银鱼粥
银鱼，选购时要注意鱼身是否干爽，色泽是否自然明亮，鱼的颜色也不要太白，以避免商人掺有萤光剂或漂白剂。因此，可在烹调前多冲几道水，或用热水烫过。此外，海洋鱼类，常为了保鲜，于捕捉后常覆以盐保存，此时烹煮要注意，不要又添加大量盐调味，否则可能会造成吻仔鱼粥过咸。其实小宝宝的调味浓度，原味就很足够了，太咸对宝宝会造成肾脏的负担，且养成幼儿重口味的饮食习惯。因此，在调味料的添加方面，严禁与大人同咸。
小鱼干拌饭
钙在幼儿时期是非常重要的营养素，对于牛奶会过敏或对于乳糖耐受情形不佳的小孩，其含钙量会不足，这时就必需积极地让他吃些连骨头可以一起吃下去的小鱼干补充，让小孩有健康的骨骼。
细软食物会致儿童牙颌畸形
为什么说细软食物容易使儿童发生牙颌畸形呢？这是因为食物细软，在咀嚼时费力较小，咀嚼肌得不到充分锻炼，从而引起咀嚼肌的发育不良。此外，咀嚼时不用力，减弱了对颌骨的刺激，以致颌骨不能充分发育。但是，随着年龄的增加，牙齿仍然持续生长。而颌骨发育慢，牙齿相对生长得快，这样一来就会出现牙齿的错位、拥挤、排列不齐，以及其他类型的牙颌畸形和颜面畸形。
小儿不宜吃汤泡饭
以汤泡饭是多数孩子所常见的吃饭方法。小儿刚刚会吃饭的时候，父母想让他吃得快一点，常常用汤泡饭。以后孩子渐长，这个习惯已形成，自己用膳也要汤泡饭。其实，用汤泡饭对孩子有害无益。道理很简单。
1·吃汤泡饭可减少饭量。饭用汤泡过，容量会增加，食用时便以汤涨饱，因此每餐的摄入量相应减少。常此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响生长发育。
2·以汤泡饭，在口腔中的咀嚼机会减少，有时甚至未经咀嚼，食物即已咽下。孩子对食物尚未产生味觉，消化液的分泌也就受到影响，久之食欲便减退。
3·咀嚼是食物消化过程的第一步，然而因汤泡饭，囫囵吞下，增加了胃的负担。过量的汤水又将胃液冲淡，影响消化，孩子经常出现的胃痛与此不无关系。
小儿不宜多吃油炸食品
人们平常食用的油炸食物有油条、炸馒头片、炸鱼、炸肉及炸鸡蛋等，由于其色、味俱佳，深受一些孩子的偏爱，但这些东西虽可用但不宜多吃。
油条、油炸馒头片等由于高温制作，其中维生素等营养成分受到严重破坏，经常吃此类食物，会造成维生素等营养物质缺乏。油炸鱼、肉等动物性脂肪、蛋白在沸油的高温下，还会产生一些有害物质。
油炸食物表面包绕一层脂质，不易被消化吸收。孩子胃肠消化能力较弱，吃油炸食物太多，胃肠道负担太重，消化不了这些食物，会造成消化不良、腹泻、食欲下降等症状。
总之，油炸食物营养成分损失较多，并可能含有一些有害物质，且不易消化。故此类食物小儿少食为宜。
不要给孩子吃半熟的鸡蛋
有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，其实这是错误的看法。
每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是在鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体分解、消化、吸收。因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，而在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，因此会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有被全部杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
儿童要尽量少吃春笋
春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。但吃春笋时还要防过敏，尤其是老人和儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。
春笋食用过多，易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。因此为防止出现过敏，吃笋时应先少量尝点。如果有反应，马上停止。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5～10分钟，然后再炒食。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。小儿可以少量吃春笋，但不能吃毛笋。
儿童不宜多吃菠菜
菠菜是家庭中常食用的一种蔬菜，它富含铁、维生素等矿物质和微量元素，一些家长认为既然菠菜是一种很好的蔬菜，那么孩子吃得越多就越好。但实际上，幼儿多吃菠菜好处不多，害处却不少。因为菠菜含有一种叫草酸的物质，草酸能和食物中的钙相结合而产生草酸钙，使食物中的钙质流失，而草酸钙不能被人体吸收利用。所以，常吃菠菜会引起儿童缺钙，从而影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。而若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。因此，幼儿只宜吃适量菠菜。
另外，若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，可以除去部分草酸，这样可以减少钙的流失。
儿童不宜多吃爆米花
爆米花香脆甜爽，儿童喜食。但爆米花含铅量较高，吃多了对身体有害。
铅对人体是极为有害的物质之一，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，这会促使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。
因此，儿童切勿贪食爆米花。
儿童为何不宜多吃山楂
医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，同时山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。
然而，营养专家发现，小儿进食过多的山楂有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，小儿进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。
儿童不宜多吃巧克力
巧克力味道香甜，很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，尤其是食之不当，反而会影响儿童健康。其理由是：
1虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例，不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
2巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
3吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时候，就会没有食欲，即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿，这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
4儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等，这些是巧克力无法代替的。
5食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
儿童不宜常吃果冻
果冻类食品，虽冠以果字头，却并非来源于水果，而是人工制造物，其主要成分是海藻酸钠。海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物，但它在提取过程中，经过酸、碱、漂白等处理，许多维生素、矿物质等成分几乎完全丧失，而海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维，不易被消化吸收，如果吃得过多，会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率。此外，果冻中还要加入人工合成色素、食用香精、甜味剂、酸味剂等，对孩子的生长发育与健康也没有益处。
多吃糖会给宝宝带来很多害处
人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等，这些都是从甘蔗或甜菜中提炼出来的，统称为蔗糖。小孩子虽然喜欢食用甜食，但糖却不宜多吃。
过多地吃糖会使宝宝营养不良。糖是一种纯热能食物，它几乎不含其他任何营养成分。据测定，每1克糖在体内可产生4千卡热量，所以吃糖可使人减少食量。结果会造成身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其他营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长了就会造成营养失调。
糖会大量消耗宝宝体内的钙。糖为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育，使个子长不高，更突出的危害是引起骨质疏松及佝偻病。
常吃糖容易引起龋齿。糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖在一起能使牙齿、牙缝及口腔里的酸性增加，由于牙齿经常受酸性侵蚀就容易引起龋齿，久之则形成龋洞或口腔溃疡。因此日本口腔科医生建议，预防龋齿的首要前提则是少吃糖类食品。
