（二）木耳杞子炖子鸡
【组成】童子鸡1只（500～750G），木耳、枸杞子各30G，精盐少许。
【制法】木耳去杂质，洗净。童子鸡宰杀去毛及内脏，洗净，置锅内，加入木耳、枸杞子和精盐，上火炖煮至鸡肉酥熟，即可食用。
【用法】佐餐，不拘量，宜常食。
【功效】润肺平喘，养阴清热，扶正抗邪。
（三）银杏乌鸡汤
【组成】银杏100G，乌鸡1只，胡椒粉、料酒、姜片、葱段、精盐、味精、花椒各适量。
【制法】将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，用开水焯去苦水。将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁去头和爪，放入锅内，加入银杏、姜、葱、花椒、料酒、精盐，注水适量，大火烧开，改小火炖煮至乌鸡肉熟烂，撒入胡椒粉、味精。
【用法】佐餐食用。
【功效】敛肺平喘，益气补虚，止咳化痰。
（四）洋参栗子乌鸡汤
【组成】西洋参10G，栗子50G，乌鸡1只，精盐、姜片、葱段各适量。
【制法】将乌鸡宰杀后，去毛及内脏；西洋参洗净，切片；栗子去壳、皮，取肉；葱剥洗干净，切成段；姜洗净，切成片。以上原料一同入锅，加水适量。把锅置于武火上烧沸，改用文火炖煮1H，精盐调味即成。
【用法】每日2次，既可佐餐，又可单食。
【功效】润肺消炎，滋补气血，镇咳平喘。适用于肺阴不足、虚热喘咳、咯血，或热病伤阴燥咳等症。
（五）栗子枸杞炖乌鸡
【组成】乌鸡1只（500～750G），栗子100G，枸杞子30G，精盐适量。
【制法】栗子去壳、皮，取肉，切开；枸杞子洗净。乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，置锅内，加入栗子、枸杞子和精盐，大火烧开，改小火炖煮至乌鸡肉酥熟，即可食用。
【用法】佐餐，不拘量，宜常食。
【功效】益气润肺，养阴清热，止咳平喘。
（六）栗子阿胶炖鸡
【组成】栗子肉100G，阿胶12G，鸡1只，精盐、葱、姜、料酒各适量。
【制法】将鸡宰杀后，除去毛及内脏，洗净；葱剥洗干净，切成段；姜洗净，切成片。将阿胶、葱、姜装入鸡腹内，把鸡放入炖锅内，加栗子肉、料酒、精盐、上汤适量，置大火上烧开，改用小火炖煮1H即成。
【用法】每日2次，既可佐餐又可单食。吃乌鸡肉，喝汤。
【功效】补肺肾，止咳喘。
（七）杏仁炖乌鸡
【组成】甜杏仁45G，乌鸡1只，葱、姜、精盐、味精、白糖、料酒、清汤各适量。
【制法】将乌鸡宰杀后，去净毛及内脏，洗净。葱剥洗干净，切成段；姜洗净，切成片。杏仁用开水浸泡，剥去皮。把乌鸡、杏仁放入炖锅中，加入清汤、料酒、精盐、白糖，上大火烧开，改小火炖煮至乌鸡肉熟烂，拣去葱、姜，撇去浮油，调入味精即成。
【用法】佐餐食用。食乌鸡肉、杏仁，喝汤。
【功效】补肺益气，止咳平喘，润肠通便。
（八）杏桃鸡汤
【组成】鸡肉100G，杏仁、核桃仁各15G，精盐适量。
【制法】将鸡肉洗净，切成碎末；捣烂杏仁，水磨滤汁，取汁和鸡肉、核桃仁一同入锅，加水适量，置火上煮汤，调入精盐。
【用法】任意食之。
【功效】补肾敛肺，止咳平喘。
（九）杏仁鸡汤
【组成】鸡肉150G，党参、杏仁各30G，桑白皮10G，生姜6G，大枣8枚，牛乳250ml，精盐适量。
【制法】将鸡肉洗净，切成丁；将杏仁浸泡，去皮尖，细研，后入牛乳，搅匀，滤取汁；另煎党参、桑白皮、姜、枣，去渣取汁。向药汁锅中下入鸡肉，煎煮，肉将熟时即下杏仁汁，撒精盐，搅匀即可食。
【用法】空腹任意服食。
【功效】益气，润肺，止咳，平喘。用于肺虚喘促、咳嗽、胸满痰多等。
（十）乌鸡杏仁阿胶汤
【组成】乌鸡肉100G，杏仁、马兜铃各10G，阿胶30G，精盐适量。
【制法】将乌鸡肉，洗净，切成碎丁；将杏仁、马兜铃入沙锅内，加水500ml，煎至100ml，去渣取汁；阿胶烊化为汁。乌鸡肉下锅，加水适量，煮至乌鸡肉熟，倒入药汁和阿胶汁，搅匀，调入精盐，稍煮即成。
【用法】每日早、晚，空腹温热服食。
【功效】养阴清肺，降气平喘。
（十一）银杏大枣鸡汤
【组成】鸡肉100G，银杏8枚，大枣10枚，精盐适量。
【制法】将鸡肉洗净，切碎。银杏、大枣分别洗净，与鸡肉一同入锅内，加水适量，煮汤，调入精盐。
【用法】分早、晚2次服完。15D为1个疗程，可连服3个疗程。
【功效】温中益气，补肺定喘。适用于肺虚咳嗽、痰多、气喘以及体质虚弱、皮肤失润、毛发不泽。
（十二）猪肺薏苡仁鸡汤
【组成】鸡肉、猪肺各150G，薏苡仁50G，料酒、精盐、味精、香油各适量。
【制法】将鸡肉洗净，切碎；将猪肺洗干净，入锅，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁；薏苡仁淘净。鸡肉、猪肺、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、生姜、精盐、料酒，先置武火上烧沸，然后在文火上炖至乌鸡肉熟烂即可。
【用法】可经常食用，当饭吃。
【功效】补脾肺，止咳喘。
（十三）苏子鸡汤
【组成】鸡肉100G，紫苏子10G，精盐适量。
【制法】将鸡肉洗净，切碎；将紫苏子捣烂。鸡肉、紫苏子一起放入沙锅内，加水煮至肉熟粥稠，调入精盐即成。
【用法】每日早、晚温热服食，5D为1个疗程。
【功效】润肺消痰，止咳平喘，养胃通便。
（十四）莱菔子鸡汤
【组成】鸡肉100G，莱菔子末15G，精盐适量。
【制法】将鸡肉洗净，切碎。将鸡肉与莱菔子末一同放入锅中，加入适量清水，置大火上烧开，改用小火煮汤，调入精盐即成。
【用法】早、晚温热服食。
【功效】补肺益气，化痰平喘。
（十五）薏苡仁杏仁鸡汤
【组成】鸡肉100G，薏苡仁30G，杏仁10G，精盐适量。
【制法】将乌鸡肉洗净，切碎。乌鸡肉、薏苡仁一同放入锅中，加水适量，置大火上煮开，改用小火煮汤，鸡肉半熟时，加入杏仁，继续用小火煮至鸡肉熟烂，调入少许精盐即成。
【用法】早、晚食用。
【功效】润肺定喘，健脾利湿，祛痰止咳。
（十六）乌鸡宁嗽汤
【组成】乌鸡肉200G，百部15G，麻黄、生紫菀、杏仁各10G，甘草6G，精盐适量。
【制法】将乌鸡肉洗净，切碎。将百部、麻黄、紫菀、甘草、杏仁去灰渣，煎汁，滤药渣，除沉淀。乌鸡肉放入锅中，加药汁及适量清水，中火烧开，10mIn后加入精盐，小火稍煮即成。
【用法】趁温热服食。
【功效】补肺益气，平喘止咳。
（十七）银杏枸杞贝母炖乌鸡
【组成】银杏50G，枸杞子30G，川贝母、白及、百部各15G，乌鸡1只，冰糖、料酒、葱、精盐各适量。
【制法】将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；银杏去壳、去心；枸杞子、白及、百部洗净；葱剥洗干净，切段；冰糖打碎。将枸杞子、银杏、白及、百部、川贝母、冰糖放入乌鸡腹内，加水2500ml，放入料酒、葱、精盐，用炖锅装好后，置于武火上烧沸，再用文火炖煮1H即成。
【用法】食乌鸡，喝汤，不拘量。
【功效】滋阴润肺，止咳平喘。
（十八）栗子阿胶贝母炖乌鸡
【组成】阿胶12G，川贝母20G，乌鸡1只，栗子肉100G，精盐、葱、姜、料酒各适量。
【制法】将乌鸡宰杀后，去净毛及内脏，洗净；葱剥洗干净，切段；姜洗净，去皮，切片。将阿胶、川贝母、葱、姜装入乌鸡腹内，把鸡放入锅内，加栗子肉、料酒、精盐、上汤适量，上火炖煮1H即成。
【用法】每日2次，既可佐餐又可单食，吃乌鸡肉，喝汤。
【功效】补肺肾，止咳喘。
（十九）花生仁人参炖乌鸡
【组成】乌鸡1只，花生仁50G，人参6G，精盐适量。
【制法】人参略洗，切片；乌鸡活杀，去毛及内脏、脚瓜，洗净。把乌鸡、人参、花生仁、精盐一齐放入炖锅内，加水适量，上火炖煮至乌鸡肉熟烂即可。
【用法】佐餐，不拘量。
【功效】温肺补肾，平喘止咳。
（二十）洋参花生乌鸡汤
【组成】乌鸡1只，花生仁50G，西洋参10G，精盐、味精、姜片、葱段各适量。
【制法】将乌鸡宰杀后，去毛及内脏；西洋参切片。将乌鸡、花生仁、西洋参、生姜、葱段入炖锅，加水适量。把锅置于武火上烧沸，去除浮沫，用文火炖煮1H，撒精盐、味精即成。
【用法】每日2次，既可佐餐，又可单食，连汤食用。
【功效】润肺平喘，滋补气血，消炎镇咳。
（二十一）党参核桃粥
【组成】党参10G，核桃仁20G，粳米100G，蜂蜜适量。
【制法】党参用清水洗净，切成末；粳米洗净；核桃仁用开水泡10mIn，剥去种衣。锅内加清水1000ml，下粳米、党参、核桃仁，武火烧沸，文火煮烂，表面浮现粥油时，下蜂蜜调味即成。
【用法】当主食食用。
【功效】补肺肾，止咳喘。
（二十二）加味参苓粥
【组成】人参3～5G（或党参15～20G），茯苓15G，蛤蚧末5G，生姜5片，花生仁50G，粳米100G。
【制法】先将人参（或党参）、茯苓、蛤蚧末煎汁，生姜后下，去渣。将花生仁捣烂，与药汁、粳米一同入锅内，酌情适量加水，煮成稀粥。
【用法】每日2次，温热食。
【功效】益气定喘。
（二十三）灵芝花生粥
【组成】灵芝20G，花生仁50G，粳米100G，精盐少许。
【制法】灵芝用清水洗净，切成小块；花生、粳米洗净。锅内加清水1000ml，下粳米、灵芝、花生仁，武火烧沸，文火煮烂，表面浮现粥油时，下精盐调味即成。
【用法】当主食食用。
【功效】补肺肾，止咳喘。
（二十四）西洋参花生核桃粥
【组成】西洋参10G，花生仁、核桃仁各30G，粳米、冰糖各100G。
【制法】将西洋参水煎，留汁。核桃仁浸泡去衣，切成小丁。花生仁、粳米淘净，入锅加入西洋参药汁及适量清水，煮粥，米开花时，入冰糖、核桃仁，煮成粥。
【用法】每日1次，宜常食。
【功效】补气养血，润肺化痰，平喘止咳。
（二十五）花生杞贝粥
【组成】花生仁50G，枸杞子15G，川贝母10G，大米100G，冰糖适量。
【制法】将川贝母除去杂质，洗净。大米淘洗干净，和花生仁、枸杞子一起放入锅内，加水1000ml，置中火上烧沸，改用文火煮40mIn，加入冰糖溶解即成。
【用法】每日1次，早餐服用。
【功效】滋阴润肺，止咳平喘。
（二十六）花生苏子粥
【组成】紫苏子10G，花生仁50G，粳米100G，红糖适量。
【制法】将紫苏子捣为泥，与花生仁、粳米、红糖同入锅中，加水煮至粥稠即成。
【用法】每日早、晚温热服食，5D为1个疗程。
【功效】降气消痰，止咳平喘，养胃润肠。
（二十七）花生莱菔子粥
【组成】莱菔子末15G，花生仁50G，粳米100G。
【制法】将以上原料同煮粥。
【用法】早、晚温热服食。
【功效】化痰平喘，行气消食。
（二十八）花生薏苡仁茯苓粥
【组成】薏苡仁60G，花生仁50G，茯苓粉15G。
【制法】将薏苡仁、花生仁、茯苓粉一同煮粥。
【用法】随意服食。
【功效】消炎，止咳，平喘。
（二十九）乌鸡薏苡仁杏仁粥
【组成】乌鸡肉100G，薏苡仁30G，杏仁10G，粳米50G，精盐适量。
【制法】将乌鸡肉洗净，切碎。乌鸡肉、薏苡仁、粳米一同放入锅中，加水适量，置大火上煮开，改用小火煮粥，待半熟时，加入杏仁，继续用小火煮至熟烂，调入少许精盐即成。
【用法】早、晚食用。
【功效】健脾利湿，润肺定喘，祛痰止咳。
