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第35章 附录(2)

【制法】大米淘洗干净;将猪血、鲫鱼处理干净,再一起剁碎,并与大米一同入锅,加水熬成粥,粥熟后加入胡椒粉、盐调味即可。

【用法】温服,每日1剂,早、中、晚分服。

【功效】养肝生血、温中行气。

【适应症】肝血不足所致的贫血;肝气郁结所致的焦虑、失眠等。

偏方06 红糖黑豆粥

【材料】黑豆、生麦芽各50克,红花6克,红糖适量。

【制法】将黑豆浸泡一夜,然后与红花、生麦芽一起放入砂锅中,加适量清水煎煮,调入红糖拌匀即可。

【用法】温服,每日1剂,早晚分服。

【功效】肝肾同补、补血活血。

【适应症】肝气郁结所致的闭经、失眠;肾虚所致的夜尿频多等。

偏方07 小米黄芪粥

【材料】黄芪50克,小米100克,冰糖适量。

【制法】黄芪切片,与适量清水一起入锅煎煮,去渣取汁;小米淘洗干净,放入锅中,倒入药汁,大火煮沸后改用小火慢熬,待粥将成时,加入冰糖煮至融化即可。

【用法】空腹温服,每日1剂,分3次服用。

【功效】补养肝血、益气补中、托疮生肌。

【适应症】血虚所致的肤色萎黄、视物不清、便血崩漏等。

偏方08 山药杜仲粥

【材料】新鲜山药90克,杜仲6克,苎麻根15克,糯米80克。

【制法】将山药去皮,洗净,切丁;将杜仲与苎麻根用纱布包好,与淘洗干净的糯米一起倒入锅中,并放入山药丁,倒入适量清水,大火煮开后改用小火煮粥即可。

【用法】温服,每日1剂。

【功效】补益肝肾、养血安神。

【适应症】肝血不足所致的失眠多梦、烦躁不安;肝气郁结所致的月经不调;习惯性流产等。

汤类

偏方09 淡菜猪肉汤

【材料】淡菜100克,猪肉150克,盐少许。

【制法】将猪肉切丝,与淡菜一起入锅煮汤,加入盐调味即可。

【用法】月经来潮前温服。

【功效】补肝养血。

【适应症】月经过多、眩晕、腰酸背痛等。

偏方10 茜草红枣猪蹄汤

【材料】猪蹄2个,茜草30克,红枣10颗。

【制法】将猪蹄去毛后洗净,茜草用纱布包好,红枣洗净;将这三味材料一起下锅,加入适量清水慢熬至熟,除去药包即可。

【用法】温服,吃猪蹄、喝汤。

【功效】补肝养血、化瘀生新、泻肝火、解肝郁。

【适应症】肝火旺引起的月经不调;肝气郁结引起的失眠多梦等。

偏方11 益母草肉汤

【材料】益母草、香附子各30克,瘦猪肉适量,鸡蛋1个。

【制法】将瘦猪肉洗净,切小块;益母草、香附子加水煎煮,滤渣取汁,然后加入猪肉块、鸡蛋炖煮至熟。

【用法】温服,每日1剂,吃肉喝汤。

【功效】疏通肝血、补养肝血、调经解毒。

【适应症】肝血不足引起的更年期综合症、闭经等。

偏方12 桃仁墨鱼汤

【材料】桃仁10克,墨鱼200克,盐适量。

【制法】将墨鱼洗净,切片,与桃仁一起入锅,加入适量清水小火熬煮,将熟时调入盐即可。

【用法】温服,吃鱼喝汤,每日1剂。

【功效】滋养肝阴、活血化瘀。

【适应症】肝血瘀滞导致的闭经。

偏方13 丝瓜乌鸡汤

【材料】乌鸡肉150克,丝瓜100克,鸡内金15克,盐少许。

【制法】将乌鸡肉洗净后切小片;丝瓜去皮后洗净,切片;鸡内金处理干净;将所有材料一起放入锅中,加水以大火煮开,再改用小火慢熬至鸡肉熟烂。

【用法】温服,吃鸡肉喝鸡汤。

【功效】疏通肝气循行、补养肝血、健脾补虚。

【适应症】气血亏虚所致的闭经、月经量少等。

偏方14 蒲公英对虾汤

【材料】对虾肉、蒲公英各30克,赤芍10克。

【制法】将蒲公英、赤芍与水一起入锅中,小火煎煮,滤渣取汁,再放入虾肉煮熟即可。

【用法】温服,每日1剂,吃肉喝汤。

【功效】滋补肝阴、疏肝解郁。

【适应症】气郁型乳腺增生等。

偏方15 枣仁百合汤

【材料】新鲜百合50克,生枣仁、熟枣仁各20克。

【制法】百合用水浸泡一夜,生枣仁、熟枣仁加水煎煮,去渣取汁,然后加入百合小火煮熟即可。

【用法】温服,食百合饮汤。

【功效】泻肝火、养心神。

【适应症】肝火旺所致的失眠、夜寐不宁、烦躁不安等。

偏方16 米醋猪骨汤

【材料】食用米醋1000~1300毫升,新鲜猪骨500~600克,白糖适量,红糖少许。

【制法】将新鲜猪骨冲洗一下,与红糖、白糖一起放入锅中,然后倒入醋大火熬煮至熟即可。

【用法】饭后饮汤,每日饮用3次,每次以40毫升为宜。

【功效】增强肝脏的排毒、解毒功能

【适应症】急慢性病毒性肝炎、酒精性肝炎等。

偏方17 冬瓜蚌肉汤

【材料】河蚌肉250克,冬瓜500克,盐、葱花、黄酒、香油各适量,姜汁少许。

【制法】将河蚌肉洗净,加入少许姜汁浸泡;冬瓜去皮及瓤后切片;将冬瓜籽入沸水中煎煮,去渣取汁,下入冬瓜片略煮,再放入河蚌肉,倒入黄酒,煮沸后调入盐,撒上葱花,淋上香油即可。

【用法】佐餐食用,每日1剂。

【功效】清泻肝火、补血凉血、散热止渴。

【适应症】肝火旺、血热所致的月经不调、月经提前等。

菜类

偏方18 荠菜拌豆腐

【材料】荠菜250~300克,豆腐100~150克,盐,鸡精适量,香油数滴。

【制法】将豆腐冲水,切丁,入沸水锅中烫一下,捞出备用;荠菜洗净后入沸水锅中烫一下,捞出晾凉后切末,然后撒在豆腐上,加入盐、鸡精拌匀,淋上香油即可。

【用法】佐餐服用,每日1剂。

【功效】泻肝火、解肝郁、凉血止血。

【适应症】肝郁血热引起的月经过多、月经不调等,甚至连肝郁所致的不孕之症也能有所改善。

偏方19 当归鸡蛋

【材料】当归9克,鸡蛋2个,红糖适量。

【制法】将当归加水煎煮取汁,然后打入鸡蛋煮熟,并拌入红糖调匀即可。

【用法】每日1剂,温服。

【功效】滋阴润燥、养肝补血。

【适应症】肝血不足所致的月经量过少。

偏方20 冻豆腐蛋清

【材料】冻豆腐2块,鸡蛋1个。

【制法】将冻豆腐用温水泡软后挤出水分,鸡蛋取蛋清,然后与冻豆腐一起放入碗中,使冻豆腐充分吸收蛋清,再放入锅中蒸熟即可。

【用法】温服,每日1剂。

【功效】补中益气、养血生津。

【适应症】气血不足所致的贫血等。

偏方21 枸杞麦冬炒肉末

【材料】瘦猪肉、枸杞子各30克,麦冬10克,鸡蛋5个,盐适量。

【制法】将枸杞子洗净,麦冬煮熟后切丁,瘦猪肉洗净后切丁;鸡蛋入锅中隔水蒸熟,冷却后去壳切丁;热油锅,加入猪肉炒熟,再放入鸡蛋、枸杞子、麦冬拌炒,加入盐调味即可。

【用法】佐餐食用,每日1剂。

【功效】养阴生津、保养肝脏。

【适应症】肝气郁结所致的慢性肝炎、早期肝硬化等。

偏方22 泥鳅炖豆腐

【材料】泥鳅5条,豆腐1块,盐、香油各适量。

【制法】泥鳅放入清水中,滴入少许香油,使其排出肠内粪便;豆腐切块,与泥鳅一同入锅,加入少许水炖煮,待将熟时调入盐拌匀即可。

【用法】佐餐食用,每日1剂,可分服。

【功效】降肝火、排肝毒。

【适应症】急慢性肝炎、黄疸等。

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