培养孩子良好的饮食习惯，是件一劳永逸的事情。说着简单，操作起来却很难。在实际培养过程中，宝宝会让自己的父母饱受挫折。一些年轻的爸爸妈妈提起宝贝的吃饭问题就头疼：该讲的道理讲了，该说的话说了，软硬兼施，可就是不奏效。其实，对于孩子来说，与其以强硬的态度，让他（她）被动地接受父母的观点，不如采取机智的策略，把吃饭的过程变成快乐的过程，让宝宝自觉自愿地把小肚子填饱。
家长在培养孩子的饮食习惯时，也会因观念的不同或经验缺乏而举棋不定。为此，我们给父母提供一些有用的建议。
1 第一招改善用餐环境
清新、整洁、优雅、宽松的进餐环境和温馨的气氛有助于孩子在餐前做好积极的生理和心理上的准备，并有利于良好饮食习惯的培养。首先家长应充分认识到，进餐是儿童生长发育的重要保证，家长应为孩子创造空气新鲜、卫生整洁的室内环境，以及方便幼儿使用的餐具。
在吃饭时，为孩子营造出温暖、开心的气氛，将吃饭时刻变得轻松，这是家长让宝宝爱上吃饭首先要做到的。如果在吃饭的时候批评、指责孩子，久而久之，孩子的心里就会有阴影，自然会逃避吃饭了。其次，让孩子远离干扰吃饭的环境和物件，比如说，有些家长喜欢在吃饭的时候看电视，如果也让孩子和大人一样，在吃饭时边吃边看电视，会使孩子难以有吃饱的感觉，从而导致吃得过多。有些孩子还会将看电视与吃零食联系起来，使孩子每次看电视就想到要吃零食。这个习惯会影响家庭成员间的交流。因此，父母应树立好规矩，只允许孩子在家里设定的区域吃饭，全家一同进餐为孩子营造出好的用餐环境。
2 第二招发挥榜样作用
俗话说，言传不如身教，在让孩子爱上吃饭的这个问题上，家长也要对孩子做出榜样，不少孩子对饭菜没兴趣，对某种食物的不喜欢，往往都是由于家长在不经意之间传达给宝宝不好的信号，使宝宝对某种食物产生了厌烦的情绪。因此，如果家长想让自己家的宝宝爱上吃饭，自己不但要开动脑筋想办法，还要身体力行地为孩子做榜样。研究表明，孩子对食物的好恶与父母的饮食习惯有很强的相关性。因此，父母在烹制和食用食物时，要时刻注意对孩子的影响，以免无意中诱导孩子挑食、偏食。
当宝宝从幼儿园回到家，一家三口围坐在餐桌旁共进晚餐时，爸爸妈妈们可要注意自己的言行了，要避免流露出对饭菜的不喜欢情绪，也不要对某种自己不喜欢的菜肴发表意见，有些时候，妈妈如果自身就没有良好的饮食习惯，很有可能会将这种不良的情绪和观念传染给宝宝。如果你的宝宝看到自己不喜欢的菜时，也许就会说，这个菜妈妈自己还不爱吃呢，我也不吃。如果长此以往，宝宝没有形成良好的饮食习惯，就会因为每餐营养摄取量不足或营养素摄入不均衡而导致营养不良。不少家长自己喜欢吃零食，经常当着宝宝的面，大快朵颐地品尝各种休闲食品，自己吃得津津有味的同时，也诱导宝宝不知不觉地对零食爱不释手，结果造成宝宝每顿正餐吃不好，饭后吃了零食补充，到吃饭时没食欲，如此周而复始，形成恶性循环。宝宝不爱吃饭由此成为不少家长要解决的头等难题。
温馨提示：
让孩子不在家进餐时也能确保均衡进食，现在的孩子经常在外吃东西，尤其是午餐和幼儿园加餐。家长应留心幼儿园是否为孩子准备了营养均衡的午餐或者加餐，以便帮助孩子正确选择食物。还有，在外与孩子共同进餐时选择健康的食物，从而为孩子树立好榜样。
3 第三招养成良好习惯
有些父母为了让孩子牢记自己的错误，剥夺了他吃晚饭的权利，这样的惩罚使孩子担心自己会挨饿，因此，为了防止以后再次受罚，孩子一有机会就会吃零食。
许多父母都很喜欢把零食作为奖励，拿到奖品的孩子会感到通过自己努力争取来的食物更有价值。但孩子所收到的信息显然是错误的，以后他们会把米饭、面包、鱼、蔬菜、水果等作为“免费获得”的食物。让宝宝养成好的饮食习惯，并能够逐步做到规律饮食，是家长应重视的问题。
4 第四招变化食物花样家长在为宝宝准备食物时，应注意在食物加工时要变换花样，诱发宝宝对食物本身的兴趣，不少家长在烹调方式和加工的方面，有时为图省事，并不十分在意自己的厨艺水平，这会直接影响宝宝对饭菜的选择。更有的家长由于工作繁忙，没有更多地把心思和时间花在做饭上，自己凑合吃的同时，也并没有为宝宝准备他（她）感兴趣的饭菜。
其实，如果你的宝宝每到吃饭，一看到桌上的饭菜就提不起精神，完全没有食欲，很可能是饭菜本身出了问题。家长们应留心观察宝宝在饭桌上的表现，并逐步改进食物的品种和花样。每天为宝宝准备一餐让人有食欲的饭菜，让宝宝对吃饭产生兴趣，从而避免为宝宝不吃饭而苦恼的困扰。
例如，有的父母每天都给宝宝吃米饭或者吃馒头等，食物不但种类单一，而且可谓一成不变，宝宝每天面对相同的食物，自然是兴趣全无，食欲大减。相比来说，有一定烹饪基础的父母，就可以变换面食的做法和样式，做出小包子、蒸饺、烧卖、馅饼等，或者是在菜肴的烹调方式和花色上做诸多变化。这样一来，孩子不再每天都面对大米饭、大馒头发呆，一看见饭碗就跑。有些家庭中更是家长追着孩子满屋子跑着喂，不但孩子吃不好饭，长期如此还容易造成孩子营养摄入不均衡。
5 第五招补充微量元素
宝宝不爱吃饭，妈妈们往往会很担心：宝宝是不是生病了？其实，有时候很可能是宝宝需要补充微量元素了，给宝宝补锌，可以提高宝宝的食欲。如果发现宝宝经常食欲不振，则有可能是缺锌惹的祸，妈妈们就要给宝宝多吃些含锌高的食物了，如牛肉、猪肉，每千克含锌高达20～60毫克，鱼类和海产品的含锌量也很高，特别是牡蛎，每千克含锌量达100毫克以上，其含锌量是普通食品的5倍以上。儿童缺锌会出现食欲下降、食欲减退，儿童生长受阻，皮肤改变，味觉减退，儿童性发育迟缓等症状。建议父母可以在医生的指导下给孩子适当补充营养制剂。
6 第六招迎合孩子心理
有些家长因为孩子不爱吃饭而烦恼不已，却没注意到其实孩子的心理和成年人不同。由于他们年龄不大，心理发育处在特殊的阶段中，在吃饭的问题上，家长也应留意要迎合宝宝的心理需求和变化。吃饭也要遵循宝宝的心理，让他（她）主动参与进来，处于3～6岁的宝宝，如果还像以前只给空碗这样的假把式已经不能满足孩子的积极性，而且家长要有一颗平常心，我们在饭桌上流露出的焦躁情绪很容易影响孩子，让他（她）们“倒”胃口。
例如，宝宝在吃面条，如果你发现，他今天的表现很好，自己吃得津津有味，那么你就可以加一些稍微硬一点的面条放到他的小碗里，让他吃起来更有“嚼头”。这样一来，宝宝会吃得更起劲。尝试着为宝宝增加更多的食物种类，也是迎合宝宝好奇心的好办法。对于某些宝宝第一次尝试的新食物，要观察宝宝对饭菜口味和外形的喜欢程度。不少家长一味强迫孩子按自己的意志，要吃这吃那，反而会引起宝宝的反感，这是非常不可取的做法。妈妈们如果不想再为宝宝吃饭而担心，在注意提高自己厨艺水平的同时，也要留心宝宝的心理变化，坚持正确的做法，培养宝宝科学的饮食习惯，吃饭就不再是宝宝和家长的难题了。宝宝爱上吃饭，妈妈不但安心，而且更开心7 第七招适当饥饿疗法如果说宝宝发生厌食，家长可以采用适当饥饿的疗法，相信不少家长认为这太过残酷了，其实，厌食是儿童时期常见的病症之一。消化系统疾病或全身性疾病均可导致厌食，但大多数厌食症与不良的饮食习惯有关。
对厌食的儿童，首先要明确该患儿是否有不良的饮食习惯；其次，部分患儿的厌食是家长长期强迫进食的结果；另外，多种急、慢性疾病常常伴有厌食，尤其是消化系统受累时，均可使消化机能降低。缺锌也可导致厌食。在弄清了厌食症的病因后，应在医生的指导下遵医嘱接受治疗。例如，根据病因对锌缺乏的小儿合理使用锌剂，可使其食欲很快得到改善。让小儿养成良好的饮食习惯非常重要。进餐时，要使小孩注意力集中，不要用讲故事、看电视作为进食的交换条件。目前临床医生趋向于采用“饥饿疗法”，也就是让孩子明白如果吃饭时无理由地不吃或不好好吃，那他只能等到下一顿饭时才有东西吃，且在两餐之间不准自取任何食物。这种“饥饿疗效”，乍一听似乎很残酷，实施起来，却比任何药物都有效，对孩子的正常心理发育也有帮助。
8 第八招调动动手积极性
在家中让孩子帮忙择菜，洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，让孩子们参与做菜的过程，体会到劳动的乐趣，这样能调动他们的积极性，更加亲近蔬菜，这样对日后孩子们尝试着吃蔬菜有一定的促进作用经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。蔬菜种类繁多，花花绿绿，形状不一，只要妈妈们发挥小技巧，就能让孩子们喜欢上这些外表美丽的蔬菜。小孩子好奇心强，想象力也丰富，妈妈们可以通过编故事的方法来让孩子认识蔬菜。例如，很多孩子不喜欢吃青椒，妈妈可以在故事中讲讲青椒妈妈和青椒儿子的故事，通过故事的感染力来让孩子接纳青椒这个角色，然后慢慢在平时的餐桌上鼓励孩子吃青椒，这样能起到很好的作用。
鼓励孩子在家中也来做小厨师，和家长一起将烧制的盘菜装饰得更美丽，使菜做得既好看，又好吃。孩子容易对好看好玩的东西感兴趣，把蔬菜做得更好看、更有趣味一点，能增加孩子尝试吃蔬菜的机会。如果孩子本身就对蔬菜不怎么喜欢，烧得也没什么花样，这样只会让孩子更加不愿意吃蔬菜。
温馨提示：
与孩子一起采购和烹制饭菜使父母有机会教给孩子一些关于营养的知识，父母还能从中了解孩子对食物的喜好。在帮爸爸妈妈打下手时，父母应常常鼓励孩子的点滴进步，当孩子有了成就感后，会更愿意尝试自己帮忙采购和烹制食物。这样，您还能和孩子共享亲子时光。
9 第九招合理替换均衡营养心细的家长不难发现，在2007年发布的中国居民平衡膳食宝塔中，有一条十分重要的应用原则是同类互换，调配丰富多彩的膳食。其实，家长每天在为宝宝准备可口饭菜时，也应注意合理替换食物种类，以保证宝宝摄取均衡营养，同时让宝宝多尝试各种食物的味道，确保种类多样，还可以避免宝宝发生挑食或偏食的情况。如果宝宝每天面对同样的食物，不但没食欲，长此以往还容易出现营养不良或营养不均衡的情况。有时，宝宝不喜欢某种食物，家长不但不注意纠正，反而是不再做这种食物，这样宝宝也就没办法再摄取到其中的营养素了，久而久之，宝宝不但摒弃了食物本身，也与自己生长发育所需要的营养素“绝缘”了。如果妈妈能够在食物选择和烹调过程中，注意食物种类的多样化，按照中国居民膳食宝塔的同类食物进行互换，这样不但能够丰富食物种类，更让宝宝大饱口福，得以茁壮成长。
例如，我们每天需要的食物中，肉、蛋、奶、面等都可以为宝宝提供不同的营养素，如果家长可以科学地应用膳食宝塔，把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐，那么宝宝就会食欲大增，同类互换就是以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。例如，大米可与面粉或杂粮互换，馒头可以和相应的面条、烙饼、面包等互换；大豆可与相当量的豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹等水产品互换；牛奶可与羊奶、酸奶、奶粉和奶酪等互换。这样做的好处可谓一目了然，宝宝不再是每天面对同一种类食物，而是可以均衡地摄入各种食物中的营养。
10 第十招使用健脾开胃药物
不少家长看到宝宝总是不爱吃饭，不免为宝宝的健康担心，宝宝不爱吃饭的原因是不是身体出问题了呢？为宝宝吃点健脾胃的药，也就成了家长的不二之选。什么“宝宝需要健胃消食，补锌开胃，脾胃失和”也就成了不少家长的口头禅，其实，让宝宝吃点开胃药是家长的最后一招了。需要指出的是，家长在为孩子选择健脾开胃的药物时，最好咨询专业医师，或者选择一些食药同源的食材，这样既能达到效果，又为宝宝补充了营养，可以说是一举两得，何乐而不为呢？既避免了药物对宝宝的副作用，又可以达到开胃、提振食欲的效果。
