怎样巧妙调味，需要多实践和细心研究，有人说“煎、炒、烹、炸可以学会，而制作调味汁却不是学来的，它是一种天赋，只有天赋才能产生”，其实这种“天赋”就是长期实践悟出来的宝贵经验。
（一）北方味神——孙志刚
孙志刚，出生于山东青岛平度市，大学文化程度，着名经济师，企业家。他勤奋好学，努力拼搏，引进国外的先进调味技术，结合中国特色，创建了青岛瑞可莱食品有限公司。他们研发生产了瑞可莱系列瑞利斯香精调味品，其中美国肉宝王、肉香王、骨髓浸膏、特鲜王、烤鸭精粉、虾味精粉、厨味宝、火锅飘香剂、火腿精、猪肉炖粉、牛肉炖粉、肉馅增香剂、肉宝王精膏、高倍肉精膏、红烧里脊王、卤肉一滴香、猪肉精油、牛肉精油、鸡肉精油等调味品被广大厨师所认可，在餐饮业和饮食行业中得到了广泛的应用，并产生了良好的社会效益。
孙志刚努力学习研究科学饮食、健康饮食等新技术，本着绿色天然、健康安全、美味可口的原则生产调味品。他在弘扬饮食文化，促进调味品发展方面做出了积极的贡献。他精力充沛，一专多能，不仅懂技术，会管理，而且亲自抓产品营销，亲自策划和参与企业的各项活动，使企业建设得到了长足的发展，为中国食文化的发展做出了积极的贡献。
（二）南方味神——陈志雄
陈志雄，中山市嘉豪食品有限公司董事长、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任、中国调味品协会香辛料专业委员会副主任、安徽省烹饪协会副会长、中山市个协私协副会长、广州市技师协会餐饮分会名誉会长、中山市食品协会副会长、中山市饮食行业商会副会长、澳门中厨协会荣誉会长。先后荣获中国调味品行业十大民营企业家、中山市优秀企业家、中国饮食文化传播大师等荣誉称号，被誉为中华青芥辣之父。
陈志雄创立嘉豪调味品着名品牌，自一九九四年以来，披荆十余载，跃为当代调味业璀璨之星，被誉为中华青芥辣之父、鸡汁之开山鼻祖。他以人为本，图事业兴盛，创基业长青；以树调味业民族第一品牌为目标，创百年“劲霸”为愿景；以“弘扬中华民族饮食文化，真情创造健康生活”为核心；以健康调味与烹饪艺术相结合，放眼全球，以天然绿色和环保卫生宗旨服务社会；以创新为灵魂，科技为支点，营销为依托，管理为载体，科学经营为指南，成为健康调味与烹饪艺术相结合，天然绿色和环保服务社会的典范。
（三）东方味神——张云甫
张云甫，中国烹饪协会会员、中国营养学会会员、中国药膳协会理事、中国调味品协会理事、中国营养师联谊会理事，《东方美食》杂志社学术委员、东方美食学院客座教授、温州金鼎美食学校高级顾问、黑龙江省现代职业技能培训学校顾问、烟台厨师培训基地讲师、国家高级营养师、国家高级烹调技师。
张云甫曾任山东济南净雅大酒店菜品研究中心主任，山东省东营蓝海餐饮集团菜品研究中心主任，宁夏西北煤矿机械专科学院烹饪专业部主任，中国浙江康馨甫营养餐研究工作室主任。张云甫长期从事调味艺术的研究，编着有《调味宝典》、《中外调味大全》、《宁夏清真厨师调料手册》、《厨师调料手册》、《中外最新调味汁指南》、《中国名厨技巧博览》、《世界调味全书》、《现代厨房质量管理》等多部着作，并在全国烹饪杂志、地方报纸上发表近300篇论文，为弘扬我国饮食文化，促进烹饪调味事业的发展作出了重要贡献。
（四）西北味神——易渲承
易渲承，2003年青岛“国际美食大奖赛”两枚（包括日本协会特授一枚）特别金奖获得者，2004年香港“陈世家杯全国名厨邀请赛”最佳创意奖获得者。他以制味独到，理论精深而闻名中国烹坛，其理论代表作品有《川菜的第二次革命》、《川菜怪味及其应用》、《谁说怪味不能做热菜》、《中外调味大全》等书。他较高的理论水平和业务素养，奠定了他在现代中国烹饪餐饮行业理论界无可取代的独特地位。其中，《创新——中国烹饪永恒的定律》、关于菜系标准的权威巨论《庙大何须皆成佛》等，经中国烹饪协会名厨专业论坛、《三秦美食》、《中华工商时报》、《中国烹饪信息》报道后普受好评。
他长期关注慈善事业，如2005年春节宴请全市孤寡老人，被《人民日报》载入《中国名新闻专栏》，成为中华饮食文化传奇美谈。他还因关心和支持国防建设，义务为部队培养大批烹饪人才，被某部授予“德高望重，拥军育才”称号。他对中国烹饪事业的无私奉献，被《宝鸡商会》、《陕西餐饮》、《中国烹饪信息》、《人民画报》等冠称为“中华味神”，被“中国民营企业2005年高峰论坛”授予企业文化“特别成就奖”，并受到国家领导人亲切接见。
