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第82章 养生诗(3)

宾客光临时,以美酒待客,以示盛情。酒既是美物,当然就成了人们待客的主要物品之一,也是表示盛情的方式之一。陆游去施药,人们“瓦盆盛酒荐豚肩。”(《山村经行因施药》五首其二,《诗稿》卷六十五)诗人回家时,“一杯苦劝护寒归”(《东村》,《诗稿》卷四十一),另“邻曲莫辞同一醉”(《九月三日泛舟湖中作》,《诗稿》卷十三)、“村场酒薄何妨醉”(《若耶溪上》其二,《诗稿》卷二十)、“买醉村场半夜归”(《夜归偶怀故人独孤景略》,《诗稿》卷二十一),皆写出了人们之间以酒为乐、以酒为祝的友情。这在《游山西村》中,表现得最为突出:

莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路,柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月,拄杖无时夜叩门。(《诗稿》卷一)农家以酒待客,酒味虽薄,情意却十分深厚。诗人对农村淳朴民风赞赏向往不已。

赛神时以酒为信物,向神敬酒,人也如神一样欢欣痛饮。《赛神曲》(《诗稿》卷二十九)写绍熙四年(1193)山阴农村的一次赛神场面。赛神开始,“老巫前致词,小姑抱酒壶。”老巫向神明祈祷,小姑为神敬酒。人们欢饮之后,则“神归人散醉相扶,夜深歌舞官道隅”。

山阴民间酿酒还有个习俗,自家平时用的老酒一般不调色,市上沽买的和用作嫁娶喜筵及祀神的,都调成黄色或红色,取其吉征,又称“红酒”或“黄酒”。陆游诗中多处提及这种酒,如“杯觞滟滟红烧酒”(《客思》二首其一,《诗稿》卷十一)、“酿作新鹅淡淡黄”(《比作陈下瓜曲酿成奇绝属病疡不敢取醉小啜而已》,《诗稿》卷十)、“鹅黄酒色映觵船”(《对酒戏作》二首其二,《诗稿》卷五十一)。

陆游诗中还多写饮茶风俗。生活在茶乡的陆游,嗜茶若命,他把陆羽的《茶经》作为随身之物,“水品茶经常在手,前身疑是竟陵翁。”(《戏书燕几》二首其一,《诗稿》卷七十一),他以陆氏“桑苎家风”自诩,“曾著《杞菊赋》,自名桑苎翁”(《自咏》,《诗稿》卷六十六)。

在《新辟小园》诗中,陆游自述:“眼明身健残年足,饭软茶甘万事忘。”(《诗稿》卷二十九)正是缘于这种喜爱,陆游在饮茶之时,也以诗记下了南宋的各种茶俗。

敬茶:客来敬茶的礼仪始于晋代,宋时极为时尚,也很讲究。宋人曾记载:“客至即设茶,欲去则设汤,……然自官府下至间里,莫之或废。”(《南窗纪谈》)陆游诗中也提及这一习俗,《仲秋书事》云:

客来深愧里间情,近为衰残罢送迎。旅置风炉煎顾渚,剧谈犹得慰平生。(《诗稿》卷七十八)朋友上门,煎茶剧谈,欢娱之情洋溢在字里行间。

以茶待客是好客的象征,朋友相聚、客人拜访、邻里串门等,主人都应热情地端茶待客才不为失礼:“一点昏灯两部蛙,客来相对半瓯茶。”(《示客》,《诗稿》卷五十一)“石鼎烹茶火煨栗,主人坦率客情真。”(《昼寝梦一客相过若有旧者夷粹可爱既觉作绝句记之》,《诗稿》卷十三)“僧分晨钵饭,客共午瓯茶。”(《春晚杂兴》,《诗稿》卷三十二)“凄迷篱落开寒菊,郑重比邻设夜茶。”(《行饭至新塘夜归》,《诗稿》卷二十)一杯清茶待客,看似淡泊,实含深情。陆游还写到以橄榄茶敬客,如“贮药葫芦二寸黄,煎茶橄榄一瓯香。午窗坐稳摩痴腹,始觉龟堂白日长。”(《午坐戏咏》,《诗稿》卷四十四)陆游在得到方外友人所赠茶叶后,“瓦炉独试雾中茶”(《九日试雾中僧所赠茶》,《诗稿》卷五),甚为欣喜。在得到远方友人寄赠建茶后,他称赞不绝,作《喜得建茶》云:

玉食何由到草莱,重奁初喜坼封开。雪霏庾岭红丝硙,乳泛闽溪绿地材。舌本常留甘尽日,鼻端无复鼾如雷。故应不负朋游意,手挈风炉竹下来。(《诗稿》卷四十五)古人认为“茶之为饮,最宜粗行俭德之人”。所以,赠茶之俗不仅能表达对亲友的思念之情,而且是仰慕对方人品道德的表示。

祭茶:茶乃灵秀之物,其性洁净不污,民间常以之为供品,祭祀祖先、神灵,祈求平安。此俗在产茶地历史悠久,南朝《异苑》中曾记载一妇人因以茶祭坟,梦见一人对她“佳茗祭”表示感谢,还得到报答一事。陆游在《题斋壁》中提到了此俗:

浮世本知缘苦薄,颓龄已与志俱衰。平生所慕孤山老,剩欲怀茶奠旧祠。(《诗稿》卷五十三)历代文人论茶,都把饮茶与品德相联系,要求须人品与茶品相得,在世之人是这样,对待祖先也是这样。所以,清茶祭祀,只合德高望重之人。诗中所提“奠旧祠”,表达人们对先辈清白风范的缅怀和赞颂。

茶事活动在宋代很兴盛,陆游笔下提到了斗茶、分茶、诗茶社等茶俗。

斗茶:亦称茗战,明张岱《夜航船》卷十一《日用部·饮食》记载:“越人以斗茶为茗战。”唐庚《斗茶记》云:“聚二三人于一室,取水烹茶,品论高低优劣。”陆游《晨雨》云:“青蒻云腴开斗茗,翠罂玉液取寒泉。”(《诗稿》卷五)分茶:又称“茶百戏”,宋陶觳《清异录》云:“近世有下汤运匕,别施妙诀,使茶纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾消失。此茶之变也,时人谓之茶百戏。”它是当时文人普遍喜爱的一种文化活动,陆游茶诗中涉及“分茶”的甚多:“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”(《临安春雨初霁》,《诗稿》卷十七)“墨试小螺看斗砚,茶分细乳玩毫杯。”(《人梅》,《诗稿》卷四十三)诗茶社:也称品茶诗会。宋代文人多喜茶,宋徽宗《大观茶论》把饮茶品茗视为文人士大夫“冲淡闲洁、韵高致静”的高雅之举。自然茶也就和诗结合在一起了,文人结成诗茶社,品茗谈诗,以茶引诗。陆游写道:“茶碾细香供隐几,松风幽韵入哦诗。”(《山居》,《诗稿》卷二十二)“闲话更端茶灶熟,清诗分韵地炉红。”(《雪意》,《诗稿》卷七十四)二陆游诗中多写到年节习俗,艺术地再现当时民众的生活情态。如:

濛濛烟雨暗江干,新岁还胜故岁寒。酒压浊清鸣社瓮,菜分红绿簇春盘。良辰节物元如昨,病客情怀自鲜欢。却羡邻村机上女,隔篱相换祭蚕官。(《新春》,《诗稿》卷十七)前村后村燎火明,东家西家爆竹声。老逢新正幸强健,却视徂岁何峥嵘!儿时祝身愿事主,谈笑可使中原清。岂知一出践忧患,敛缩岂复希功名。雪霜满鬓觉死近,节物到眼空叹惊。蚕官社公正暖热,春盘傩鼓争施行。蓬门车马所不至,山僧野叟相逢迎。呜呼吾曹见事晚,古俗实在蚩蚩氓。茅檐一笑语儿子:明当满举屠苏觥。(《壬子除夕》,《诗稿》卷二十六)饯岁愁虽剧,迎年喜亦深。桃符带草写,椒酒过花斟。车马久无迹,儿孙聊慰心。更欣春意早,处处有鸣禽。(《己未新岁》,《诗稿》卷三十八)《新春》作于淳熙十三年(1186),《壬子除夕》作于绍熙三年(1192),《己未新岁》作于庆元五年(1199),诗人与家人、乡邻共享新春快乐。

庆元五年,诗人又作《岁首书事》二首:

东风入律寒犹剧,多稼占祥雪欲成。郁垒自书夸腕力,屠苏不至叹人情。呼卢院落哗新岁,卖困儿童起五更。白发满头能且健,剩随邻曲乐升平。

扶持又度改年时,耄齿侵寻敢自期。中夕祭余分馎饦,黎明人起换钟馗。春盘未抹青丝菜,寿晕先酬白发儿。闻道城中灯绝好,出门无日叹吾衰。(《诗稿》卷三十八)诗中描写了山阴农村除夕岁首的丰富活动。“呼卢”句下自注云:“乡俗岁夕聚博谓之试年庚。”写掷骰子游戏,守岁时大家玩耍,试试新年运气。“卖困”句下自注云:“立春未明相呼卖春困,亦旧俗也。”写元旦天尚未亮,儿童即纷纷起床玩耍,相呼“卖春困”。《乙丑元日》有句:“惟思买春困,熟睡过花时。”自注云:“俗有卖春困者,予老惫思睡,故欲买之。”(《诗稿》卷六十一)“中夕”句下自注云:“乡俗以夜分毕祭享,长幼共饭其余。又岁日必用汤饼,谓之馄饨、年馎饦。”“黎明”句写元旦黎明家家户户皆换贴一幅新的钟馗像,以辟鬼祛邪,保佑平安。尾联下自注云:“客来多言府中今岁上元灯甚盛。”又《初春》云:“元日人日来联翩,转头又见试灯天。”(《诗稿》卷三十八)旧俗于上元节(正月十五)赏灯,其时大家尽情游赏玩乐,此前要做准备,遂将正月十三日定为“试灯日”,正月十八日定为“收灯日”。这两首诗写到过年的热闹欢乐,诗人与大家同乐,但年老身衰,又多了几分忧愁。

嘉泰元年(1201),陆游作《辛酉除夕》云:

衰境遇白鸡,自分堕幽墟。造物偶见宽,俯仰复岁除。骎骎迫耄期,凛凛无根株。孰知尚坚顽,壮者有不如。铜瓶垂碧井,手自浸屠苏。松煤染兔颖,秉烛题桃符。登梯挂钟馗,祭灶分其余。僮奴叹我健,却立不敢扶。新春无五日,节物倾里闾。罗旛插纱帽,一醉当百壶。(《诗稿》卷四十九)开禧二年(1206),诗人有《丙寅元日》云:

缥缈初闻寺阁钟,霏微零雨兆年丰。家家椒酒欢声里,户户桃符霁色中。春枕方浓从卖困,社醅虽美倦治聋。从今万事俱抛掷,且作人间百岁翁。(《诗稿》卷六十五)“羊腔酒担争迎妇,遣鼓龙船共赛神。”(《诗稿》卷三十七)是写端午节赛龙舟纪念屈原。诗人还写到“炊熟”,《春雨》云:“稚子孤行八千里,喜闻炊熟可还家。”自注云:“家童自行在来,报子布寒食可到家。唐人以寒食前一日为炊熟。”(《诗稿》卷四十五)《寒食省九里大墓》云:

陌上箫声正卖饧,篮舆兀兀雨冥冥。人来平野一点白,山压乱云千叠青。石马朱门松下路,冻齑冷饭柳阴亭。华颠尚记儿童日,抚事兴怀涕自零。(《诗稿》卷二十二)写的是寒食节扫墓情景。

绍熙四年(1193),诗人作《癸丑七夕》写七夕节:

风露中庭十丈宽,天河仰视白漫漫。难寻仙客乘槎路,且伴吾儿乞巧盘。秋早时闻桐叶坠,夜凉已怯纻衣单。民无余力年多恶,退士私忧实万端。(《诗稿》卷二十七)诗人与儿子一起乞巧,父子同乐。

《辛酉冬至》写冬至节云:

今日日南至,吾门方寂然。家贫轻过节,身老怯增年。毕祭皆扶拜,分盘独早眠。惟应探春梦,已绕镜湖边。(《诗稿》卷四十九)“身老”句下自注云:“乡俗谓吃冬至饭即添一岁。”

又写到婚姻习俗:《戍兵有新婚之明日遂行者予闻而悲之为作绝句》云:“送女忽忽不择日,彩绕羊身花照席。”(《诗稿》卷六十九)写山阴嫁女送羊习俗。

三陆游笔下多描写祭祀风俗。《诗稿》中写到祭祀的神很多,包括祭土地神(祭社)、蚕神、水神、灶神等。土地神是山林、川泽、丘陵、坟衍、原隰五土的总神。社祭分为春社和秋社。有人认为“春分后戊日为春社,秋分后戊日为秋社”。春社燕来,秋社燕去。亦有人认为“立春立秋后第五个戊日为社日”。(张岱《夜航船》卷一《天文部·春》)春社是为了祈神保佑一年中六畜兴旺,五谷丰登。秋社则是对土地神一年来的保佑进行酬答。《周礼·地官·州长》载:“春祭社以祈膏雨,望五谷丰熟。秋祭社百谷丰稔,所以报功。”

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