登陆注册
8116600000034

第34章 饱不饱,胃说了不算

快餐的高热量和高脂肪会增加肥胖的可能,但肥胖症的真正凶手却是无限制地吃喝。在超级杯比赛期间,美国饮食心理学家与某个自助餐厅合作进行的一个关于饮食心理的实验就能说明这个道理。

首先需要说明的是,所参加实验的人都是附近学校的MBA学院的学生,且他们并不知道他们在参与一个研究。因此,当这些学生受到超级杯球赛的吸引来到这个自助餐厅时,他们的一切饮食行为都是自发的。

当这些学生到达餐厅时,女服务员立即将他们带到一个私人派对的区域,并请他们在设有高脚椅的4人座位区入座。在这一区域的中间是“自助餐柜”,柜子里有好几盘热气腾腾的麻辣鸡翅、芝士酱和烤肉酱。

在点好自己想喝的饮料之后(免费赠送的),这些学生们就立即围在自助餐柜周围,开始大把大把地抓取食物。几乎每个人都拿了满盘的麻辣鸡翅。等学生们回到座位上时,女服务员就在他们面前的桌子上放了4个空碗,以便他们存放吃剩的鸡骨头。如果鸡翅被吃光了,他们只需要把高脚椅转个方向,就可以站起来走到自助餐柜边拿取麻辣鸡翅。因此,每当超级杯的广告出现时,这些学生会马上奔向餐柜前拿食物填满盘子,根本不理睬电视上那些价值百万的充满天才创意的广告。

而一旦左边的餐桌上出现吃剩的鸡骨头,女服务员就会去清理,并留下一只干净的碗,好让那些学生们可以将接下来吃剩下的鸡骨头放在碗中;而右边的餐桌上不管堆多少鸡骨头,研究人员告诉女服务员们不要去理会。

对于左边的餐桌,女服务员们共收拾了四次。每一次收拾之后,她们都会连鸡骨头带碗送进厨房,并告诉研究人员这是哪一张桌子上吃剩的,以便研究人员计算称重那一张桌子上的人到底吃了多少麻辣鸡翅。

对于右边的餐桌,研究人员等超级杯球赛结束、学生们离开之后,才去查看和计算这些吃剩的鸡骨头。

经过统计计算,研究人员发现:堆积有鸡骨头的餐桌上的学生,平均每人吃5只麻辣鸡翅;而及时清理鸡骨头的餐桌上的学生,平均每人吃8只麻辣鸡翅——多吃了60%的鸡翅。也就是说,如果看不到“证据”(吃剩的鸡骨头),而且桌子和盘子被清理得越干净,人们越会吃个不停,直到认为自己吃饱为止。

可见,我们的胃并不会做算术,不会告诉我们它吃饱了。事实上,胃只会识别三种状态:“饿”、“我饱了,但还可以再吃一些”以及“我一点也吃不下了”。面对无法估量的食物,胃的第二个状态很容易被忽略,直到达到第三个状态,你才会不想再吃任何东西,而这才是“认为自己饱了”的状态。不光是胃的算术不及格,我们的注意力和记忆力在面对美食的时候,也会突然“死机”,不记得刚刚过去的一个小时内吃过几块糖、多少根薯条、多少毫升的可乐、多少热量的冰激凌。因此,要想“饮食有节”的话,我们就不能相信自己的胃,更不能相信自己的记忆力。

那么,我们该如何控制自己的饮食量呢?方法很传统:以其人之道,还治其人之身。

胃的算术不好,我们不能相信它,但可以“欺骗”它。比如,一个人的午餐通常要吃满满一大碗面才会饱,如果你只给他盛半碗面,他吃了之后还是会觉得饿。但是,如果你让这半碗面看起来跟一碗面的分量一样,例如在碗里盛了半碗面和半碗菜,那么,他在吃了这碗“特殊”的面之后也会觉得饱了,而且跟平时一样饱,即使这碗面的热量比原来一碗面的热量少了许多。

据心理学研究表明,对于大多数人来说,“饱”与“不饱”的判断依据并非来自自己的身体,而是来自外部条件。其实,在我们还是孩童的时候,我们的胃能够准确地告诉我们“饱或不饱”、“够或不够”。但是,由于周围人的影响(比如母亲会在你说饱了之后,认为你“撒谎”,“逼”着你吃光碗里的食物),我们就渐渐地忽略了身体的信息,开始习惯凭外界的因素,如食欲分量、饮食时间,来判断自己是否饿了、是否该吃了以及是否吃饱了。而嘴馋的“一发不可收拾”也是这个道理。

因此,要控制自己的饮食量,我们就不能单纯地依靠胃,而应该借助外在的因素,如小包装、空瓶子、吃剩的骨头等,来判断自己的饮食需求量,并果断地发出“停止”的命令。当然,最好还能经常称称自己的体重,以免等到衣服紧绷得难受时,才醒悟该控制饮食了。

同类推荐
  • 心理大师揭秘158个心灵密码(教你成功丛书)

    心理大师揭秘158个心灵密码(教你成功丛书)

    人类是有心灵的,这毋庸置疑。但心灵到底是什么,我看谁都难以说清。要想解开心灵这个密码,直接从“心灵”二字下手怕是不成,我们必须学会迂回,先弄明白“人类”是什么,再从中寻找“心灵”的真相与定义。人是以“类”的方式存在着的。马克思如是说,事实也千真万确。让我们越过生物生理层面,从心理人性层面来看,之所以某些生物能归为“一类”,那是因为它们必须符合这样两个条件:其一,“类”必须是不同个性的集合;其二,“类”必须有一个共性的“通解性”。
  • 如何宠爱自己的心:生活中的心理妙招

    如何宠爱自己的心:生活中的心理妙招

    李娟编著的这本《如何宠爱自己的心(生活中的心理妙招)》分为自我篇、爱情篇、婚姻篇、职场篇和育儿篇,涵盖了自我调适、人际交往、教育子女等多个方面,在介绍心理学知识的同时还引用了诸多实例,为读者展示了一个个活灵活现的生活样本,从《如何宠爱自己的心(生活中的心理妙招)》中,读者能够更加真实地体会到心理学知识如何巧妙地应用于生活中,由此更轻松地面对和处理生活中遇到的各种问题,更深入地认识自己,宠爱自己的心。
  • 不分心:初学者的正念书

    不分心:初学者的正念书

    这本书是麻省理工大学博士、世界正念领域最权威的专家卡巴金,将30多年的西方临床医学实践和东方的正念禅修相结合,提炼出的精神训练核心精髓。从而带你过上智慧、从容、幸福感十足的生活方式。
  • 销售心理学(心理学课堂05)

    销售心理学(心理学课堂05)

    《心理学课堂》套书共5册,包括《消费心理学》、《博弈心理学》、《乌合之众——大众心理研究》、《价格心理学》、《销售心理学》,《心理学课堂》从多方面总结和归纳了与人们生活息息相关的社会活动中的心理学,并配以生动的案例,增加了阅读趣味。阅读《心理学课堂》,可以使人们清醒的认识生活中所遇到的种种不合理现象并加以规避,从中得到人生智慧,使生活更加积极主动。
  • 心理哲学

    心理哲学

    心理哲学作为哲学与心理学的交叉学科,在我国才初露端倪,而本书因相对完整的理论体系和涉足广泛的知识容量,成为国内第一部专论心理哲学的著作。全书客观地评价了中外近现代活跃在心理哲学研究领域的代表人物及其学术观点;借助于现代科学技术的最新研究成果,对具有哲学意义的精神现象,诸如意识的层面与要素、智能的发生与发展、认识活动的微观机制、言语反映与表达等,作了系统的阐释;还就人类历史上争论数千年之久的所谓“神秘”的意识状态,如“做梦”、“催眠”、“灵感”、“意念”、“超感知觉”等,作了透彻的剖析。这对于现代人正确认识自身的精神现象,转变陈旧理念,将会有所助益。
热门推荐
  • 混沌尊者

    混沌尊者

    少年苏梓航的身上究竟有着什么样的秘密,将来的他又将去想什么地方。。。。。
  • 恕臣有二心

    恕臣有二心

    在一个没有便宜制造便宜也要占便宜的流氓皇帝面前,若说我没有二心,那必是假的。微博:连翘在当地算美貌且较有才/群374315650
  • 我是被遗忘者

    我是被遗忘者

    没有超能力,没有黑科技,有的只是活下去的信念的姬皓游走在丧尸末日中。与死人斗耐力,斗果敢,斗意志;与活人斗心机,斗狠辣,斗演技。面对世道无情的践踏,他是选择屈服,成为一名绝情的雇佣兵,还是选择抵抗,挑起重任领军一战?!当别人问他的名字时,他却说:我是被遗忘者!
  • 斩邪飞红破无情

    斩邪飞红破无情

    斩邪飞红破无情,江湖渐远人消瘦,意兴阑珊小轩窗,枯木残桥马蹄旧。——上古洪荒时代,混沌初分,却看谁人入劫。剑在我手,天下我有!一剑问心,笑看苍生。修真成仙又如何?圣人至尊又怎样?问世间情为何物,直教人生死相许。
  • EXO之素年未逝

    EXO之素年未逝

    你是冰川,是疾风,是山谷中软绵的云。你是通往北极的海,是海上卷起的泡沫,是泡沫里诞生的神。你是草原上的花,是花下的草原,是我们还在追逐的今生来世。你是迟迟不褪的黑夜,是久久逗留的明天,是安静风暴中的冰冷燃烧。你是日,月,星,辰。是上帝的有意为之,是在那个属于我们的地方被我们深深的祝愿爱着的人。
  • 重生之瞭望

    重生之瞭望

    不买彩票,不懂歌曲,不拍电影,不会剽窃,这是一个常人普普通通的重生历程。在重生的第一个晚上,吴梵给自己定下了目标1.坚持锻炼身体,至少要有八块腹肌2.学习一门乐器3.当一回兵4.考上一所大学5.掌握一门外语6.坚持一项运动
  • 九死仙尊

    九死仙尊

    穿越万族墓场,踏过亘古仙域!白陌凭借识海中的神秘石片,沟通星辰原灵,一念仙古、掌缘生灭!传说多个世界在此并行,传说九死即可成仙。
  • 猛虎出山

    猛虎出山

    这是一个在军队的背景下,孙强与他的战友们通过层层选拔加入特战队多次执行任务,但由于一次任务失败被开除军籍,他们以为后半生就这样平凡的度过了,但他们发现被卷进一个更大的阴谋中,真相渐渐浮出水面结局究竟如何……
  • 烛下夜谈

    烛下夜谈

    点上一根蜡烛,听我讲一讲我的故事吧。或许似曾相识,因为这些都是真实的。我姓封,叫封古。这是我的故事,是封家的传说。PS:无节操求推荐、收藏‘点击。。。。
  • 王俊凯之你我一起长大的约定

    王俊凯之你我一起长大的约定

    王俊凯与女主小时候的约定,长大后会不会再相见,再见时,他们又会擦出怎样爱的火花,结局又会怎样?本文纯属幻想qq群557432265