生活处处有学问。如果有人问：你会喝水吃饭吗？你一定认为这人神经不正常，哪一个人不会吃饭，喝水呢？可是吃饭喝水却很有学问，这就不是人人皆知的了。
先说吃饭吧，据国外的医学杂志最新报道，在一组限制饮食与另一组自由饮食的白鼠实验中，受限制饮食的这组大白鼠明显长寿；实验者还指出，限食的大白鼠群各种肿瘤的发生亦晚。而且，我国古代早就重视饮食有节，将节制饮食奉为养生健身的要旨。《食治通说》中说“应能节满意之食，省爽口之味”，饮食不宜吃得过饱，则“顿顿必无伤，物物皆为益”。若饭吃得太饱，就会影响水谷运化，加重胃肠负担；久而久之则“积暗伤”，易引起疾患。据国内一项调查显示，凡长寿老人多有饭常吃得八分饱的良好习惯，因此，医学专家认为，吃得八分饱能长寿，特别是晚餐。
再说饮水的问题。口渴了谁都会喝水，可是喝水的时间却有学问。比如，饭前半小时左右喝些茶水，就有助于消化液的大量分泌，有利于消化吸收。但饭中、餐后却不宜多饮水，这样会稀释胃液和消化酶，对消化吸收不利。
在临睡前一小时左右喝些水，可使夜间血液浓度不至于过高，尤其对高血压、冠心病、动脉硬化患者更有好处。夜间睡眠时人的心跳减慢，血容量相对减少，加之出汗、呼吸及尿液的排放，使血流量更为减少，血浓度增高，心血管病人易发生脑血栓、脑梗塞或心绞痛等，所以早晨起床后饮一杯水，能使血浓度恢复正常，使静脉壁变宽，血液循环恢复正常。这对预防脑血管意外或心肌梗死很有裨益。
