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第3章 吃高营养、低热量的食物(1)

专家讲解:

所以其实这个测试是测的我们平常看不见的体重之外的东西。

体脂肪含量是指身体中脂肪组织所占的百分比,体脂肪过高说明身体已处于衰老状态,30岁以下体脂肪数值应控制在25%以内,30~40岁体脂肪数值应控制在27%以内。随着年龄增大,体脂肪含量会有所上升,但不宜超过30%。

王阿姨说:我现在最大的困扰就是迈开了腿了,但是管不住嘴,你看我跟我老公吃饭,他就能做到那一点,他是每次吃一点,我每次是必须把剩的吃了,还得看看那盆了、碗了,还有没有什么,尽量不要占个盘、占个碗了。

我们就是讲减肥需要七成饱,这个七成饱是一个什么状况呢?大家可能说这太抽象了。

怎么能理解七成饱?七成饱不难,七成饱就是你先得知道七是多少,八是多少,九是多少,十是多少。十呢就是你真的是你吃一口都觉得挺痛苦的了,是吧?

真的是顶着了,就是大家觉得都快到嗓子眼了,那么九成呢就是你已经觉得不舒服了,尽管你觉得努力还可以吃下几口,但是吃的时候你已经觉得好像有点不愉快,有点撑得慌了,这就九成了。那么八成呢就是虽然是吃了,你不觉得太痛苦,但是你的胃已经感觉到开始满了。但是再吃一下其实你还是可以,你也不觉得太痛苦,但是已经有满的这种感觉了。那么七成就是你的胃没觉得。就觉得还差一口的时候。

总觉得还有点空,但是呢,如果要把盘子、碗全给你撤了,你虽然觉得略有遗憾,但是你马上就会忘掉,就是你很快就会忘掉这件事。然后下一顿你并不会提前饿,这个就叫七成饱。这个七成饱是我们身体应当吃的食量,就是你身体实际需要这些,你也不会提前饿,身体得到的东西也够了。八成饱的时候已经略有富余了,九成饱、十成饱那就非常有富余了。就是你呢身体需要多少,你不知道,你一定要等到你的胃都顶到这份上了你才觉得饱,这不叫作饱,这叫作撑,饱和撑是两个概念。饱是够用,撑呢是已经觉得胃里胀起来了。

所以要有这样的一个概念,我觉得很多人都知道七成饱啊,但是我们从日常的,你看刚才两位观众都说了,哎呀,就是怕浪费,然后可能多吃那一口还没觉得,我们有没有什么办法,又让大家觉得我吃饱了,我不饿,但是我好像呢到下一顿之间这个消化的时间,还维持的时间挺长的,这样的一个办法,我待会可以给大家推荐一下。

所以我们说减肥的时候要可持续对不对?

可持续,最重要的一个前提就是营养一定要足够,营养不足你慢慢营养不良,身体越来越差。这不行,而且饿得快。

第二个就是一定要有足够的饱感,你说你天天吃完饭以后还是饿的,很快就饿得前胸贴后背了,人在饿的时候想吃,这是最基本的本能,你老跟自己的本能做斗争,您觉得您有多大的胜算啊,是不是?所以首先要让自己不怎么饿,饭前稍微饿一点可以,但是至少不能太早就饿了,是吧?更不能饿得很严重,这是你长期减肥的基础,这不是减一个月的事,对不对?你要减好长时间。

所以今天根据两个案例的情况,我们会发现很多人减肥,都存在这样的问题。就是我就是管不住嘴,我就是想吃,我就好吃这一口,那怎么办呢?今天带来了一个新的概念,就叫无饥饿慢消化减肥法。这是一个什么样的方法呢?

迈开腿,更要管住嘴,合理饮食才能有效控制体重,接下来,为您带来神奇的无饥饿慢消化瘦身法,轻松减肥,让您和肥肉说再见。

这个减肥法特别有意思,三大要点,我们先来看一下,第一是要吃营养价值高、热量低的食物。因为你减肥是不是就得少吃啊?肯定不可能跟平常吃的一样多吧,少吃了是不是你营养就少了。营养少了,你身体是不是就会受损啊?

而且你别忘了减肥它也需要营养,减肥的时候需要很多维生素来帮忙分解脂肪,也需要一些碳水化合物,如果你减肥的时候,就是分解脂肪的这些帮忙的东西你都没吃够,那你饿得够呛,但你的脂肪仍分解不了啊。

所以有句话说营养足了才有力气减肥,这话是对的。

所以我们减肥减的不是营养,我们减的是脂肪,这个概念不能混淆。

减的是一些就是对你分解脂肪,对你的健康活力影响不大的东西,必要的那些营养素、维生素、矿物质、蛋白质,一种都不能少。少了以后将来不仅损害健康,而且反弹会非常严重,而且没准是越减越肥,什么意思呢?体重分量是掉了,但是一测体脂肪发现,好嘛,比原来还高,因为减的净是那些骨头啊,减成骨质疏松了,然后再把那个心脏减的缩小了,肾脏也缩小了,甚至减的贫血了。

就是你把你的肌肉也减的很少了,等于把你有用的部分给减掉了,没用的部分的比例没有下降,这些真是叫跟自己过不去。得不偿失啊。

所以呢,我们就得想办法既把这个吃的东西吃的量和热量减下来,有用的东西还得供应够,您觉得是不是数量少了,质量就得提高啊?对吧?所以我们要吃营养价值高的东西,热量低的食物。

原来你是觉得吃点垃圾零食啊,喝点什么甜饮料啊,你觉得还可以,这个时候凡是营养价值低的东西你都最好不碰,因为这些东西只会让你长肥肉,不帮助你的身体维持它的健康。

而且可能吃了这些东西,我们虽然觉得我吃了好多,但是实际上它没有很高的热量。食物种类太多了,我们来看看各类食物里面哪些是营养价值高的,哪些是热量低的。

减肥期间要食用高营养、低热量的食品,然后日常生活中琳琅满目的食品您会正确选择吗?您的选择又是怎么样的呢?

蔬菜类热量最低的应当是番茄,就咱们按一斤对一斤地来讲,番茄它的热量反而要比菠菜还稍微低一点点。但是如果是那种特别甜的那种小番茄它会高一点。主要是看这个番茄甜不甜。

第二个,水果。水果里边呢,其实热量最低的是草莓。

杂粮里面就是燕麦粥。

零食肯定是酸奶,像膨化食品、饼干之类,还有什么五香蚕豆,那都是非常油、非常香的啊。

饮料肯定是茶。

所以这样选完之后,就是回到刚才一开始我们说的那个第一个条目,就是我们要吃热量低的,但是同时呢又是饱腹感比较强的。

食物为什么要分类呢?就是每一类东西我们都得吃一点,但是呢,我们每一类里边我们相对选不太容易长胖的,热量低一点的,脂肪少一点的,这样呢,咱们营养是全的呀,因为各个类都吃到了呀。实际上这个蔬菜里面除了土豆需要限量之外,像菠菜、豆角都没问题,所以这三样(包括番茄)咱都是减肥期间可以吃的。而且如果你不放什么油的话,可以基本不限量。

所以其实应该说,番茄最低,但是其他这几个都很低,除了土豆之外。

因为土豆里面我们都知道含淀粉嘛。

所以蔬菜我们应该这样来看,大部分绿叶应该它都是可以吃的。

只要我们不放那么多油去炒的话,没问题,你吃多少都成。那么水果这一部分里边呢?大家刚才选苹果也是很可以理解的。因为苹果呢虽然它的热量不是最低的,但是它有一个极大的优势,它的饱腹感在水果里算是很高的一种。所以咱们应该“奖励”一下苹果。

如果说您要是少吃点粮食,比如说米饭、馒头,您减量了,然后呢,您怕下一顿提前饿,您中间吃一苹果给拦一下,这个效果还会是挺好的。

香蕉和榴莲是需要控制量的,榴莲在水果里属于三大高能水果之一,哪三大呢?就是一个牛油果,一个是榴莲,还有一个就是香蕉。这三样跟吃米饭基本差不多。

所以香蕉、榴莲,还有这个牛油果我们都要注意。

豆制品总体而言,对于减肥是相当不错的。这个水豆腐非常好,大家都知道里面水大嘛。其实干货没多少,而且里边还含有不少的蛋白质,是挺不错的。千张也还挺好的,千张它的缺点就是水少了点。

但是这个炸豆腐泡吧,油太大了,所以炸豆腐泡是肯定不能选的。

然后再来看看动物类的了。

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