断奶应注意的问题
断母乳的过程是一个较复杂的过程，宝宝要有一个逐渐适应的时期，生理和心理上都需要适应，切忌用粗暴简单的方法来解决。
（1）一定要注意营养的均衡 宝宝生长发育很快，对营养需求量也大，如果不注意喂养方法而突然断奶，宝宝就会不习惯。这样宝宝需要的蛋白质也得不到足量供应，长此下去，会造成宝宝蛋白质缺乏的后果，出现反应迟钝、表情淡漠，头发由黑变棕、由棕变红，兴奋性增加，容易哭闹，哭声不响亮且细弱无力，以及腹泻等症状。这种宝宝脂肪并不少，看上去营养也可以，不消瘦，但皮肤常有水肿，肌肉萎缩的现象，有时还可见到皮肤色素沉着和脱屑问题，有的宝宝因为皮肤干燥而形成特殊的裂纹鳞状皮肤，检查可发现是因为肝脏肿大造成的。这些都是由于断奶不当而引起的不良现象，医学上称为“断奶综合征”。
（2）增加亲子时间 由于宝宝开始逐渐减少母乳量，因而可能会变得越来越依恋妈妈，并易出现母子分离焦虑症。此时妈妈要给他多些爱护，亲自喂他吃饭菜，和他一起做游戏，特别是在临睡前可以给他讲个故事，唱个摇篮曲，让他在妈妈柔和的声音中入睡，让他感到虽然吃不到母乳了，但妈妈还时时在他身边，关心他、爱护他。
断奶期的喂养
十个月以后，宝宝的饮食已逐渐固定为每日早、中、晚三餐，主要营养的摄取已由奶制品为主转为以辅食为主。宝宝可以接受大部分易消化、刺激性不强的食物，但生长发育所需的蛋白质还是要靠牛奶供应。因而，周岁前的宝宝平均每天仍需500～600毫升的配方奶摄入量。
在喂养过程中应注意改变食物的形态，以适应宝宝机体的变化。此时稀粥可由稠粥、软饭代替；软面条可过渡到挂面、面包和馒头；肉末、菜末可变为碎肉、碎菜。
每日三餐应变换花样，使宝宝有食欲。要给宝宝增加一些土豆、白薯等含糖较多的根茎类食物，或增加一些粗纤维。
除每日三餐外，还应该给宝宝吃两次点心。点心的种类可以是虾条、蛋糕、香蕉、苹果、饼干、白薯、西红柿、鲜果汁等。
给宝宝断奶时，宝宝的食物构成也要发生变化，要注意科学喂养。选择食物要得当，食物应不断变换花样，巧妙搭配。烹调食物要尽量做到色、香、味俱全，适应宝宝的消化能力，并能引起宝宝的食欲。饮食要定时定量，对刚断母乳的宝宝来说，每天要保证三餐。
早、中、晚餐的时间可与大人统一，辅食添加要由少而多，由稀而稠。断奶会有适应期，有的宝宝断奶过程中可能有不适感，因而喂食时要有耐心，让宝宝慢慢咀嚼。
不要在断奶后断掉一切乳品
（1）尽管宝宝的摄食方式由吸吮转化为咀嚼，但消化道功能还不完全成熟，因此，摄取食物还不能完全和大人一样全都是需要咀嚼的食物，还应该喂些牛奶类的乳品。
（2）断奶后的宝宝依然处于生长发育的旺盛阶段，需大量蛋白质建构组织和器官。但宝宝所能进食的食物，其中所含的蛋白质却大部分是植物性蛋白质。虽然这些植物性蛋白含有宝宝所需要的9种必需氨基酸，但它们的生物学价值较低，需要进食很大的量才能满足宝宝生长发育的需要，所以对婴儿不宜。
（3）动物性蛋白质和猪肉、牛肉及鸡蛋等生物学价值很高，对宝宝来说是很好的食物。但刚刚断奶的宝宝，无论从咀嚼能力还是消化吸收上，都不能很快适应，因此只能适量摄取，不能作为全部蛋白质的来源。
（4）宝宝断奶前，妈妈的乳汁是宝宝生长发育所需蛋白质的主要来源，断奶后，便失去了妈妈乳汁所能提供的优质蛋白质。
正确选择强化食品
婴幼儿强化食品是指为增加营养而加入了天然或人工合成的营养强化剂（较纯的营养素）配制而成的婴幼儿食品。
（1）强化食品好处多 目前，大多数妈妈都喜欢在市场上为宝宝购买断奶食品，而这类食品大多是由多种强化营养素配制而成的，强化的营养素大都是断奶期宝宝比较容易缺乏的几种营养素，如维生素A、维生素D、维生素B2和钙、铁、锌、碘等矿物质。
（2）强化食品有两类 目前市售的以谷、豆类为基础的断奶期配方食品有两类：一类是按国家标准（GB）强化的配方食品；另一类则是超标准强化的特殊食品。
（3）选购需注意 关于婴儿食品和强化食品，我国已制定了标准（GB）及强化食品卫生管理法规，对可以强化的食品范围以及允许的强化品种和剂量做了规定。特殊的强化食品，我国目前尚未制定法规，但喂食时均应严格按说明使用，不可过量，以免影响婴幼儿的食欲或引起不良反应。
有的配方食品中某些元素含量超过国家标准（GB）规定的数倍，选购时要注意包装说明、厂名、食用对象、方法和保存期、保存方法，要结合自己宝宝的情况选购，最好能在保健医师的指导下使用，不可乱用。
宝宝可多吃些山楂及其制品
由于婴儿脾胃不足，对营养物质的吸收消化功能较差，因此，婴儿宜多食能消食化积、散淤行滞的山楂。常用的山楂食疗方如下：
（1）山楂汤 山楂一味煎汤饮，适宜食肉不消的儿童。
（2）山楂饼 用山楂、白术各120克、神曲60克，均研成末，蒸饼丸，梧桐子大，每服70丸，可治儿童食积。
（3）山楂粉 用山楂肉，不拘多少，炒研为末，用砂糖拌，每服3～6克，水送服，适用于小儿痢疾赤白相兼者。
（4）山楂丸 茴香、山楂各等分，研成末，用盐、酒调和，空腹热服，可治小儿小腹痛。
宝宝应回避的食物
爸爸妈妈在为宝宝准备食物的时候，一般应回避的食品有以下几种：
（1）某些贝类和鱼类，如乌贼、章鱼、鲍鱼以及用调料煮的鱼贝类小菜、干鱿鱼等。
（2）蔬菜类，牛蒡、藕、腌菜等不易消化的食物。
（3）香辣味调料，芥末、胡椒、姜、大蒜和咖喱粉等辛辣调味品。
另外，大多数宝宝都爱吃巧克力糖，奶油软点心，软黏糖类，人工着色的食物，粉末状果汁等食品，这些食品过量对宝宝的身体不好，因此，不宜给宝宝多吃。
让宝宝爱上疏菜
此时，大多数宝宝能够吃炒菜或炖菜了，所以，爸爸妈妈不应再让宝宝吃蔬菜罐头。如果宝宝连炒菜、炖菜也不爱吃，那么可以花点心思给宝宝做蔬菜馄饨、饺子、丸子等。有些妈妈认为，自己的宝宝只喜欢吃米饭加酱油再加香油，而不喜欢蔬菜，但这样并不好。
事实上，宝宝的一些好恶，有一部分是自己的个性所致，有一部分是父母潜移默化的引导，这些好恶均来源于父母没有正确的引导。对那些不爱吃蔬菜的宝宝，爸爸妈妈一定要鼓励宝宝吃，即使宝宝吃得少，也可以多吃点水果以补充维生素。
让宝宝练习捧杯喝水
让宝宝练习自己端杯喝水，渐渐减少洒漏。在有两个手柄的杯中倒进10～20毫升的温开水，让宝宝双手扶手柄捧杯喝水。开始时大人可帮助托住杯底，宝宝拿稳后可以放手在旁边等候，待杯中的水喝完后再加水。每次只加20～30毫升，防止加水太多会洒出来。冬季可先给宝宝戴上围嘴再喝水。宝宝可熟练地用杯喝水之后，再练习用杯喝奶，为最后不使用奶瓶做准备。
让宝宝愉快进餐
有的宝宝吃饭不是很顺利，父母可以试试以下方法：妈妈自己先吃，用夸张的方式吃饭，表现出很喜欢食物的样子。如果宝宝认为妈妈喜欢的话，他可能也会想要尝试。喂宝宝时，将一汤匙的食物放入他嘴里，同时抬起汤匙，于是他的上嘴唇会将汤匙清干净，这样有助于让食物留在他口中。另外让他双手忙碌起来。有些宝宝会伸手想要自己拿汤匙，有些则喜欢将液体倒在高脚椅的托盘上，而有些喜欢让食物掉到地上。喂宝宝时，让他自己拿只汤匙。使用能附着在托盘上的碗盘，这样比较安全。
宝宝冬天的饮食方略
（1）摄取充足的能量 有些父母错误地认为，冬天宝宝需要更多高蛋白、高脂肪的食物才能抵御寒冷天气；而事实上，在寒冷的气候条件下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季宝宝所需要的能量与其他季节的差距并不大，无需再额外给宝宝增加进食量来获取更多的能量。
（2）适当补充维生素 由于宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射的时间也随之变短，因而很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次为宜。
寒冷的气候使人体氧化功能加快，维生素B1、维生素B2代谢也明显加快，因而要在饮食中及时补充。维生素A能增强人体的耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，冬天要给宝宝多吃富含维生素的食物。
（3）增加矿物质的摄取 有医学研究表明，如果体内缺少矿物质就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈在冬季多让宝宝摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕等。这些蔬菜的根茎中所含矿物质较多。
（4）不可忽略碘的补充 碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、糖类、脂肪转化成能量，从而产生热量，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料就会不足，身体的御寒能力也会因此降低。
碘主要由含碘食盐和食物供给。所以，如果要增强宝宝抵抗寒冷的能力，除了保证食物中有充足的热量以外，还应多吃些含碘丰富的食品，如海带、海蜇、虾皮及海鱼等。
