（1897～1987）茶叶专家、农业经济学家。原名荣堂，更名觉农。浙江上虞人。浙江农业高等学校毕业。1919～1922年留学日本，学习茶叶专业。回国后，参加中华农学会，先后任司库、总干事、副理事长等职。1930年进上海商品检验局，倡导复兴茶业。1934～1935年到印度、锡兰（今斯里兰卡）、印尼、英国、苏联等国家考察茶业。1938年作为代表签署中苏间第一个以茶叶为主要商品的易货协定。1940年在复旦大学农学院创办中国第一个茶叶系（科），兼任教授、主任。1941年到浙江衢州万川建立东南茶叶改良总场，后在福建崇安县（今武夷山市）成立中国第一个茶叶研究所，兼任所长。1949年5月应邀去北京参加中国人民政治协商会议，随后任一至四届全国政协委员和五届政协常委，中华人民共和国成立后，任农业部副部长并兼任中国茶叶公司总经理，为恢复和发展中国的茶叶生产和贸易做了大量工作。1978年后，仍以全国政协常委、中国农学会副理事长和中国茶叶学会名誉理事长的身份，积极参加各项茶叶学术活动和茶区考察，提出减免茶叶出口税收，发展大叶种优质红碎茶，适应国际茶叶发展需要等建议。有著译300余万字。主持编译《茶叶全书》以及《印度、锡兰之茶业》、《荷印之茶业》等考察报告；主编《茶经述评》、《中国地方志》（茶叶资料选辑）等专著，其代表作已选编成《吴觉农选集》。毕生从事茶业，被誉为“当代茶圣”。
冯绍裘
（1900～）茶叶专家。湖南衡阳人。1923年毕业于河北省保定农业专科学校，1924～1932年在湖南安化茶叶讲习所和湖南私立修业学校任教。1933～1934年任江西省修水实验茶场技术员，主持“宁红”初制、精制试验研究。次年仿照锡兰立普顿红茶，制成橙黄白毫（BOP）红碎茶。1935～1937年在安徽祁门茶改良场，对“祁红”叶底乌暗的难题进行试验研究，写出《叶绿素对红茶品质的影响》研究报告；参考引进制茶机械，设计成红茶机械设备，改变手工制茶的落后状况。在全国经济委员会农业处负责红茶分级实验，制定分级标准样供茶区参考实行。1938年在湖北恩施筹建恩施茶厂，生产红茶、绿茶，行销国内外。同年秋调中国茶叶公司，去云南调查，参与创制“滇红”。1947年筹建湖南群力机械制茶实验厂。1948年任湖南省茶叶公司经理。1950～1954年任中南区茶叶公司副经理兼产制室主任和汉厂茶厂厂长。1957年～1975年任湖北省茶叶公司总技师。曾任中国茶叶学会一、二届理事，第三届顾问，任湖北省茶叶学会名誉理事长。
蒋芸生
（1901～1971）园艺学家、茶叶专家。江苏涟水人。1925年留学日本，在千叶高等园艺学校毕业。回国后，任浙江大学农学院副教授、上海劳动大学农学院教授，后历任南通农学院农科主任，福建协和大学农学院园艺系主任，福建农学院教务主任，福建园艺试验场场长。1941～1949年在福建崇安县（今武夷山市）任财政部贸易委员会茶叶研究所副所长、研究员，兼茶树栽培组组长；1946年任浙江大学农学院教授、园艺系主任；1952年负责筹建浙江农学院茶叶专修科，1956年改为茶叶系，先后任科、系主任，同年筹组浙江省茶叶学会井任第一届理事长；1958年筹建中国农业科学院茶叶研究所，任所长；1960年任浙江农业大学副校长。对植物学、植物分类学、园艺学和茶学均有较深造诣。主持编写了《植物生理学》、《作物栽培学》等教材。撰有《薰花花卉栽培》、《茶园杂草名录》等著作，并撰写了学术论文《光照强度对茶树生长及茶叶品质的研究》、《今后茶叶研究的方向》等。
方翰周
（1902～1966）茶叶专家。安徽歙县人。1920年毕业于安徽省第一茶务讲习所。1927年赴日留学，攻读制茶技术。1930年回国后，担任上海、汉口、青岛等地商检局技正，负责出口茶叶质量检验。1935年到江西“宁红”茶区的修水县和“婺绿”茶区的婺源县创建茶叶改良场，任主任兼江西省茶叶公司专员。任职期间，从事茶叶商检、科研工作，井筹建一批实验茶厂和茶场。1940年创办江西省婺源茶业职工学校，任校长。1949年10月调武汉，参加筹建中南区茶叶公司，中南区各省、市茶叶公司。1950年调北京，在中国茶叶总公司任茶叶产制处处长，后任生产企业处处长。1958年在商业部茶叶局任加工处处长兼茶叶技术室主任，1961年任中国茶叶土产进出口总公司茶叶总技师。长期担任全国茶叶收购标准、毛茶和精制茶标准的制定工作，主持制定茶叶标准、价格、品质系数体系，为建立现代茶工业作出可贵贡献。
王泽农
（1907～1999）茶叶专家、教授。江西婺源人。1927年北京农业大学肄业。1931年上海劳动大学毕业，1937年在比利时颖布露国家农学院毕业，授予农业化学工程师。1938年回国后，参加筹建复旦大学农学院，任茶叶组教授、茶叶专修科主任；参加筹建财政部贸易委员会茶叶研究所，并任研究员、第一任化验组长；还任南通、中正、南京等农学院、江西农专教授。1952年到芜湖安徽大学农学院，1954年随安徽农学院独立建院迁至合肥，任安徽农学院教授、教育长、院学术委员会副主任、茶业系学术委员会名誉主任、茶叶生物学室主任、中国农业科学院学术委员。曾任中国茶叶学会第一届副理事长，二、三届理事长，四、五届荣誉理事长；中国农学会第二届常务理事，第三届理事，四、五届荣誉理事，中华茶人联谊会顾问和中国国际茶文化研究会顾问。长期从事茶叶教育、茶叶科学研究，是中国茶叶生物化学学科的创始人之一。抗日战争时期，发明从陈变茶中提取咖啡碱的灼烧法。1949年后，主持和指导“微量元素对茶树生长发育的影响”、“茶叶品质理化审评的研究”等课题，主持研制的茶叶光电拣梗机获得省、部科技成果奖。曾五次主编《茶叶生物化学》全国高校通用教材，编著《茶叶化学》、《茶叶生物化学原理》等理论书籍，撰写科技论文《武夷山岩茶土壤》、《综述茶叶保健功能》等40余篇，任《中国农业百科全书·茶业卷》主编，翻译苏、日、英等国家茶叶生物化学论文数十篇。
庄晚芳
（1908～1996）茶叶专家、教授。福建惠安人。1934年毕业于南京中央大学农艺系。后任安徽省祁门茶叶改良场技术员。1937年任中央大学农学院助教。1938年任福建省茶叶管瑷局副局长。1940年筹办福建示范茶厂，后任副厂长兼总技帅。1941年任东南茶叶改良场技正、总技帅和中国茶叶公司研究课长。1943年任福建省农林公司总经理和董事长，兼任协和大学教授。1949年任复旦大学农学院教授。1952年任安徽农学院和华中农学院教授。1954年调任浙江农学院茶叶系、浙江农业大学茶学系教授。曾任中国农学会理事，中国茶叶学会副理事长，商业部杭州茶叶加工研究所名誉所长，浙江农业大学学术委员会委员，兼茶叶系学术委员会主任。担任中国农学会顾问，中国茶叶学会名誉理事，浙江省茶叶学会荣誉理事，浙江省茶叶学会名誉理事长，“茶人之家”名誉理事长等。长期从事高等院校教育和科研工作，培养了大批茶学专科生、本科生、研究生和留学生。编著《中国的茶叶》、《茶作学》、《茶树生物学》、《茶树生理》、《中国茶史散论》、《茶树栽培学》等10多本专著。1959年著《茶作学》被译成俄文，在苏联出版发行。1979年与人合著的《中国名茶》、《饮茶漫话》被传播到日本、韩国、法国、英国、美国、印度、斯里兰卡等国家。撰写了上百篇学术论文和科普文章，主要有《茶树生物学特性研究》、《茶树生理生态》、《茶树根系研究》、《论茶树变种分类》、《论茶树营养特点》等。1983年前后在杭州、厦门倡建“茶人之家”，倡导廉、美、和、敬为“中国茶德”。
陈椽
（1908～1999）茶叶专家、教授。福建惠安人。1934年毕业于北平大学农学院。曾任浙江省茶叶检验处主任，浙江省油茶棉丝管理处宁波分处主任，福建省茶叶管理局技正、福州办事处代主任，福建省贸易公司茶叶部襄理，英士大学农学院讲师、副教授，复旦大学茶叶专修科副教授、科主任。1952年随全国院系调整到安徽大学农学院，1954年安徽农学院独立建院，任该院学术委员会副主任、茶业系主任、教授，茶业系学术委员会名誉主任。担任中国茶叶学会常务理事兼学术委员会主任，安徽省茶叶学会理事长、名誉理事长和《茶业通报》主编。中华人民共和国成立后一直从事茶叶高等院校教育、科研工作，培养了大批茶业专科生、本科生、研究生。1942～1994年共出版教材和专著30多部，主要有《制茶技术理论》、《茶业通史》、《茶药学》、《中国茶叶对外贸易史》、《茶树栽培技术》、《安徽茶经》等，撰写论文上百篇，其中《茶叶分类的理论与实践》一文，提出制茶方法的系统性和茶叶品质系统性分类的新观点，由英国剑桥大学图书馆译成英文，在法国杂志上发表。被英国科技研究中心列入《世界农业名人录》（1984年版）。1988年被印度收入《世界名人传记》。
张天福
（1910～）茶叶专家。福建福州人。1932年毕业于南京金陵大学农学院。后赴日本考察茶叶。1935年创办省立福建省茶叶改良场（现福建省农业科学院茶叶研究所前身）和省立福安农校，任场长兼校长。1940年创办福建示范茶场，并在苏皖技校任教。1942年在福建协和大学任副教授、教授，兼任附属高农校长。1946～1949年任中央农业实验所技正，兼任崇安茶叶试验场场长。1950年调任中国茶叶公司福建省公司技术科长，1952年调任福建省农业厅特产处副处长，任高级农艺师，负责全省茶叶生产和茶叶收购技术业务。1982年退休。曾任中国茶叶学会荣誉理事，福建省茶叶学会名誉理事长，福建省农业科学院茶叶研究所技术顾问，福建省政协一届、四届委员，五届常委。撰有《改良福建茶业与职业教育的实施》、《福建茶业复兴计划》、《发展西南五省茶业》、《大力恢复和发展茶叶生产》、《梯层茶园表土加沟茶垦法》、《福建茶史考》、《福建乌龙茶》等论著。
李联标
（1941～1985）茶叶专家。江法律六合人。1935年毕业于南京金陵大学农学院农艺系。1945～1946年在美国纽约康奈尔大学农学院进修，并在加利福尼亚理工学院生物学部从事研究工作。回国后，在中央大学农学院任兼职副教授、中央农业实验所技正。中华人民共和国成立后，在华东农业科学研究所、浙江省茶叶改进所、浙江省农业厅特产局任副科长、高级工程师，负责全省低产茶园改造、发展新茶园和平水茶区“绿茶改红花”、“红茶改绿茶”的技术工作。1958年参加中国农业科学院茶叶研究所筹建工作，任副组长。研究所成立后，任研究员、栽培室主任，兼所学术委员会主任。1979年任农业部科学技术委员会委员。1964年受农业部委托，主持并参加对甘肃、西藏等新区开发茶叶生产的考察工作。曾任浙江省茶叶学会理事长，中国茶叶学会常务理事、副理事长。参加编写《中国茶树栽培学》、《茶树栽培技术》、《茶叶生产技术手册》、《红茶初制技术》、《绿茶初制技术》等茶学著作，并撰写《茶叶优质高产技术》等论文。20世纪80年代致力于研究生的培养工作和茶树品种资源的研究工作。
吴振铎
（1918～）茶学家。福建福安人。福建省立高级茶科学校首届毕业生。后入福建省立农学院（现福建农业大学前身），主修农艺，副读农化。1946年毕业后，任福建省立福安高级茶科教务主任，1947年任台湾省农业试验所平镇茶业分所所长，1952年起兼任台湾大学农艺学系茶作学讲师、副教授、教授共40余年，1968年任台湾省茶业改良场场长，1982年起任台湾省茶艺协会首届、二届理事长及名誉理事长。曾先后考察日、韩、印尼、德、荷、英、法、意、比、丹、瑞典、美及新加坡等国，并多次参加国际茶叶学术会议，毕生致力于茶树育种、茶园机械、茶叶制法及鉴评之研究，先后育成15个茶树新品种，发表学术论文100篇。一贯倡导饮茶风气，弘扬茶文化。1968年获台湾省农学会“农业学术奖”，1972年、1980年、1983年三次获“绩优奖”。1974年获“庄守耕科学奖”，1976年因试管组织培养成功获台湾省第一届“杰出科技奖”，1991年因新品种“全萱”、“翠玉”育成获一等奖和“杰出科技奖”，1994年获“台茶重大贡献奖”。著作论文代表作有《评茶》、《茶叶》、《今日台湾茶的左究》及《新近之台湾半发酵茶再次的探讨》等。
