5月22日阴,闷热
我悄悄地用手摸了好几回,脸都烫得很。数次警告自己要专心工作,可还是会溜神。我站在前台,帮忙结账和收银,总是不时地发愣。
今天要学习财务流程了,先从收银开始,然后是门店财务管理。
上会计课时,财务报表分析一直都是让我头疼的事,会计的三大表:资产负债表、利润表、现金流量表,拆开来合上去,简单的加减运算居然异常地费脑筋。不知道实际工作中会不会计算这些。
今天的天气沉闷,云层压着空气,让人觉得呼吸有点紧。我长长地呼一口气,想把让人发烧的事吐出去。客人不是很多,大概和天气有关吧。把眼神收回来,放在前台的收银机、验钞机,还有号码牌上。收银机可以进行挂单,厨房打印机进行分单打印,整部收银系统可以进行菜品、退菜、结账、折扣、外送、服务员、会员等一系列处理,还可以生成进销存报表、桌况报表、收银报表、菜品明细报表、毛利报表、会员积分报表等。
收银员莉莉正在编制现金流量表。收银是现金的一个重要流入,要一天一记。现金的管理很重要,要每日核对现金实际收入差额。
君业的号码牌很有意思。每位客人选好位子坐定后,服务员会先把号码牌放在桌脚上,表示客人来的顺序。它的设计很美观,根据时令、节日设计可爱的图片,内容是饭店推出的新菜品或者是一些温馨提示。一点都不浪费,每一寸地方都在为自己的饭店做广告,同时在传达暖暖的关爱。很多客人对上面的图片感兴趣,拿着翻过来掉过去地看,也时常会点上面的菜,尝尝鲜。
这个细节算是特色了,是王经理的创意,据说他是学美术设计出身,至今虽小有所成,但仍钟爱创意,不忙的时候会参与设计图片。
每张桌子在系统里也有号码,这样桌子编号和号码牌一一对应。记录里不仅显示客人到来的时间、所点的菜、收款金额,而且客人喜欢坐的位子和点的菜也一目了然,方便做会员管理和服务员引导客人找位子。
忽然,手机有短信,是康进发来的:酒醒了,千金小姐?
一看是他,我羞得差点钻进地缝,赶紧回一条:谢谢!
昨天开完例会后和大家一起去吃饭,张林要了啤酒。我本来就不胜酒力,却偏偏又意气风发。喝了一杯的时候脑子开始旋转。想拒绝,可有人来邀,就又喝一口。两杯下肚,就感觉自己是天上掉下的林妹妹,飘飘悠悠。最后和大家道别时,我站起来没挪地方,装得一本正经。宁采回了公司,张林忙着送张灵去了。只剩我和康进。他下令撤的时候,我迈腿,就感觉双腿变成了翅膀,可以飞了!
一步迈下去,撞倒一把椅子。康进赶紧回过身来,说:“这位千金,不会吧?”
我说:“我从来不喝酒的。别叫我‘千斤’行不?”
他赶忙过来扶着,我尽量保持独立的直立行走。出了门,经过公司楼下,看到停着一辆宝马。我忽然来了兴致,跑过去,背靠在车门上,“啪啪”地拍着玻璃窗说:“这个,我也会有的,到时载你。”
说完,就觉得后面有人推我,康进赶紧过来把我拉起来。
车门开了,有个人下了车。康进忽然变得紧张和恭顺。
我撩开头发,凑上去,不看罢了,一看差点跳起来,王总!
我一下子酒醒,皱着眉挠头,就是不知道说什么好。
王总倒是笑了,说:“你们去哪?”
康进转过来问我去哪,我说学校。
王总说:“化工大学,我正好路过,捎你一程。”
我赶紧摇头,推说自己可以回去。康进却把我塞到车里,说:“快到时找个同学接你。我得回去上班了。”
那二十分钟的路程,太漫长了。我硬是挺直了腰瞪圆了眼假装没事,撑不了一会眼皮就“掉”下来,我赶紧瞪一下眼睛,心里慌乱成一团。
车停时,我说:“谢谢您,王总。”都没听清楚他说什么,我迅速推门下车。一阵风一样,一口气跑回宿舍。
一进门,梅岚就说:“就等你了,快走吧,论文讨论时间到了。”
论文?早就被我抛在九霄云外了。这次可惹祸了,我以后怎么有颜面再见王总,不开例会行不行?我心里叫苦。正想着,谁的手机响了:我承认都是月亮惹的祸,那样的夜色太美太温柔,才会在刹那之间……