痛风，古代称为：“痹证”。《黄帝内经》对痹证的病因病机论述甚详。以病因命名的有风痹、寒痹、湿痹、热痹；以症候命名的有行痹、痛痹、着痹、周痹、众痹；以机体组织命名的有皮痹、肉痹、筋痹、脉痹、骨痹；以脏腑命名的有五脏痹（心痹、肺痹、肝痹、脾痹、肾痹）、肠痹、胞痹等。古人上述命名虽多，其中有许多雷同之处。如风痹即行痹，寒痹即痛痹，湿痹即着痹等。现代医学的痛风，是指血液里积蓄尿酸，在末梢小关节引起肿胀似针刺疼痛的疾病，不是所有痹证都是痛风，而痛风则包括在痹证之中。现代医学研究表明：痛风是因肝肾代谢功能紊乱、体内嘌呤物不能正常排除体外，形成尿酸盐沉积在各关节处，从而引起关节红肿、发热、疼痛。许多痛风患者，大都因饮食不节所致。有人喜食大鱼大肉，主食多以面食为正餐，常以酒为友；有的不但好酒，而且醉酒。由于饮食不节，这些食物进入人体内，形成大量尿酸盐沉积在关节处而罹患痛风病。为了减少和避免痛风病，我们必须注意饮食控制，少食含嘌呤物和尿酸含量高的食物。比如所需蛋白质最好从牛奶及其制品或植物性食物中获得，这类食物中含嘌呤较少。严格控制肉食、动物内脏及鱼类，少吃面食、多吃大米，因吃米饭不增加尿酸，而面食里每100g就有38mg的尿酸。多吃苹果、梨、西瓜等含少量尿酸的水果，特别是西瓜不含尿酸。酒要坚决不饮，因1瓶啤酒就可以产生96mg尿酸。所以痛风患者，必须戒酒。
春季药膳
独活饮
独活、桑寄生、秦艽、防风、细辛、酒川芎、茯苓、牛膝、桂心、炒杜仲、人参各6g，酒当归、酒白芍、熟地黄、甘草各5g，冰糖25g。
【功效】行气，活血，镇痛。适用于气血不足之痛风等。
【制作】
1.将独活等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2.将独活等中药袋放入锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，滗出药液，再加水800ml，如上法再煎煮一次，然后将两次药液放在一起，加入冰糖屑搅匀即成。
独活煮牛奶
【配方】独活10g，牛奶250ml，白糖15g。
【功效】祛湿，散寒，止痛。适用于风寒湿痹，腰膝酸痛，手脚挛痛及慢性气管炎、头痛、齿痛等。
【制作】
1.将独活洗净，切片；牛奶倒入炖杯中。
2.将独活放入锅内，加水100ml，用文火煎熬25分钟，停火，滗出药液，然后把药液倒入牛奶炖杯中。
3.将牛奶炖杯置武火上烧沸，加入白糖即成。
川芎煮牛奶
【配方】川芎10g，牛奶250ml，冰糖15g。
【功效】活血行气，祛风止痛。适用于肢体麻木及头痛、痛风等。
【制作】
1.将川芎润透，切片，酒炒；牛奶倒入炖杯中；冰糖打碎成屑。
2.将川芎放入奶锅内，加水100ml，煮25分钟，收取药液，放入牛奶杯中。
3.将牛奶炖杯置武火上烧沸，加入冰糖屑即成。
茯苓煮牛奶
【配方】茯苓20g，牛奶250ml，冰糖15g。
【功效】渗湿利水，宁心安神。适用于小便不利，水肿胀满，惊悸及痛风等。
【制作】
1.将茯苓研成细粉；冰糖打碎成屑。
2.将茯苓粉放入炖杯中，倒入牛奶，置武火上烧沸，用文火煮6分钟，加入冰糖屑即成。
茯苓杏仁煮樱桃
【配方】带皮茯苓10g，丝瓜络、厚朴、杏仁、淡竹叶、海桐皮、白蔻、黄芩、防己、通草各5g，滑石15g，生薏苡仁30g，苇根40g，片姜黄4g，樱桃200g，冰糖30g。
【功效】祛风湿，抗痛风。适用于风湿性关节炎、关节疼痛、痛风等。
【制作】
1.将带皮茯苓等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；樱桃洗净，去蒂把；冰糖打碎成屑。
2.将药袋、樱桃同放炖锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑即成。
夏季药膳
薏苡仁煮樱桃
【配方】薏苡仁80g，樱桃100g，冰糖30g。
【功效】祛风湿，蠲痹痛。适用于风湿及筋脉拘挛，痹痛等。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净；樱桃去果柄，淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将薏苡仁、樱桃同放炖锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入冰糖屑即成。
荆芥饮
【配方】赤芍25g，白术、葛根、麻黄、桂枝各15g，荆芥、川芎、防风、羌活、升麻、独活、冰糖各20g，甘草10g，当归尾200g。
【功效】发汗，活血，镇痛，除湿。适用于感冒发热、头痛怕风、痛风等。
【制作】
1.将赤芍等中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2.将中药包放入锅内，加水800ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火滗出药液；如上法再煎煮1次，合并2次药液，加入冰糖屑即成。
麻黄煮牛奶
【配方】麻黄10g，牛奶250ml，冰糖15g。
【功效】发汗，平喘，利水。适用于伤寒表实，发热恶寒，骨节疼痛，风邪顽痹及痛风等。
【制作】
1.将麻黄润透，切段；牛奶倒入炖杯中；冰糖打碎成屑。
2.将麻黄放入奶锅内，加水100ml，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，滗出药液，加入牛奶炖杯中。
3.将牛奶炖杯置武火上烧沸，再用文火煮8分钟，加入冰糖屑即成。
4.麻黄可用赤芍、羌活、白术、升麻、葛根、细辛、白芷中的任何一种代替，都可以治疗痛风。
白芷粥
【配方】白芷、白糖各15g，大米60g。
【功效】祛风燥湿，消肿止痛。适用于寒湿腹痛、痛风等。
【制作】
1.将白芷研成细粉；大米淘洗干净。
2.将白芷、大米同放锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟加入白糖即成。
薏苡仁煮葡萄
【配方】薏苡仁80g，葡萄250g，冰糖30g。
【功效】祛风湿，镇痹痛。适用于风湿及筋脉拘挛，风湿痹痛等。
【制作】
1.将薏苡仁浸泡一夜；葡萄去皮、核；冰糖打碎成屑。
2.将薏苡仁、葡萄同放炖锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑即成。
川芎当归炖兔肉
【配方】川芎、苍术各15g，当归10g，丁香6g，乳香、没药各5g，兔肉400g，料酒、葱各适量，姜、盐各5g，胡椒粉3g，鸡油35g，味精2g。
【功效】祛湿，活血，镇痛。适用于头痛、风湿痛、痛风等。
【制作】
1.将川芎等中药洗净，用纱布袋盛装，扎紧口；兔肉洗净，剁成4cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将药袋、兔肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
川芎独活炖兔肉
【配方】川芎、蔓荆子、独活、防风、当归、赤芍各10g，没药、肉桂各6g，兔肉400g，料酒、葱适量，姜5g，盐4g，味精、胡椒粉各3g，鸡油30g。
【功效】祛湿，散寒，止痛。适用于风寒湿痹，腰膝酸痛，手脚挛痛及头痛、痛风等。
【制作】
1.将川芎、独活等中药洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；兔肉洗净，剁成4cm见方的块；姜拍松；葱切段。
2.将药包、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
党参茯苓炖樱桃
【配方】党参、白术、茯苓各10g，甘草6g，樱桃200g，冰糖20g。
【功效】补气血，祛风湿，抗痛风。适用于瘫痪、痛风及四肢不仁，风湿腰痛等。
【制作】
1.将党参、茯苓、白术、甘草洗净；樱桃洗净；冰糖打碎成屑。
2.将党参、茯苓、白术、甘草、樱桃同放炖锅内，加水500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入冰糖屑即成。
秋季药膳
黄柏苍术饮
【配方】黄柏、制南星、苍术各10g，防己、桃仁、龙胆草、白芷、川芎、羌活、神曲、红花各5g，威灵活、桂枝各3g，冰糖15g。
【功效】清热燥湿，泻火解毒。适用于骨蒸劳热及热痢、泄泻、一切痛风等。
【制作】
1.将黄柏、苍术等中药洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。
2.将药包放入锅内，加水600ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，滗出药液；如上法，再加水400ml，煮2分钟停火，合并两次药液，加入冰糖屑即成。
黄柏牛奶饮
【配方】黄柏10g，牛奶250ml，冰糖15g。
【功效】清热燥湿，泻火解毒。适用于消渴、便血、口舌生疮、痛风等。
【制作】
1.将黄柏用盐水炒一下，用100ml水煮25分钟，收取药液；冰糖打碎成屑。
2.将牛奶放入炖杯内，置武火上烧沸，加入黄柏药液再用文火煮5分钟，加入冰糖屑即成。
3.黄柏也可用苍术代替，同样可以治疗痛风。
防己饮
【配方】防己、白糖各15g。
【功效】发表、祛湿，止痛。适用于头痛、目眩、项强、风寒湿痹等。
【制作】
1.将防己洗净，切片。
2.将防己放入炖杯内，加水250ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去药渣，加入白糖即成。
防己煮牛奶
【配方】防己、白糖各15g，牛奶250ml。
【功效】祛风，胜湿，止痛。适用于头痛、项强、痛风等。
