2.连续型时间策略
指广告主有计划地、均匀地向目标市场传递产品及品牌信息的策略。其目的是为了持续地加深消费者对产品或品牌的印象,保持消费者的记忆,培育消费者的品牌忠诚度。连续型时间策略不但要求广告主对广告投放有一个长期的计划,还需有巨额的广告资金作支撑,对企业实力要求很强。国内广告市场上可口可乐、百事可乐、宝洁等国际巨头及少数国内优质企业实施的是持续型时间策略。资金实力的限制直接决定了国内农产品的生产经营者采用广告持续时间策略的现象较为少见。
3.跳跃型时间策略
指广告主在不同的时期采用不同力度的广告信息传递策略。其目的是使广告更有针对性。许多农产品在特定时期,市场需要促销的时候进行广告播出,而在平常时节则不进行广告投放,这样一方面节约了广告费用,避免了浪费,另一方面又牢牢把握住了市场的重要销售时节,不至于因为没有广告而失去市场机会。这种策略对于资金力量比较薄弱的农产品而言,比较适用,在现实市场中也时有所见。如很多水果的广告策略并不常用,但在采摘旺季和春节的前期都会有广告投入,以扩大影响带动销售。
4.脉冲型时间策略
脉冲型时间策略是连续型时间策略和跳跃型时间策略的综合,广告主把广告作为市场竞争的常规手段,有计划地持续地进行广告传播,但是针对不同的时期其广告的暴露频次有所不同,广告量呈现出脉冲型的波动规律。其目的是在促进产品在不同市场周期的销售,并通过持续广告传播在市场上巩固产品和品牌的知名度,增强消费者的品牌记忆度和忠诚度,树立产品的形象和地位。但同样地,这种策略对广告主的资金要求较大。
广告的时间策略是广告实施中必不可少的环节,科学的广告活动需要对广告的时间和空间进行精心策划。在农产品广告资金不够充沛的前提下,更需要对广告的时间进行周密安排,综合考虑产品、媒体以及消费者等因素,选择合适的广告播放时间,用科学的思维指导农产品的信息传播。
8.3.3农产品广告促销策略
广告促销策略,不仅告知消费者购买广告商品有什么得益,以说服其购买,而且利用不同的机会,给予消费者更多的附加利益,以引起消费者对产品的兴趣,在短期内有力地推动商品销售。在农产品广告市场中,以促销为目的的广告形式较为普遍。当然,农产品促销广告也不单局限于此,还可以与其他活动结合在一起进行促销,包括直接型、馈赠型、示范型和集中型等广告促销策略。
8.3.3.1直接型促销广告
直接型的促销广告较为普遍,直接告诉消费者在某个购买时间购买地点购买指定农产品,可享受到什么样的购买优惠。直接型促销广告在农产品市场比较普遍,或者说目前农产品广告市场中大量的广告形式为直接型促销广告,如“七一倾情大展销”、“9折优惠直销”、“双重酬宾大赠送”、“10周年庆典感恩大回馈”等,往往会根据在某些节假日或特殊日子来临之前做些直接让利的活动以吸引消费者的购买,如2008年4月30日金惠香大米在《厦门商报》上刊登的“买一送一”促销广告,希望以五一小长假为商机促进大米的销售。
8.3.3.2馈赠型促销广告
馈赠型广告促销策略利用赠券、赠品、免费试用等方式向消费者提供体验产品或提供额外的附加价值。常见的是利用报刊杂志向顾客派送购物券,赠券周围印有虚线,读者沿虚线将赠券剪下,即可持券到指定商场购买农产品抵扣现金或享受一定的优惠,既可以提高商店和品牌知名度,并利用赠券吸引顾客,从而带动其他商品的销售。或将商品免费提供给消费者,一般让消费者在公众场合试用,增强消费者对产品的体验,从而促进购买。最常见的是在销售现场,让消费者免费品尝农产品,消费者觉得品味、价格等各方面不错就会马上购买。
也可将富有创新意识与促销商品相关的小礼品,赠送给消费者以吸引消费者购买,从而促进农产品销售。农产品的广告资金相对薄弱,大量的赠品需要较大的成本投入,很多时候对农产品的广告主而言是力不从心。但是,只要开动脑筋,许多时候能够“四两拨千斤”,达到理想的效果。
馈赠型促销广告在国外食品市场也较为普遍。2007年春节前,马来西亚的一家果蔬公司在当地华人社区内挨家挨户送春联。这家公司按照华人风俗,在春节前印制了大批各式各样的“拜年春联”,在春联的下端都印上了公司标识和精巧的广告语。公司人员敲锣打鼓带着糨糊把春联直接贴到各家各户的门上,既树立了形象又扩大了知名度,很快就有多家企业效仿。日本一家专门出售鸡、鸭、鱼等禽畜肉的商店,针对自己经销的产品,印制了一百多种菜谱,并自行研制了几十种合成调料。无论你在这里买什么,售货员都会根据你所购买的商品配送一包调料和几份菜谱。由于这家商店提供的菜谱都是出自名师之手,加之所送调料是独家专制,用户只要按菜谱制作就会烹饪出极品佳肴。肉食店赠送的调料和菜谱本身成为一种实物广告,调料和菜谱派发得越多,商店的生意就越红火。
类似地,国内也有相同的实物广告促销方式。2009年9月初,浙江临安的小核桃开始采摘,新一年的小核桃的市场竞争也拉开了序幕。对此,香外香网货店打出了“双节核家欢”的馈赠广告,凡是来店的消费者凭促销券可以免费领取“对对情侣核桃”。一方面,它率先开始了小核桃的市场争夺,在核桃刚上市就让市民免费品尝,较早地在市场上突出了自己的形象和地位;另一方面,“对对情侣核桃”的馈赠品非常有新意,与上文定位中的“情侣苹果”有异曲同工之妙,吸引了大批喜欢尝鲜、喜欢时尚的年轻消费者。
8.3.3.3示范型促销广告
示范型广告促销策略是在特定时间和地点,结合人们的习惯,突出商品的功效,演示产品的使用方法和过程,通过公开场合示范来促进农产品的购买。如,在一次上海举办的农产品展销会上,江苏泰兴市一名白果销售人员为推销白果,专门在摊位旁安装了微波炉,现场表演白果的食用方法和烹饪技术,通过白果的现场“炒作”,传授消费者烹饪知识,让消费者现场品尝,从而带动其现场的销售。
这是销售现场的POP广告。在场的人品尝后个个点头称好,随即竞相购买。带去的白果不够卖,又多次从厂家急调,每公斤销售价格比在当地售价高出8元多,而且还让更多的人认识了白果,订单也纷至沓来。
8.3.3.4集中型促销广告
集中型促销广告是利用大型庆典活动、赞助公益事业、展销会、订货会、文娱活动等人口集中的场合进行广告宣传,其广告形式多种多样。例如,庄行伏羊节、马陆葡萄节、吕巷蟠桃节、青村黄桃节、仓桥水晶梨文化节、长江农场玉米节……这些是上海郊区特色农产品生产经营者办的“自己的节日”。相似地,国内其他省市地区举办的各种各样的水果节、蔬菜节均是利用节假日进行的农产品集中促销广告;2009年初海南省开展品牌农产品擂台赛活动,在全省各市县组织椒类、菠萝、苦瓜、冬瓜、西甜瓜、芒果、荔枝、龙眼、香蕉等擂台赛活动,评选名优瓜果菜,并以“2009中国生态旅游年”为契机,推进旅游宣传促销与热带农产品促销相结合,以实现整体营销效果。
2009美国食品节于8月14日在城市超市及其九家上海分店同时开幕。为期3周的食品节由美国驻华大使馆农业贸易处和美国南方贸易协会联合主办,超过3000种美国食品在城市超市汇聚一堂,其中一百多种产品首次进入中国市场,广泛地展示了美国的食品风味与文化。此次举办的美国食品节,呈现了地道的“美”酒与“美”食:贵族的口味,平民化的消费,加州的葡萄酒适合每天饮用;美国手工精酿啤酒带来独具特色的颜色、口味、泡沫、强度和感觉,带来啤酒爱好者无法抗拒的新体验;万里之外在美国土地上生长的营养水果家门口即可新鲜品尝;还有耳熟能详的加州核桃,阿拉斯加海鲜,豆类,马铃薯,奶酪等等,食品节取得了良好的效果。
最近,英国政府为了解决胡萝卜滞销的问题,在伦敦发动了一场胡萝卜促销大战。在全球的“讨厌食物排行榜”中,胡萝卜都名列前茅,虽然每个人都知道胡萝卜有益眼睛健康,但很多人受不了它特殊的味道,是一种让人讨厌的蔬菜。如何让胡萝卜变成抢手货?关键是挑起消费者的购买欲望,让民众认识到“胡萝卜不只有益你的眼睛健康”。促销的第一步是请出许多靓丽时尚的明星,把头发全都染成了胡萝卜的橘红色,以吸引大众眼球。第二步在伦敦街头张贴许多美女猛男的养眼照片,照片中人物的身体重点位置都被胡萝卜给遮住,让人恨不得赶快把胡萝卜吃掉,好好看个仔细。经过第一波的热炒,一股胡萝卜热开始弥漫伦敦。高级餐厅开始推出胡萝卜菲力牛排,搭一杯甜酒就可以消除胡萝卜的腥味。
一般餐厅则大打广告:“性感的胡萝卜,做色拉最棒!”伦敦街头也开始出现胡萝卜口味的冰淇淋。通过一连串生动有趣的有创意的促销活动的集中展开,让伦敦市民重新认识了胡萝卜,接受了胡萝卜,不仅解决了滞销的问题,还让胡萝卜成为时尚、健康、流行的代名词。“健康的胡萝卜,今天你吃了没有?”成为伦敦街头的流行用语。①农产品的促销广告对解决国内许多农产品的“卖难”问题有直接的指导意义。无论是直接型的促销,还是馈赠型、示范型和集中型的促销策略,凡是对农产品促销有益的广告活动都应该去思考和实施,毕竟这涉及中国八亿农民的收入和生活的质量。
8.3.4结束语
农产品的商业促销信息是消费者的信息来源之一。广告等外界信息对消费者购买农产品有显着的影响。虽然农产品竞争力的提高需要基于产品结构的整个农产品供应链的改进和提高,但合理地运用广告策略,对提高农产品的终端销售能力有着不可忽略的作用,这也是本书的目的所在。最后强调的是,广告作为产后促销的一种方式,尽管具有其他促销方式所没有的优势,但是从营销的角度来看,真正的营销活动是让促销和广告成为多余。衷心希望国内的农业有朝一日能减少对广告的依赖度,谨以此作为对中国农业产业的祝愿。