专家讲解：
接着我们来看一下第三条，水果都是减肥好帮手？关于减肥的是是非非，说这个水果，都是减肥的好帮手，其实水果的种类非常多。大家觉得，哪种水果是可以减肥的？西瓜、西红柿、木瓜、柠檬、火龙果、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、西柚？我们现在关心的，不是谁是减肥水果，而是第一，您吃水果限量吗？各位吃水果，我觉得还要控制个量的，因为水果不是减肥药，吃多了也是不行的，我们推荐大家吃水果的量，一天其实就是200~400克，就是咱们去了皮，去了核什么的，这个量没多少，200克就相当于一个苹果而已，就一个富士苹果，那400克呢，也不过就是两个的量，或者是一个富士苹果再加俩猕猴桃什么的。所以说，实际上推荐吃水果的量，没有想象中那么的大，而且呢，水果，也不是吃了越多越会瘦的，吃不合适的话，照样可能增肥，是因为有的水果，比方说就会觉得甜，是因为这个关系吗？不是的。香蕉大家都会有警惕，因为觉得这个东西糖和淀粉都有，比较丰富一点，所以不太敢吃多，但是有些水果，会让你丧失警惕，就会多吃。比方说，特别是一些饱腹感低的水果，比如说西瓜，刚才有人就说，西瓜里面都是水分，所以没关系。不是的，西瓜，你要觉得不甜，你肯定不会吃，觉得甜，大概就是8%的糖，咱们的一个西瓜大约5千克，然后呢，我们去掉皮之后，一个人吃半个，这样的话，按8%的含糖量算，大概是140克，那就相当于吃一碗半的米饭，那你想想，有时候老两口，你吃半个，我吃半个，这一只西瓜，一天就掏光了是不是，因此呢，这个西瓜还是不可小看的。所以水果呢，也不是越多越好的，它一定要控制量，千万不要以为水果是减肥药。所以这个标题是会使很多人误解的一个标题，什么减肥水果、减肥餐等，这个要看清。所以说呢，我们给大家这个量，也就是4~8两（200~400克）的水果，那么这个量呢，你基本上不用扣减主食，意思是就正常吃饭，还可以吃这些水果；如果你吃的水果超过了这个量，超过了8两的量了，那怎么办呢？你必须减主食，就这顿，你看我多吃了一个苹果，那么饭我就减掉半碗--你不能什么都有。你这一天的盘子，就给你规定了就这些，这样上来了，那样就得下去。所以很多人，会把它当成餐后的量，其实是错误的，要么就少吃点饭再吃它，要提前把这个份给留出来才行。但是呢，这些水果当中，确确实实，大家都按重量比，那么它长胖的能力是不一样的呢？我们做个排名，那么一般来讲呢，大家都知道，这个香蕉是最高的，最低的是什么呢，最低的就是柠檬，为什么呢，柠檬的糖含量只有0.5%，凡是吃过柠檬的都知道，柠檬那汁哪有甜味，是不是又酸又涩？最关键谁也不会一下子吃好几个柠檬--吃不下去，极端的酸涩，没有糖，所以你吃柠檬，会把你的胃直接给吃坏；然后呢，你没有长胖的危险。其次是谁低呢，就是西柚和西红柿，它们都属于糖含量很低的，所以你感觉到这东西不甜，它就是相当的酸。但是蜜柚就比它高了，蜜柚为什么叫蜜柚，因为糖含量比较高，西柚真的是不怎么甜，发苦。但是话又说回来了，我也不建议你吃很多的西柚，因为这个东西，对很多人的胃都是有刺激的，因为也是比较酸，会不太舒服。尤其吃药的时候要小心，因为国外经常说，西柚、葡萄釉，会跟一些药物成分发生反应，所以不可以一起吃的。接下来再排呢，咱们就说西瓜，如果你能管住嘴的话，它还可以，西瓜和木瓜还可以排上。然后，火龙果呢，就是看情况了，因为会有一个很矛盾的说法，有人说火龙果其实热量很高，也有人说很低，要看你吃的火龙果是什么品种，甜还是不甜。甜火龙果，其实含糖还是挺高，要比苹果还高，但是不甜的火龙果，就比如说南方火龙果，没怎么熟，就运到咱北方了，咱吃着不怎么甜，是因为这火龙果确实含糖少，像这样的呢，就比西瓜，甚至一点都不带多的，有的甚至还要少。所以这要具体情况具体分析。一般来讲，越甜含糖量就越高，苹果也一样。那猕猴桃和菠萝的情况，跟火龙果非常相似，如果这猕猴桃是特甜的猕猴桃，它这个热量就高了，也有一些呢是属于酸味重点甜味轻点的，那么就跟火龙果一样，它热量也可以是低的，包括苹果。苹果平常咱们吃的，富士之类的，糖含量高，所以它的热量也是偏高一点，但是如果我们以前吃那个不太甜的，比如说像国光什么的，酸甜味，那个甜味不太浓的，或者熟的不是太好的那种，如小青苹果，它的热量就稍微会低一点，都是因品种和成熟度而异的。当然，香蕉是绝对无可争议的冠军，咱就不再说了。那菠萝呢，它也算是偏高一点的，但菠萝有个什么好处呢，菠萝的纤维特别的高，如果你连中间的柱子都吃，它在胃里待的时间会长一点。但是话又说回来了，凡是有那种容易胃疼的毛病，你要小心吃菠萝，因为，菠萝它里面有很浓的、很强的菠萝蛋白酶，弄不好会对胃有一定的腐蚀。然后呢，菠萝的中间，那个柱子纤维太高，吃了太多以后，对胃也有一些机械性伤害。所以这个水果，我们也是要科学地来看待，科学地来吃，不能把它当成我们减肥的法宝。
温馨提示：
仅仅挑能量低的吃，并不一定是减肥的好方案。原因是人体要维持健康，包括能够顺利减肥，首先必须获得身体所需的几十种营养成分。每一类食物的营养作用不同，只盯着少数食物吃，必然会造成营养素不平衡，身体的机器都不能正常工作，所谓“吃饱了才有力气减肥”这句话，如果改成“营养充足了才有力气减肥”，其实还是蛮有道理的。
常见水果热量
籽瓜100（克）热量4千卡（1卡=4.18焦）
乐陵枣100（克）热量215千卡
西瓜（郑州三号）100（克）热量25千卡
西瓜（忠于6号，黑皮）100（克）热量32千卡
西瓜（京欣一号）100（克）热量34千卡
西瓜（均值）100（克）热量25千卡
甜瓜（香瓜）100（克）热量26千卡
枣（干、大）100（克）热量298千卡
金丝小枣100（克）热量294千卡
枣（干）100（克）热量264千卡
杏干100（克）热量330千卡
枣（鲜）100（克）热量122千卡
麻醉瓜100（克）热量17千卡
金塔寺瓜100（克）热量9千卡
灵蜜瓜100（克）热量3千卡
黄河蜜瓜100（克）热量5千卡
哈密瓜100（克）热量34千卡
杏100（克）热量36千卡
杏（罐头）100（克）热量37千卡
梅（青梅）100（克）热量33千卡
李子100（克）热量36千卡
李子杏100（克）热量35千卡
白兰瓜100（克）热量21千卡
白金瓜100（克）热量24千卡
橄榄（白榄）100（克）热量49千卡
余柑子（油柑子）100（克）热量38千卡
枇杷100（克）热量39千卡
桃（糖水罐头）100（克）热量58千卡
早桃（黄）100（克）热量39千卡
晚桃（黄）100（克）热量39千卡
五月鲜桃100（克）热量39千卡
庆丰桃100（克）热量40千卡
椰子100（克）热量231千卡
杨梅（树梅，山杨梅）100（克）热量28千卡
杨桃100（克）热量29千卡
香蕉（甘蕉）100（克）热量91千卡
蒲桃100（克）热量33千卡
人参果100（克）热量80千卡
蜜桃100（克）热量41千卡
金红桃100（克）热量26千卡
久保桃100（克）热量41千卡
黄桃100（克）热量54千卡
木瓜（番木瓜）100（克）热量27千卡
荔枝100（克/毫升）热量70千卡
芒果（抹猛果，望果）100（克）热量32千卡
黄皮果100（克）热量31千卡
旱久保桃100（克）热量47千卡
桂圆肉100（克）热量313千卡
高山白桃100（克）热量40千卡
桃（均值）100（克）热量48千卡
白粉桃100（克）热量25千卡
酸刺100（克）热量107千卡
桂圆（干）100（克）热量273千卡
番石榴（鸡矢果，番桃）100（克升）热量41千卡
桂圆100（克）热量71千卡
刺梨（茨梨，木梨子）100（克）热量55千卡
面蛋100（克）热量85千卡
菠萝蜜（木菠萝）100（克）热量103千卡
吊蛋100（克）热量56千卡
海棠（罐头）100（克）热量53千卡
沙果100（克）热量66千卡
海棠果（楸子）100（克）热量73千卡
菠萝（凤梨，地菠萝）100（克）热量41千卡
柠檬100（克）热量35千卡
芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉）100（克）热量109千卡
柚（文旦）100（克）热量41千卡
橘饼100（克）热量364千卡
红果（山里红，大山楂）100（克）热量95千卡
红果（干）100（克）热量152千卡
梨（糖水罐头）100（克）热量33千卡
鳄梨100（克）热量161千卡
冬果梨（罐头）100（克）热量47千卡
早橘100（克）热量57千卡
四川红橘100（克）热量40千卡
小叶橘100（克）热量38千卡
三湖红橘100（克）热量41千卡
蜜橘100（克）热量42千卡
早酥梨100（克）热量43千卡
紫酥梨100（克）热量47千卡
鸭梨100（克）热量43千卡
雪梨100（克）热量73千卡
鸭广梨100（克）热量50千卡
金橘（金枣）100（克）热量55千卡
芦柑100（克）热量43千卡
橘柑子（宽皮桂）100（克）热量43千卡
柑橘（均值）100（克）热量51千卡
福橘100（克）热量45千卡
雪花梨100（克）热量41千卡
香梨100（克）热量46千卡
酥梨100（克）热量43千卡
酸梨100（克）热量26千卡
苏木梨100（克）热量48千卡
草莓（洋莓，凤阳草莓）100（克）热量30千卡
橙100（克）热量47千卡
中华猕猴桃（毛叶猕猴桃）100（克）热量56千卡
沙棘100（克）热量119千卡
无花果100（克）热量59千卡
苏梅梨100（克）热量66千卡
软梨100（克）热量14千卡
木梨100（克）热量28千卡
苹果梨100（克）热量48千卡
明月梨100（克）热量53千卡
醋栗（灯笼果）100（克）热量44千卡
黑醋栗（黑加仑）100（克）热量63千卡
桑葚（干）100（克）热量239千卡
桑葚（白）100（克）热量50千卡
桑葚（红）100（克）热量48千卡
桑葚（均值）100（克）热量49千卡
马蹄黄梨100（克）热量47千卡
莱阳梨100（克）热量49千卡
库尔勒梨100（克）热量28千卡
锦丰梨100（克）热量45千卡
京白梨100（克）热量55千卡
柿饼100（克）热量250千卡
荷柿100（克）热量57千卡
磨盘柿100（克）热量76千卡
柿100（克）热量71千卡
鹅黄梨100（克）热量37千卡
红肖梨100（克）热量30千卡
冬果梨100（克）热量37千卡
巴梨100（克）热量46千卡
长把梨100（克）热量54千卡
青皮石榴100（克）热量61千卡
玛瑙石榴100（克）热量63千卡
石榴（均值）100（克）热量63千卡
红粉皮石榴100（克）热量64千卡
葡萄干100（克）热量341千卡
苹果（罐头）100（克）热量39千卡
梨（均值）100（克）热量44千卡
专家讲解：
那接下来我们看看最后一条，辣椒=燃烧脂肪？是说这个吃辣椒等于燃烧脂肪，很多人，特别是像贵州地区，还有很多地区，大家都喜欢吃辣，而且就会说，这里胖的人少，是不是跟吃辣椒有关，可能有一定关系，当然那些地方，体力活动也比较多。比如说像重庆吧，上上下下的台阶，爬坡就挺辛苦的了。另外这些地方夏天又比较潮热，冬天又比较湿冷，它其实客观上也比较耗能。所以说那边是除了辣之外，还有其他一些因素，有利于人保持苗条。但是的确呢，这个辣椒素，世界各国，包括我们中国，也有一些研究认为，可能对于消耗脂肪有帮助，确实有这样的研究结果，现在网上也是风靡着一种，利用辣椒减肥的方法，而且很多年轻的女孩儿，觉得这个方法很好，又可以吃到这种辣辣的，香香的东西，又能减肥，觉得效果很好。
辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只需吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”的讯号，导致食欲大减。同时，辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢，从而起到减肥的良效。
食辣一定要早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止过一会儿后的饥饿感侵扰。
随之诞生了许多辣椒燃脂按摩霜、辣椒燃脂胶囊等。
我们会觉得，的确好像是南方，就是很多女孩儿，好像是偏瘦一些，刚才其实你也说了，跟辣椒不是有绝对的关系。那这个辣椒，它到底有没有用，就是让我们吃完了，那种热热的感觉，难道不是一种体内什么燃烧的感觉吗？说的有一定道理，确实，国内外有一些研究认为，辣椒素是有促进能量释放，减少脂肪积累这样的作用，确实有，而且在试验动物方面，取得了比较明显的效果。比如说印度，因为他们种很多辣椒，他们这方面研究，做的也比较多，辣椒、咖喱这些热的调味品，吃起来浑身就发热，然后会冒汗，这样的一些调味品是能够增加人的热量散发，那热量是什么东西？热量跟你吃的那个热量，你听着是一个词儿，真的就是一回事。那么你散发掉的多了，你不留在身上的就会少了吗？
不止一项实验数据证实，咖喱食物对降低肥胖风险有一定作用。咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
比如你每天都吃1800千卡，如果在正常情况下，你应该是既不长肉，也不掉肉是吧，但现在呢，因为你热了，比如说多跑掉了100千卡，在热量散发了你是不是有一些脂肪就会分解掉，来把这个空给弥补一下。这样的话呢，你就有可能瘦下去，是有这样的机制的，但是呢，这个都没有做人的试验，做的是动物的试验，对它的机制呢，也进行了一些探讨。但是话又说回来了，的确这个辣椒素，让人这个血液循环加快，热量的散发增加，你觉得暖和了什么的，但你别忘了，它也开胃，吃得多。你虽然多散发了一些，但是如果你再多吃了一碗饭怎么样，你散的那些热量，能相当于一碗饭吗，恐怕还是有难度吧。所以辣椒对体重好的作用，前提是你不能多吃，假如你从小就吃辣的话，那么你吃辣，肯定没问题，反正你已经一直是吃辣了，不存在改变食欲，那么吃辣增加食欲的问题也不用怕，反正你一直都在吃，这样很可能它的效果还是不错的。但是假如你原来不吃辣，现在为了减肥去吃辣，结果吃完了之后，每顿多吃半碗饭，这个肯定减肥是很难成功的。而且我觉得很多不吃辣的人，如果突然去吃辣的话，它对胃也是会有一个刺激，这个辣对于胃好不好，或者对你的身体整体好不好，这个事情是因人而异的，如有的人会不舒服。比如说你这个人是属于特别怕冷的类型，一到冬天，手脚都冰凉，说明什么，血液循环不太好，那么辣椒呢，它是能扩张血管的，就改善了你的血液循环，是不是？这样的话，你是不是觉得手脚会更暖和一些，所以这些人吃一点辣呢，对他身体实际上是有好处的，只要不达到太刺激的程度，还是好的。还有什么人适合吃辣呢，就是消化液分泌特别少，食欲不振的，这些人长的一般挺瘦的，然后脸也挺黄，因为他吃不下东西，所以他由于体重也上不去，然后血压也偏低，像这样的人，适当加一点辣椒，会对他的消化液分泌有好的作用。因为这些香辛料，促进消化液分泌，这个是不争的事实，然后再加上开了胃了，所以，他身体可能因此还会变好。但是反过来，如果本来食欲就相当旺盛，见嘛嘛香，然后再加上胃消化液分泌，本来也非常多了，再吃辣椒，就没有什么好的作用了。尤其是本来身上就老觉得燥热，热得慌，这样的类型，或者血压比较高了，或者是他的胃、十二指肠都有溃疡，如果再拿辣椒刺激，肯定不行。像这样的人，包括一些像便秘什么的，就是大便干燥这样的人，都应该控制一下自己吃辣椒的量。也不要认为，人家说辣椒对减肥有好处，我就猛吃，最后吃出毛病来。
饭菜口味淡了，估计很多中老年朋友又不开心了，吃饭都不香，然后就又不愿意减肥了。有没有什么可以替代的调味品呢？可以加醋。
醋也有开胃的作用。研究发现，如果在吃淀粉的时候配些酸味食品，会让饭在胃里停留的时间更长一些，血糖上升慢一些，可以减少发胖的风险。
醋还有降低血脂、控制血压的作用。
今天我说了四个大家会觉得有一些争议的减肥方法，在这里面会发现很多是是非非，而且会发现食物本身没有问题，只是我们大家对它的理解，对它的用法出现了各种偏颇。没有什么天然食物是错的，没有什么天然食物是不好的，它们各有各的好处，就看我们运用的得当不得当了，最关键不管是你吃什么怎么吃，关键我们要合理地吃。还有一点，就是刚才强调的，我们一定要配合上运动，这样才能把这个减肥真正科学地坚持下来，而且这样，才能让减肥真正促进我们的健康和活力，让我们远离衰老和疾病。希望大家通过这几点了解我们应该怎么样去科学地减肥，合理地减肥，让我们的身体更健康。
