甘甜的南瓜可以做成各种美食，深受人们的喜爱。有些南瓜存放一段时间之后会散发出酒精味，这是因为存放一段时间之后，南瓜瓤很容易因空气潮湿或者不流通而进行无氧发酵分解，生成酒精。这种南瓜已经失去了其营养价值，人食用之后容易头晕、嗜睡、呕吐、腹泻、全身无力。
解决办法
购买南瓜的时候建议朋友们挑选那些生一点的，也要小心不要碰撞弄出伤口。应把南瓜放在阴凉的地方保存，这样可以使南瓜的储存时间长一些。
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