拒酒的方法还有很多，需要根据不同的情况区别对待。拒绝的话，不妨这样说：
一、强调后果，表示感谢。比如：“感谢你对我的一片盛情，我酒量小，原本只有一杯，今天因喝得格外称心，已经多贪了几杯，再喝就‘不对劲’了，希望你能体谅。”这样说显得朴实、真诚，也说明了后果和隐患，劝酒者一般也不会再勉强。
二、突出事实，说明情况。这就是说，拒酒时，要说出令对方无懈可击的拒绝原因，再辅助以得体的语言，能令劝酒者就此放弃。比如在参加同学聚会的时候，久别重逢的老同学要和我们痛饮三杯，不妨说：“你的好意我心领了，遗憾的是我最近一段时间身体不适，正在吃药，医生不让喝酒，只好请你多包涵。以后还有相聚的机会，日后我一定与你一醉方休，好吗？”这样一说，劝酒方也就说不出什么了。
无论以什么样的方式应对劝酒，都要在拒绝的时候注意到以下几点：
第一，拒酒时要选择一个合适的理由，不要拒绝得太过生硬，让对方失了面子，要面带笑容，言语委婉，切忌说出“我就不喝，看你能怎么样”这样生硬拒绝的话。
第二，不要说“不用了吧，咱俩谁跟谁”，这样反而给了对方话柄，对方很可能说：“是啊，咱俩谁跟谁？我的酒你能不喝吗？”
第三，面对热情的敬酒时，首先要举止大方，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来或将他人所敬的酒悄悄倒在地上，这样是十分不礼貌的。
第四，要明白在酒席上要懂得拒绝，不要强出头，特别是对于那些好强的人来说，因为劝酒的人经常会用激将法来让人难堪，比如：“才喝两杯就不行了”“你行不行啊”“不行别勉强”等。这时，有的人听了这些话就会感觉不服气，一杯一杯猛喝，最后伤害的是自己的身体。事实上，往往没人在意你喝了多少，遇到这种事不如就笑笑坐下，此时别把自己看得太重了，酒席散去没人会在意。
跳离怪圈，拒绝戴“高帽”
世界上没有免费的午餐，如果说狐狸给乌鸦戴“高帽”是为了乌鸦嘴里的肥肉，那有人给你戴“高帽”是为了什么呢？也许是为了你能帮助他，也许是为了达到某种目的……不管对方是为了什么，你都不要像乌鸦一样昏了头，听从了对方的花言巧语，办傻事。
有不少人总是喜欢奉承别人，有的人喜欢别人奉承自己。即使知道对方是在给自己戴“高帽”，也乐意至极。而有些人，却不喜欢戴“高帽”，因为在他看来，“高帽”的背后是无穷无尽的麻烦。
偶尔真诚地赞美一下对方，能让对方找到自信。如果总是拍马奉承，则会讨人嫌，甚至还会和你翻脸。所以，一定要把握好“高帽”的大小。
王总40多岁，在下属们眼里是一个古板、刻薄的女上司，唯独在苏云眼里，她不过是一个普通的成熟女人。
不久前，王总在郊区买了一所小别墅，苏云连连称赞：“王总真厉害，现在竞争这么激烈，我们都不敢贷款，您却有魄力买房子。什么时候装修说一声，我有朋友做设计师，也许能帮您点忙呢。”
几句简单的话，让王总心花怒放，几位同事却表现得很不屑。第二天，苏云抱着几本印刷精致的杂志敲响了王总办公室的门：“王总，我给您找来几本装修装饰的书，您参考参考。”王总一边嘴上说着谢谢，一边对这个有眼力的下属表示认同。
周末，部门员工一起吃饭，王总指着一个路人的披肩说：“看，多漂亮，不知在哪儿买的。”随口一说，苏云就记在心里了。周一上班，苏云就把一条同样款式的披肩送到了王总办公室：“王总，前不久去参加供应商会议，人家给了500块钱礼券，快要过期了，就去购物中心逛逛，没想到就看到这条披肩，觉得很适合您，您看喜不喜欢？”
王总站起身说：“看你，给自己买点东西就成了，还想着我！”
苏云边帮她试披肩边说：“您喜欢就好。再说没您的提拔和照应，我哪有机会参加这么重要的会议呢？”
看着镜子里自己的华贵气质，王总乐得合不拢嘴，拿出一张请柬说：“下周三在中国大饭店有个酒会，年轻人爱凑热闹，你替我去吧。”
苏云顺手接过请柬，故作埋怨地说：“看您说的，好像您真老了似的，您啊，身上散发的都是成熟女性的魅力，这可是我们比不了的。”
就这样，苏云通过几件很小的事儿俘获了王总的心，并为自己在职场中铺了一条光明大道。同事珊珊有些嫉妒苏云的顺利，也想获得王总的赏识，便也学起苏云来。
某天午休，大家在谈论美容保养时，珊珊看到王总朝这边走来，装作没看到赶紧说道：“要我说啊，王总保养得最好了！年纪比我们大不了几岁吧，保养得跟我们差不多。”
王总听到喜笑颜开。
从这以后，每逢逮到机会，珊珊就拼命地夸王总，甚至夸得过分。王总打印文件，她就说王总亲力亲为，没有领导架子；王总去食堂吃饭，她就说王总亲近人，和员工打成一片；就连王总穿了件新衣服，换了个口红，都是一顿夸。
可几个月过去了，王总依旧重用苏云，没有留意过自己，这让珊珊很是郁闷，不明白为什么。
每个人都喜欢听人家说好话，喜欢戴“高帽”，几乎没有一个人可以除外。只是，每个人需要的“高帽”大小不同而已。像苏云这种言行并举，恰到火候，切合实际的“高帽”才能让上司喜笑颜开。对这么懂事，又会说话，办事又强的下属，上司当然会另眼相看，会重用了。而像珊珊这样，逮着机会就夸赞，频率太高，且浮夸。偶尔听一次还行，听得多了只会招人厌烦。所以说，在给人戴“高帽”时，一定要注意：
首先，适度赞美，不能言过其实。如果对方在赞美你时，不把握一个“度”，而是过度地恭维、奉承，甚至把你的缺点都说成优点，那这就是所谓的“拍马屁”了。
虽说“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”，但每个人都喜欢听一些夸赞和表扬的话，以寻找到更多自信。然而，当一个人过分夸张，不顾实际情况肆意地对你进行夸赞时，那你就要注意了。
其次，有理有据，不能凭空捏造。赞美别人时可以适度地放大他的优点，但要依据事实，不能凭空捏造、无中生有。否则，即使你是真心诚意地赞美，别人也会认为你是虚情假意。
此外，当他人给我们戴“高帽”时，还要懂得拒绝“高帽”。“高帽”戴多了，只会陷入对自己认识不清的“陷阱”，容易飘飘然，做些不理智的事，甚至违背自己原本的意愿。
在面对过分夸赞时，不管对方出于什么目的，你可以先表达自己的谢意，毕竟他对你提出了表扬和赞许。俗话说得好：“伸手不打笑脸人。”别人赞扬了你，给你戴了“高帽”，你却直接拒绝，那就是你的失礼了。
此时，你可以说：“谢谢你的赞美，虽然我知道自己并没有你说的那么好，但还是真心地谢谢你。”这样一来，你就会掌握舆论的主动权，委婉地告诉对方应该从实际情况出发，不能过分夸张。
要知道，别人不会无缘无故夸赞你，说不定是他因为需要你的“帮忙”。当洞晓对方的心思后，你可以说：“我并没有你说的那么好，我不是万能的，不是什么事情都能答应、都能做到。”这样说也是在暗示对方“你想要请求我的事情，我不能答应”，让对方知难而退。
