现在什么都文化起来了。吃文化，喝文化，穿文化，戴文化。至于拉撒，我估计时间不长，也要文化起来。民间流传，汉高祖刘邦的大便呈四棱形，即有方士认为“此乃天子之屎也”——文化吧？
酒文化属于饮食文化中的一个分支。我时不时地爱抿两口，就先说它吧。
开初有点困惑，酒怎么算一种文化呢？它无非是一种“看着水一瓶，喝喝头肯疼，辣辣地往下咽，晕晕地赛神仙”的“二球水（酒）”嘛，与文化有啥关系？
有关系，而且很大。
“李白斗酒诗百篇”，你说怕人不怕？《将进酒》你总读过吧？白居易的《琵琶行》里“举杯欲饮无管弦”，苏东坡的《水调歌头》“举杯邀明月”，还有杜甫、韦庄、李煜、欧阳修、秦观等，他们的传世之作、流行之作，哪一位先生的名篇离开过酒？文人好酒，举不胜举。但，文人只属文人，不算伟人，咱们再举一位伟人吧。
毛泽东同志在《菩萨蛮·黄鹤楼》中有句“把酒酹滔滔，心潮逐浪高”。毛泽东同志是马列主义者，决不会迷信的。他却在全国没有解放、老蒋围剿的情况下用酒浇长江，借此祝福新中国早日建立，借此祭奠英灵，借此宣泄自己的凌云壮志。可见，伟人们直抒胸怀、整理思绪、策划未来也首选的是酒啊。
从这儿看，酒里是有点文化。
问题是，如果换个角度看，酒的形象可就颠倒颠啦。
几千年来，历代不正干的皇帝，首条毛病都是“沉溺酒色”。明清的白话小说“三言二拍”中有这么一句话“酒是穿肠毒药”。再说现在，层出不穷的交通事故，绝大部分都是酒后驾驶、酒后骑车造成的。还有酒后杀人、酒后强奸、酒后抢劫……例子举不胜举。报载：两青年在酒店喝酒，口袋里的钱喝完了，就到路边拦一货车，逼着司机掏出两百块钱，两青年即转身回酒店，继续喝，当然不到十分钟就被警察拉走了——你听听这叫人喷饭的案件，酒使人变得性子不全啊。
我有一同学，平时温文尔雅，见女同志说话都脸红，但只要喝美了，便污言秽语顺嘴而出。有人激他敢不敢与同桌的某女士亲嘴，他马上就强拉着人家亲个嘴——斯文丧尽哪。
再从这角度看，就叫人疑问：酒里有文化吗？
我来回琢磨着，蓦然想起一朋友的绰号——“茅台”。
什么意思？莫名其妙吧！原来，他在某系统办公室当主任，该系统领导已换三届了（几乎各单位如此，新一届对老一届领导都有意见，特别大的意见就是“临走时把钱都花光了”）。一朝天子一朝臣的，届届的领导对他都很重用、很信任。换句话说，届届领导对他都言听计从，很红的。人们先给他个绰号叫“老酒”，意思是他把届届领导都“灌醉”了，都迷迷糊糊听他的（在“文革”中这叫“三开分子”，当时是指：敌伪时期、国民党时期、新中国成立后三期都红的人）。这“酒”劲儿大啊！不过他与群众关系不咋的，也就是说，这“酒”有点像“茅台”，很贵。只领导能“喝”得起，群众“喝”不到哩（他也没想过叫群众喝），便落下如今之雅号。
近期他被提拔为该系统的老一（正科级），看来人像酒了是福气大！运气多！用时髦话叫“酷”。到此我彻底明白了，酒里不仅有文化，而且学问深着哩。
