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第26章 阳萎 (1)

第九章 阳萎 (1)

壮阳起萎之法适用于肾虚阳萎证。是指因先天禀赋不足,或后天房劳过度,或久病大病不愈而引起阳萎不举,举而不坚的病证。临床多表现有阳萎早泄,伴腰膝酸软,眩晕耳鸣,手足不温,精神疲惫,少气无力,舌淡体胖有齿龈,苔白,脉细沉。应用于现代医学男子性功能减退、性欲淡漠、不育症等。

一、补肾起萎靓汤

人参鹿尾汤

【原料】 人参3克,陈皮3克,鹿尾巴1根,母鸡1只,火腿50克,猪瘦肉50克,水发蘑菇50克,葱50克,绍酒50毫升,姜20克,食盐6克,白糖3克。

【制作】

(1)将鹿尾巴先用开水稍泡,取出洗净,再下沸水锅滚烧10分钟,捞出退毛;可反复烫,直至退净。

(2)炒锅中加油烧到八成熟时下入姜、葱,煸香后烹入绍酒,加入水,将鹿尾巴下锅滚烧10分钟捞出。再重起油锅煸姜、葱,烹入绍酒,加入陈皮、鹿尾巴,再滚浇10分钟后捞出姜、葱;然后用文火煨10分钟后捞出鹿尾巴。

(3)母鸡宰杀后去毛、去内脏,洗净,剁去爪,剖成两半,下沸水锅内焯透,捞出,剔去大骨。

(4)瘦肉洗净后先下开水锅略焯后捞出,切块;火腿洗净切片,将瘦肉、火腿、蘑菇、鸡同放入蒸钵内。

(5)人参洗净蒸软,切薄片后和陈皮一起放入蒸钵内,然后把鹿尾切成两半放在鸡肉两边。

(6)锅内倒入鸡汤,加入白糖,烧开后倒入蒸钵内,加盖后用湿棉纸粘贴密封,上笼蒸1个半小时,取出,启封,加入少量食盐调味。

【功效】 补元气,暖腰膝,益肾精。适用于肾虚腰痛、阳萎遗精、头昏耳鸣、倦怠乏力等症。

海松子蛋汤

【原料】 鸡蛋3个,香菇6克,海松子6克,食醋30毫升,骨头汤(鸡汤、肉汤亦可)、蔬菜各适量,盐、料酒、胡椒、香油各少许。

【制作】

(1)把海松子敲破。锅内放水,把海松子下入,煮半小时,滤去渣滓,倒入骨头汤内备用。香菇切成细末。

(2)锅内放3碗水,加醋烧开。把鸡蛋打入锅内,不要碰破蛋黄。煮半熟时捞起,放在凉水碗里,除去酸味。

(3)锅内放入海松子骨头汤,煮沸,加盐、料酒、胡椒、香菇末、蔬菜。把蛋捞出下入锅内,煮沸后倒入香油即可。

【功效】 此汤鲜香爽口,有滋补强身、壮阳益肾之功,对男子阳萎不育、身体虚弱、脑力不足、健忘头晕等有一定疗效。

【注意】 海松子即红松之果实,《本草通言》一书记载其有“益肺止嗽、补气益血、润肠止渴、温中搜风”之作用。

猪腰脊骨汤

【原料】 鲜猪腰子1对,猪骨头汤1碗,猪脊1副,花椒10粒,胡椒末、生姜末少许,葱白2根,芫荽末1撮,食盐适量。

【制作】

(1)先把猪腰子剖开,去筋膜,冲洗干净,切成薄片。

(2)把熬好的猪骨头浓汤、花椒、胡椒末、食盐、生姜末、葱白,一齐放入锅里,用文火烧沸;把切成1寸1段的猪脊髓投入,约煮15分钟,再投入猪腰片,同时改用武火,大约3分钟,倾入碗里,再撒上芫荽末,即成。

【功效】 补肾益精。适用于肾精不足之阳萎、举而不坚、头晕目眩等病症。

番茄牛尾汤

【原料】 牛尾1 500克,胡萝卜300克,葱头250克,青豆100克,清汤2500毫升,番茄酱250克,油炒面250克,牛油150克,香叶2片,盐25克,味精,胡椒粉少许。

【制作】

(1)把胡萝卜去皮,洗净切方块,葱头切方丁。取锅放冷水煨牛尾,加些葱头、胡萝卜、香叶。牛尾煮烂后捞出去骨,细小骨可以带骨切方块(如牛尾没有带皮的,可以煮牛筋切丁代用)。

(2)用牛油炒葱头、香叶、胡萝卜丁,再放番茄酱呈红油,焖熟。

(3)另用锅加清汤,烧开放油炒面搅匀过箩,然后加入牛尾肉、青豆,开后调剂口味即成。

【功效】 此汤味鲜浓厚,咸酸色艳,有益精补肾之功。适用于肾虚阳萎、不育、精少体弱等,是家庭春夏季汤中佳品。

【注意】 此汤牛尾宜选用黄牛尾中段,炖时要掌握时间,移小火上炖,注意翻动,以免粘锅。牛尾既要松软,又不能离骨。

泥 鳅 汤

【原料】 泥鳅90~120克,食盐、素油各适量,葱姜末、料酒、水淀粉各少许。

【制作】

先以热水洗去泥鳅的黏液,剖腹后除去肠脏,放入热油中煎至金黄色,沥去残油加清水一碗半,煮至只剩半碗时,加入食盐、葱姜末、料酒、水淀粉调味即成。熟后饮汤食肉,每日1次,连服3日。

【功效】 此汤鲜味美、肉质细嫩,有滋阴祛湿解毒之力。对男子阴虚阳萎、盗汗、自汗、多汗及皮肤起疹发痒均为较理想的食疗佳品。

【注意】 泥鳅用中等个头的,不要过大,不宜久煮,以免脱骨影响汤的质量。

兔狗羊肉汤

【原料】 狗肉250克,羊肉250克,菟丝子10克,附片4克,葱姜各5克,食盐、味精各适量。

【制作】

(1)狗肉、羊肉洗净,下入沸水锅内焯透,捞入凉水中洗净血沫,沥干,切块;葱、姜洗净,切成段、片。

(2)锅置火上,下入狗肉、羊肉、姜片煸炒,烹入绍酒,然后一起倒入沙锅内。菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅,加清汤、食盐、味精、葱,武火烧沸,去浮沫;用文火炖2小时,待狗肉熟烂,挑去姜、葱,装入碗内。

【功效】 温肾回阳,补肾益精。适用于脾肾阳虚而致阳萎不振、畏寒肢冷、尿频、脘腹冷痛、大便溏泻等症。

海米萝卜汤

【原料】 水发海米25克,萝卜1个,香菜2棵,精盐、味精少许,香油15毫升。

【制作】 白萝卜洗净削皮切丝,锅中放清水250毫升和海米,汤开后放萝卜丝,煮至酥软时放盐、味精,淋入香油,撒上香菜出锅即成。

【功效】 此汤色泽乳白、味美鲜浓,有补肾益精、养血润燥之功。用于男子阳萎遗精、小便频数、身体虚弱、消瘦乏力、肠燥便坚等,是秋冬家庭理想汤品。

【注意】 脾虚腹泻者忌食。

狗 肾 汤

【原料】 黄狗肾1具,羊肉500克,食盐适量。

【制作】

(1)狗肾、羊肉洗净。

(2)加适量水,在文火上共炖至熟烂;加食盐调味。

【功效】

补肾壮阳,适用于肾虚阳萎、腰痛、手足不温等病症。

【注意】 阳强易举及阴虚火旺者忌用。

葱头大虾汤

【原料】 大虾500克,葱头500克,黄油200克,面粉100克,大蒜25克,香叶2片,精盐15克,白兰地酒50毫升,白葡萄酒50毫升,胡椒粉少许,牛清汤2500毫升。

【制作】

(1)大虾去头、皮,除掉沙肠,洗净切成片,用牛清汤加盐煮熟备用。

(2)用黄油100克把葱头丝、大蒜瓣炒出香味,放上香叶备用。

(3)用黄油炒面粉,到微黄出香味时,用滚沸的牛肉汤冲之,搅匀微沸后过箩,再放上炒好的葱头、蒜末和煮熟的虾片,加盐、胡椒粉调剂口味,放上白兰地酒和白葡萄酒微沸即可。

【功效】 此汤虾肉鲜嫩、汤汁浓滑,有温中散寒、壮阳补肾之功。适用于肾寒阳萎、胃寒冷痛、纳少便稀、妇女白带清冷等病症。

【注意】

(1)对阴虚火旺之口舌生疮、口苦咽干及患有皮肤病,如疮疥、湿疹、癣症等忌食用。

(2)大葱以清香、气浓、新鲜者为佳。

羊 外 肾 汤

【原料】 鲜羊外肾1对,猪骨头汤1碗,猪脊1副,花椒10粒,胡椒末少许,生姜末1撮,葱白2根,芫荽末1撮,食盐适量。

【制作】

(1)把羊外肾剖开,去筋膜,冲洗干净,切成薄片。

(2)将猪骨头熬成浓汤,加入花椒、胡椒末、食盐、生姜片、葱白,一齐放入锅里,用文火烧沸。

(3)把切成1寸段的猪脊髓投入,约煮15分钟,再投入羊外肾片,同时改用武火,大约3分钟,倾入碗里再撒上芫荽末,即成。

【功效】 此汤汁乳白、肉质酥烂、醇香四溢、不腥有膻,有补肾壮阳、益精生精之功。对阳萎早泄、肾精衰少、骨质疏松、腰痛腿软等有效。

【注意】 凡虚火内盛及脾虚生湿者忌用。

鸽 子 汤

【原料】 鸽子1只,鸡肉200克,青菜25克,鸡汤750毫升,精盐3克,胡椒粉2克,葱花10克。

【制作】

(1)将鸽子宰杀,去毛、内脏、脚爪,洗净,放入锅中氽一下,捞出剔骨,肉切成丁。

(2)鸡肉洗净,下沸水锅氽一下,切成丁;青菜氽一下,切成节。

(3)锅中放入鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花,加鸡汤,煮至肉熟烂,加入青菜,盛入碗内即成。

【功效】 此汤色泽美观、汁香味鲜,有补肝肾、益精血、壮阳起萎、祛风解毒之功。适宜男子肝肾两虚引起的阳萎不起、举而不坚、头晕目昏、腰腿无力等病症,为汤中精品。

【注意】 青菜不要久氽,鸽子毛要去尽。

二、补肾起萎药膳

鸳 鸯 虾 仁

【原料】 虾仁250克,茭白200克,番茄酱2克,盐5克,淀粉10克,蛋清1只,黄酒10毫升,味精少许,糖15克,葱节、姜各少许,油500毫升(实耗75毫升)。

【制作】

(1)虾仁放碗内,放少许盐捏一捏,然后用清水漂洗几次,再把它摊在干净纱布上挤干水分,放回碗内,加盐、黄酒、蛋清、淀粉拌合后,滴几滴油拌匀待用;茭白去壳切成小方丁。

(2)锅内放油烧至五成熟时,倒入虾仁划散后捞出沥油,再下茭白丁划熟捞出,与虾仁混在一起,热锅内留油少许,投入葱节、姜片,煸出香味,取一半虾仁、茭白倒入,将预先调好的盐、酒、糖、味精、汤水淀粉倒入锅内翻拌后,盛起装在盆子的一边,锅内再放少许油,放葱节、姜片、煸出香味,投入番茄酱煸炒后,加少许汤、盐、糖、黄酒,倒入剩余的一半虾仁、茭白,翻炒几下出锅放在盆子的另一边。

【功效】 壮阳补精。适用于房事不节、年高体弱、肾阳亏虚所致性功能低下、阳萎、腰膝酸软、头晕耳鸣、形寒畏冷等症。

枸杞油爆虾

【原料】 河虾500克,枸杞子30克,葱、姜、白糖、料酒、味精、麻油各少许。

【制作】

(1)枸杞一半用水煎煮提取浓缩汁15毫升,另一半,置一小碗中,上屉蒸熟。

(2)河虾剪去虾须、洗净,控去水;葱、姜洗净,切成细末。

(3)将锅上炎烧热,放入植物油烧至八成热时,分两次将虾仁下入油锅中,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出控净油。锅内留余油100毫升,放入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,烧开,稍稠后,倒入虾及蒸熟枸杞子,翻几个身,加入麻油,翻勺出锅即成。

【功效】 滋补肝肾,助阳强身。适用于肾虚阳萎、遗精早泄,小便频数或失禁等症。

新 疆 炮 肉

【原料】

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