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第28章

(3)企业配送中心作业能力规划。企业配送中心在各区域规划时,应以物流作业区为主,再延伸到相关周边区域。对物流作业区的规划应根据作业流程、进出顺序逐区划分,对仓储作业区和分拣作业区进行详细分析,再根据仓储区和分拣区进行相关作业的规划。

2.企业配送中心设施规划与选用

(1)企业配送中心物流作业区设施。物流作业区是开展物流活动的核心区域,规划的重点是对物流作业设备的规划设计与选用。主要包括:容器设施,即搬运、储存、拣取、加工和配送使用的容器,利用容器设施可简化储运作业,实现物流作业单元化;储存设备,即自动化仓库的高型货架、普通层格货架及各种组合移动式货架;订单拣取设备,即自动化订货拣取设备和一般订货拣取设备,形成不同的拣货要求和作业方式;物料搬运设备,即自动化搬运设备、机械化搬运设备、输送传输设备、装卸搬运设备等;流通加工设备,即根据流通加工的规模、种类和用户的不同要求,选择通用加工设备,充分提高设备利用率;物流附属设备,即为了配合物流作业,选择装卸货平台、搬运器械的附属机具等。

(2)企业配送中心辅助作业区设施。企业配送中心的正常运营,除了应具备主要的物流设备之外,还需要辅助作业设备和设施的密切配合,如办公设备、信息处理设施、网络通信设施、卫生医疗设施和劳务设施等。

(3)企业配送中心建筑周边设施。在规划企业配送中心时,不仅要考虑主要设施,还要充分考虑水电、交通、动力、安全保卫及消防等与建筑相关的周边设施。

3.企业配送中心作业区规划

1)配送中心各作业区结构配置配送中心各作业区结构配置主要包括:

(1)进货作业区,主要完成商品入库前的接货、卸货、检验、分类、入库准备等工作。主要设施有:进货火车专用线或卡车卸货站;卸货站台;分类、验收区及暂存区。

(2)储存作业区,主要是保管有一定储存时间的商品,占地面积是储存型配送中心的一半以上。

(3)理货备货作业区,主要进行分发、配货作业,作业面积根据配送服务水平有较大的差异,对于多用户、多品种、小批量、多批次的配送服务,进行复杂的分货、拣货、配货作业,需要较大作业区面积。

(4)配装作业区,即根据用户的要求,按订单将商品配齐后暂存待装外运,直接影响车辆配装,一般根据配装方案进行堆放。由于周转快,存期短,所需作业面积较小,一般根据用户多少进行设计。

(5)发货作业区,主要是按订单配齐的商品装车运送,主要设施是站台、停车场等。发货作业区的面积根据停靠配送车辆的数量及发货量来确定。

(6)流通加工区,主要根据加工的作业数量及加工类型来确定。

2)配送中心内商品流动路线分析

在配送中心设计中,要求装卸、搬运、保管、流通加工等具有与商品的流动相适宜的作业性和功能性,满足对于作业量的变化及商品形状变更的弹性条件。

(l)商品种类与数量的分析。在配送中心规划商品流动路线时,要将有什么种类的产品、有多大的作业量作为分析对象,包括:将所处理商品的种类按出入库批次顺序进行整理,并根据运营时的作业进行分类;设定所分类的每种商品的作业量;对于商品的种类和作业,用横坐标P表示种类,纵坐标Q表示数量,按处理量的大小顺序排列成为曲线,并绘制图;配送中心计划运营年数;各类商品每年增长率;各类商品每月销售预测;各类商品库存天数;流通加工、发货等作业高峰系数;预测处理商品种类的增加;预测顾客数量的增加。

(2)商品流动路线的分析。配送中心的一般业务流程是:接收商品→检验商品→进货分类→暂时保管→按订单分拣→配货→捆包→分类→发货场暂存→发货。配送中心建筑物内部商品的流动路线类型主要依据中心位置、作业区域布置、运输路线、通道规划以及设备设施等情况,再考虑运营需要而确定基本形式。

3)配送中心作业区域位置设计配送中心按照各作业区域的规划面积和长宽比例做成模块进行设计。常用的区域布置形式主要有:直线式,适用于作业流程简单、规模较小的企业配送中心;双直线式,适用于出人口在企业配送中心两侧、作业流程相似但有两种不同进出货形态;锯齿型,一般适用于多排并列的库存货架区域内;U型,适用于出入口在中心两侧,根据进出频率大小安排靠近进出口端的储区,缩短拣货搬运路线;分流式,适用于批量拣货的分流作业;集中式,适用于因仓储区特性把订单分割在不同区域拣货后再进行集货作业的方式。

4)配送中心作业区规划指标企业配送中心应根据商品特性,确定每平方米场地可以处理多少箱商品,有多少配送点,进货频率和配送频率怎样,需要多少辆汽车;根据散货进货及装箱进货等形态变化,确定分拣场地、发货前的捆包场地、商品检验场地。配送中心作业区规划的主要指标包括:进货车辆数和车种类型,进货数量,各商品品种数,不同单位的交货点数;货单张数,每张货单商品种类数和箱数,缺货数量及出错率;不同保管条件,所保管的数量和商品的品种数;每月订货件数,每周顾客数,每天订货截止时间,每时间段中的货箱分拣和计件分拣,每张订单品种及件数、个数等;不同季节中注明商品个数,必要的顾客数,按照商品分组注明品种数;发货托盘数,发货的箱数,装箱发货数,发货方向数,发货汽车辆数及路线等;退货数量,退货需用汽车数量,退货地点数等;捆包,废弃材料处理,集装箱清洗等。

案例分析

易初莲花的物流配送*2008年6月20日起汽油、柴油价格每吨提高1000元,7月1日开始,北京限制黄标车的行驶,7月20日北京开始施行两个月的单双号限行。一系列的政策让零售企业不得不面对物流难的现实,不过,这也是对零售业物流配送的一场大考。

“运输的车辆受到限制,白天货车禁行,夜间卸货又存在扰民问题,所以我们采用了甩挂运输方式,从根本上缓解了这些问题。”易初莲花物流配送中心副总经理刘海峰如是说。

搭建供应商与卖场的中转平台对于大型零售企业的这种较强的“抗风险”能力,刘海峰认为与企业对物流配送的重视程度有很大关系,完备的物流配送体系是经得起“风浪”的。

作为一家跨国零售企业,易初莲花在华发展迅速。据统计,截至2007年易初莲花已经在华开设了75家卖场,销售额以每年20%以上的速度增长。易初莲花的业务之所以能迅速增长,很大的原因是在节省成本以及在物流运输、配送系统方面有所成就。

“与其他竞争者相比,易初莲花能够给客户提供更好的价值,这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。”刘海峰表示,“物流和配送在公司的地位非常重要”。

刘海峰告诉记者:“卖场配送中心是在供应商和卖场之间搭建的一个中转平台,目的是减少整个供应链的运作成本及保证商品能快速、及时地运送到卖场进行销售。在整个供应链环节中配送中心是一个很重要的组成部分。”

据介绍,易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送,目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。

易初莲花北京配送中心位于北京城南的大兴区,是一座面积为10 000平方米的货架式立体仓库,可存放7000个标准托盘的商品,每天进出货量约20000箱,目前只负责干货的配送。另外易初莲花在上海和广州各设立有一个干货配送中心,面积分别是48 000平方米和18 000平方米。

“易初莲花的配送中心为划区域配送,即每个配送中心只负责配送本区域内的易初莲花卖场,但三个配送中心之间也会有商品的配送,是区域间的商品调拨。”刘海峰表示。

低成本与高效率在有着比较完善的系统支持下,易初莲花的物流以配送为主、仓储为辅,呈现出商品周转快的特征。配送的职能就是将商品集中起来,配送给门店,同时可以储存部分促销商品。

“就配送中心而言,我们是通过采购和门店订货,有专门的订单管理部门向供应商发出订单,供应商接到订单后,按照订单的要求备货,并将商品直接送到配送中心,不用去配送到每个门店,这样既节省了供应商的配送费用又加强了我们对商品的掌控力度,可以保证商品及时到店,减少商品的缺货概率,这一点是没有配送中心的零售企业无可比拟的。”刘海峰表示。

“不过,易初莲花真正的挑战是能够提供顾客所需要的服务。”刘海峰表示,“物流业务要求比较复杂,如有的时候可能会有一些产品出现破损,因此在包装方面就需要有一些对产品特别的运销能力。因此,对易初莲花来说,能够提供的产品的种类与质量是非常重要的,不过,我们已经能够寻求到这种高质量与多品种结合,而且对于商场来说,它的成本也是最低的”。

无缝的补货系统易初莲花物流配送的成功,是因为它有一个补货系统,每一个卖场都有这样的系统。这使得易初莲花在任何一个时间点都可以知道,现在这个商店当中有多少货品,有多少货品正在运输过程当中,有多少是在配送中心等。

与此同时,易初莲花也可以了解某种货品上周卖了多少,去年卖了多少,而且可以预测易初莲花将来可以卖多少这种货品。

“易初莲花所有的货品都有一个统一的产品代码,这是非常重要的。因为可以对它进行扫描,可以对它进行阅读。”刘海峰表示,“这个自动补货系统,可以自动向商场经理来订货,这样就可以非常及时地对商场进行帮助。经理们在商场当中走一走,然后看一看这些商品,选到其中一种商品,对它扫描一下,就知道现在商场当中有多少这种货品,有多少订货,而且知道有多少这种产品正在运输到商店的过程当中,会在什么时间到,所有关于这种商品的信息都可以通过扫描这种产品代码得到,不需要其他的人再进行任何复杂的汇报”。

另外,易初莲花的供货商也可以进入易初莲花的零售链接当中,可以了解他们的商品卖得如何。通过零售链接,供货商们就可以了解卖的情况,来决定生产的状况,根据易初莲花每天卖的情况,他们可以对将来卖货进行预测,以决定他们的生产情况,这样他们产品的成本也可以降低,从而使整个过程是一个无缝的过程。

“精准”是硬道理在易初莲花的物流当中,有一点非常重要,易初莲花必须要确保卖场所得到的产品是与发货单上完全一致的产品,因此易初莲花整个的物流配送过程都要确保是精确的,没有任何错误的。

“做好这一步,将为我们节省很多时间和成本。”刘海峰介绍,“卖场把整车的货品卸下来就好了,不用再逐一去检查每个产品,因为他们相信配送过来的产品是没有任何问题的”。

精准的良好传统让易初莲花赢得消费者的心,也为他们赢得了大量的时间和金钱。这些货品可以直接摆上货架,并让消费者满意。

“当消费者买了某产品的时候,系统会精准地设定需要补货的情况,所以整个物流配送是个循环的过程,每个环节都是做到精准。”刘海峰表示,“我们还追求消费者对产品需求的精准化配送,这是比较难的一件事,因为你知道各地的消费习惯不同导致卖场配送什么样的产品要经过调研。比如,燕京啤酒在北京销售得非常好,但是到了其他城市它的销售可能就不如北京好。易初莲花已经考虑到了这方面的问题,并针对这种问题也做了相应的变通,比如增加地方采购等”。

【讨论题】

易初莲花配送管理的特点是什么?其配送系统发挥的作用以及未来的发展趋势是什么?

复习思考题

1.如何全面理解配送?

2.企业在不同的发展阶段会有不同的物流需求,应如何选择企业配送系统的建设发展道路?

3.企业是建设和发展自己的配送系统,还是应用社会化物流服务体系?

4.配送技术发展与企业人员素质如何协调?

5.对于企业经营来说,配送是服务,也是管理,如何有机地结合在一起?

6.简述企业配送中心管理的内容。

7.从什么角度认识企业物流配送才能更有效地促进企业物流配送的顺利发展?

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