95分

最佳品尝时间:现在~2018年

市场参考价:RMB 10000元~15000元

口感有着无可挑剔的广度和深度,以及精湛的平衡性。酒质新鲜纯净,丰腴纯粹,健硕雄浑,状态依然年轻。密集丰富的白玫瑰花、白梨花、樱桃、蜜桃、柠檬、苹果、烤板栗、烤面包、矿物质香味的痕迹四处显现,充满了神奇馥郁感和优雅元素,缠绵深邃的余韵萦回环绕。

(2011年5月)

三巴塔德–梦切榭Batard–Montrachet, Leflaive

等 级:勃艮第地区特级

产 地:法国,勃艮第地区,伯恩坡

面 积:1.86公顷

葡萄品种:霞多丽

年 产 量:约7500瓶

配菜建议:柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑(白)松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等

在法语中,巴塔德(Batard)是“私生子”的意思,而巴塔德-梦切榭(Batard-Montrachet)则意为“梦切榭的私生子” 。巴塔德-梦切榭(Batard-Montrachet)的地名源于在当地广为流传的一种说法:在普里尼-梦切榭有一位爵士,因儿子被征去参加十字军而感到寂寞,于是他就找了一位少女来陪伴,后来两人就有了一个私生子。

巴塔德-梦切榭(Batard-Montrachet)是一个著名的特级葡萄园区,它坐落在梦切榭园区的下方,海拔高度在230米 ~250米之间,面积11.5公顷,其中有6公顷位于普里尼镇,5.5公顷位于夏沙那镇,年产顶级干白葡萄酒52000瓶。园区土壤中不像梦切榭园到处都是碎石块,而是含有较多腐殖土及黏土。巴塔德-梦切榭园区现已分成49个小酒园,由不同的园主所有。

勒弗莱夫酒庄的巴塔德-梦切榭园(Batard-Montrachet)面积为1.86公顷,是整个巴塔德-梦切榭园区中面积比较大的,年产巴塔德-梦切榭干白酒约7500瓶,这也是该酒庄产量比较多的葡萄酒之一。这款酒是巴塔德-梦切榭园区最著名、价格最贵的佳酿。此酒的酿造方法与该酒庄的其他佳酿差不多,并且一直保持着高品质。

369 2003年巴塔德-梦切榭

评分:92分

最佳品尝时间:2013年~2030年

市场参考价:RMB 4500元~7000元

浅浅的金黄色中带着一丝青色,酒精含量13.5%。聚集着丰富馥郁的白玫瑰花、白梨花、蜜糖、蓝莓、干无花果、杏仁、奶油、石灰石的香味,持久不散。酒质密集纯粹,浓郁醇厚,充满着惊人力量,酸度低而平衡,轮廓清晰,回味绵长。

(2010年9月)

370 2001年巴塔德-梦切榭

评分:94分

最佳品尝时间:现在~2030年

市场参考价:RMB 4500元~7000元

丰富优雅的无花果、杏仁、奶油、白玫瑰、柠檬、蜜桃、烤橡木、矿物质的香味郁郁葱葱,像是花团锦簇般,令人垂涎。金色中带着一丝青绿的亮丽色泽,酒精含量13.5%。单宁饱满纯净,酒质浓郁醇厚,刚柔并济。酸度有着精湛的平衡性,充满着馥郁纯粹的质感。

(2009年11月)

四贝恩文勒斯–巴塔德–梦切榭Bienvenues–Batard–Montrachet, Leflaive

等 级:勃艮第地区特级

产 地:法国,勃艮第地区,伯恩坡

面 积:1.15公顷

葡萄品种:霞多丽

年 产 量:约4000瓶

配菜建议:柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑(白)松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等

贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭园(Bienvenues-Batard-Montrachet)是勒弗莱夫酒庄第二小的特级葡萄园,面积为1.15公顷,年产贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭干白酒约4000瓶。此酒的酿造方法与该酒庄的其他佳酿差不多,并且一直保持着高品质。

371 2001年贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭

评分:93分

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 4000元~6500元

这是一支大瓶装(magnum, 1500mL)2001年勒弗莱夫酒庄的贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭干白葡萄,酒精含量13.5%。亮丽的浅金黄色,新鲜的鸡蛋花、白梨花、白玫瑰花的花香,以及梨、木瓜、蜂蜜、青椒、白胡椒粉的浓郁香味十分诱人。单宁强大而充满活力,酸度恰到好处,细腻爽口,清新宜人。

(2011年11月)

372 1997年贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭

评分:93分

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 4500元~7000元

晶莹剔透的金黄色泽,酒精含量13.5%。开瓶1小时后,飘逸出洋洋洒洒的白玫瑰花、金银花、杏仁、柑橘、柠檬、樱桃、烤烟、湿泥土的混合香气。口感丰腴醇厚,明快清爽,精湛的酸度伴随着缠结萦绕的余韵,奢侈华丽。

(2011年4月)

同类推荐
  • 美女私房菜

    美女私房菜

    私房秘技,绝味佳肴,极度挑逗你的味蕾。本书全面系统地介绍了美女私房菜的做法,每道菜都有原料详情与详细的做法,内容丰富,科学实用,制作过程详细,语言通俗易懂,书后附带厨房小常识,如海鲜的保险等等。
  • 甜心小菜

    甜心小菜

    《甜心小菜》精选数款令人垂涎的时令小蔬,制作简单方便,口味缤纷不凡,兼顾营养和健康,非常适合现代都市人的口味。书中还为大家例举了各种食材的养生功效、选材加工和处理、选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。家常小菜,吃出不一样的健康!营养健康,菜点交融,家常易铸,南北皆宜。有限小菜,无限美味!
  • 食道通天

    食道通天

    本书是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历,将食之道上升为天之道,将中馈上升为家国,将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。
  • 好滋味养生菜

    好滋味养生菜

    有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。养生的方法很多,也很杂,用野菜来进补自古已然,随着现代生活节奏的加快,各种富贵病层出不穷,其实跟现代人逐渐的脱离大自然有着很大的关联,而养生菜的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。《好滋味养生菜》向读者介绍了诸多营养、绿色的菜系!
  • 秋季营养食谱

    秋季营养食谱

    《家庭美食坊丛书》根据四季的特点、不同的家常菜式、南北方的不同饮食习惯,精选了一千多道家常菜。食物搭配具有较强的针对性,富含营养,又有保健功效,让你吃得美味,吃出健康。《家庭美食坊丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,还有相关的营养知识,是家庭食物调养的有益参考书。
热门推荐
  • 神医圣手

    神医圣手

    黑心医院替罪羊李昊,意外获取到了神级医术,从此开启辉煌人生……
  • 猪猪有令:总裁快到碗里来

    猪猪有令:总裁快到碗里来

    她是集团一个小小的秘书。他是集团万众瞩目的男神。她是带着一个拖油瓶的女人,他是外人眼中的单身极品男。全公司的人都知道,总裁喜欢玩制服诱惑······“猪猪,今晚留下来加班。”某男满脸公式化的严肃,淡淡的开口吩咐。诸朱双腿发软,没出息的一哆嗦,感觉腰像断了一样。她不止一次体会过他嘴里“加班”的含义.“给糖豆生个弟弟好吗?”加班进程中,某男循循诱导。“不生!你妈说我生的孩子凌家不会承认。”“我承认!”只因他的一句话,她成了全滨江最幸福的女人,然而······
  • 翁学霸

    翁学霸

    本书主要讲述一个男孩的奇异故事。在这本书中,你会见到再熟悉不过的动漫人物,比如《名侦探柯南》中的柯南和怪盗基德、《魔神英雄传》中的战部渡等;也有特摄人物——奥特曼。因此本书带有一定的科幻色彩,纯属虚构。
  • 解人颐

    解人颐

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 愤怒的子弹

    愤怒的子弹

    每一颗子弹,上面都有我的血、我的汗、我的魂、还有我兄弟的命。深刻勾勒了特种兵战士们在艰苦中奋斗,执著为国为民披肝沥胆、勇往直前的铁血军魂;把亲情、爱情、兄弟战友情用一种虽略显粗糙,却异常煽情的语言向你一气诉说,令你情不自禁被书中的人物所感染,被他们的故事深深打动。
  • 想你梦里有我

    想你梦里有我

    那个如红色一般热烈温暖的少年,那个如蓝色一般明亮澄澈的女孩,余生,就在一起吧。
  • 高冷首席捉妻记:溺宠N加1次

    高冷首席捉妻记:溺宠N加1次

    某日,发布会结束,秦以沫被记者堵住了去路。“宋太太,请问当初宋总是怎么向您求得婚,您才答应的?”秦以沫想了想,语重心长的说,“那是在一架私人飞机上……”记者兴奋,“宋总是在飞机上放满了玫瑰求婚么?”她摇了摇头。“那是在地面写了几个大大的字,然后宋总给你惊喜吗?继续摇头。“那……”秦以沫好心提示,“他就说了一句话,我立马就同意了。”“说我爱你?嫁给我吧,我会对你一辈子好的?”秦以沫翻了个白眼。“他说我要么嫁,要么他就把飞机门打开,把我扔下去。”“……”
  • 我的王子没有那么华丽

    我的王子没有那么华丽

    一次次穿越,或主动,或被动,却只为红颜。几生波折,只为与红颜相守,到头来却只剩白骨。
  • 无期囚徒

    无期囚徒

    可道是:心事缠绵遥遥无期,岁月荏苒默默取暖。
  • 大千世界衍生诀

    大千世界衍生诀

    因系统问题,转移链接!请搜索:大千世界衍生诀之我主春秋