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第84章 开比萨店的学问

昨天是一张作废的支票,明天是一张期票,而今天则是你唯一拥有的现金──所以应当聪明地把握。

——李昂斯

一个名叫卡尔的美国人,从幼年开始,家里就经营着一家不大不小的杂货店,可是这么多年过去了,生意一直都没有红火过。

长大成人的卡尔告诉父母,既然这么多年过去了,杂货店一直没有经营成功,是否应该改变一下思路,想想其他的办法呢?

在他们家周围,有几所大学,在校的学生经常出来吃快餐。因此,卡尔想到,这方圆几公里内,还没有一家比萨饼店,卖比萨应该没有问题,没有一个竞争对手。

于是,他就说服父母,在自家的杂货店正对面,开一家精品比萨饼屋。卡尔根据自己的想法,请工人把比萨饼屋装修得既舒适又温馨,十分符合现代学生注重的高雅情调。

开业仅一年时间,卡尔的比萨饼店就小有名气,成为附近学生吃饭聚会的首选,每天从早到晚,餐厅都是爆满。于是,他又大张旗鼓地接连开了两家分店,生意也一样很火爆。

由于生意兴隆,卡尔的胃口也开始大起来,他一刻也没有停息,考察环境、找店铺。紧接着,在俄克拉荷马州附近,他又开了两家分店。

但是,好景不长,一个个坏消息传到他的耳朵里。卡尔后来开的两家分店刚开业不久,就严重亏损。刚开始,他平均分配给每家店五百份比萨,结果总是有一多半的比萨饼滞销。后来,他减少供应量,每天按两百份准备,但还是剩下很多。最后,他干脆每天只准备五十份,这是个连一天的房租都供不起的数字,即使是这样,还是卖不完。最后,一天只有两三位客人光顾他的比萨店了。

为此,卡尔苦恼不已,百思不得其解:同样是在大学周围卖比萨饼,同样是城市,同样有许多的大学生,究竟为什么家门口的比萨饼店那么红火,而俄克拉荷马的比萨饼店就一败涂地呢?

没过多长时间,他就发现了问题所在。

原来,两个城市由于地域差别,学生受到当地文化的影响,在饮食和趣味上都截然不同,有着巨大的差异。另外,他还发现在店面的装潢和比萨的配方上,由于他的疏忽而犯了大错。于是,他迅速做了改正,生意很快起死回生,越来越兴隆了。

一段时间过后,卡尔在纽约开店,也吃了不少苦头。后来,他不仅做了细致入微的市场调查,还进行了认真的分析。但奇怪的是,无论他怎么努力就是得不到大众的认可,比萨饼始终打不开市场。

后来,卡尔绞尽脑汁才发现,卖不动的原因是比萨饼的硬度不符合纽约人的口味。

发现了问题后,卡尔立刻研究新的配方,改变比萨饼的硬度。最后,比萨饼变成了老幼皆宜的食物,也成了纽约人早餐桌上的必备食品。

从第一家比萨饼店起,卡尔的比萨店遍地开花,一家又一家,十九年后,遍布整个美国,累计有三千余家,总价值高达三亿多美元。

卡尔总结说:“我每到一个城市,总是要开一家新店。这家新店刚开始,很有可能会失败,但我现在取得的成功,是因为一次次的失败后我从来没有想过退缩,而总是积极乐观地总结失败的原因,想尽一切办法改变局势。既然成功存在这么多的确定性,你就必须学会尝试失败。”

心灵直通车:福祸交替,思维互换。当你成功的同时,还存在着将来要面对失败的危机;当你失败的时候,也可能是通向成功的希望。这主要取决于我们面对成功与失败的态度和采取的行动。

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