旅游购物是旅游经济的重要构成要素，它是旅游业重要的经济来源。旅游购物消费在旅游者支出中有很大的伸缩弹性，相对来说是"无限花费"，它既受旅游者支付能力的约束，也受旅游商品特色和丰富程度的影响，最具开发潜力。随着旅游者对旅游商品需求的急剧上升，许多地区已经把旅游购物作为新的经济增长点予以重视和支持。与世界许多旅游业发达国家和地区相比，旅游购物一直是我国旅游业发展中的一个薄弱环节，旅游购物发展的力度在一定程度上决定着旅游业进一步发展的深度和广度，是优化旅游产业结构的重要途径。正如国际旅游专家彼德森指出：“旅游商品销售收入占总收入的百分比，是对一个地区旅游产业成熟度评价的重要标准"。
§§§第二节旅游产业关联
一、旅游产业关联的含义
（一）产业关联
当今的经济活动都处于一个开放的系统中，不可避免地要与外界发生联系，各产业都需要其他产业为自己提供各种产出，以作为自己的要素供给。同时，又把自己的产出作为一种市场需求提供给其他产业进行消费。所以，在一般的经济活动过程中，各产业间存在着各种错综复杂的供给与需求的关系。这些产业间以各种投入品和产出品为连接纽带的技术经济联系就是产业关联。这里，无论各种投入品和产出品还是技术经济联系，既可以是实物形态也可以是价值形态的产品，但是，由于实物形态的联系和联系方式难以用计量方法准确衡量，而价值形态的联系和联系方式可以从量化比例的角度来进行研究，所以，在产业关联分析的实际应用中使用更多的是价值形态的技术经济联系和联系方式。
产业结构理论，主要是从“质”的角度动态揭示了产业间技术经济联系与联系方式发展变化的规律及其影响因素。而产业关联理论，则专门分析了产业间的“投入”与“产出”的量化比例关系，从“量”的角度，静态考察国民经济各产业部门之间技术经济联系与联系方式。正是由于这种错综复杂的供给与需求的产业关联关系，各产业才得以在经济活动过程中生存和发展反之，若某一产业没有其他产业为之提供各种要素的供给，或其产出不能满足其他产业的消费需求，显然该产业是不能长期地生存下去的，是没有生命力的。因此可以认为产业关联的实质，就是各产业相互之间的供给与需求的关系
（二）旅游产业关联
旅游产业关联是指旅游业与相关产业或部门之间发生的以各种投入品和产出品为连接纽带的技术经济联系。
从概念可以看出，旅游产业的关联性分为两个方面。一方面是旅游产业内部各行业的关联，即吃、住、行、游、购、娱等各行业的关联。从旅游过程的始端到终端，在旅游者吃、住、行、游、购、娱的过程中，需要民航的飞行员和空姐、旅行社的导游、旅店的服务员、餐厅的侍者、剧团的演员、商店的店员等等大量产业部门人员向其提供产品来满足他的各种需求，涉及到生产和生活的方方面面。从旅游者的需求而言，没有任何一个单独的企业能够生产出旅游者在旅游过程中所需要的全部产品和服务，任何企业都需要各个环节的协作和配合。关联产业的各个企业是一个利益共同体，向游客提供产品的各个部门任何一个环节出现问题都会导致总体旅游产品质量下降，使旅游者不满。旅行社生意好，饭店、车船交通、餐饮、景点的销售也就好，反之亦然。
另一方面是旅游产业的外部关联，即旅游产业与外部其他产业的关联。如旅游产业与农业、工业、文化产业、房地产业、金融服务业等有着密切的联系，形成像工业旅游、农业旅游、景观房产等与旅游相互融合的新型产业形态。这些新型的旅游产品既能满足旅游者的新需求，促进原来旅游产品的升级，同时还可以带动其他相关产业的发展。
二、旅游产业关联的方式
产业关联方式是指产业部门间发生关联的依托或基础，以及产业间相互依托的不同类型。依据各产业间不同的维系关系，可将产业关联方式分为以下几类：
（一）前向关联与后向关联
按赫希曼在《经济发展的战略》一书中的解释，前向关联就是通过提供供给与其他产业部门发生的关联。当甲产业在经济活动中需要吸收乙产业的产出时，对于乙产业而言，则需向甲产业提供供给，那么它与甲产业的关系就是前向关联的关系。而后向关联就是通过自身需求与其他产业部门发生的关联。按此定义，当丙产业在经济活动中向乙产业提供产出时，对乙而言，它与丙产业的关联就是后向关联的关系。对每一个先行产业部门来说，与其后续部门的关系都是前向关联的关系；反过来，对每一个后续产业部门来说，与其先行部门的关系都是后向关联的关系。对于旅游业和相关产业而言，旅游业需要从交通运输业、邮电通讯业、金融保险业、信息技术服务等众多产业中得到产品、技术和服务的支持，这些产业部门的发展直接影响着旅游业。
（二）单向关联与环向关联
单向关联是指在一系列产业部门间，先行产业部门为后续产业部门提供产品以供其生产时直接消耗，而后续产业部门的产品不再返回先行产业部门的生产过程。环向关联是指在一系列产业部门间，先行产业部门为后续产业部门提供产品以供其生产时直接消耗，同时后续产业部门的产品仍返回相关先行产业部门的生产过程，形成一个“环”状。此外，还有双向关联、多向关联等。在现实经济运行中，这些关联交织在一起，错综复杂，形成“蛛网”状。在旅游业中，旅游是由吃、住、行、游、购、娱六大要素组成的，每一种要素所形成的产业或多或少都存在单向关联。同时旅游业是综合性的行业，产业部门间的联系是很复杂的，所有要素及其相关行业或部门形成蛛网式的关系。
（三）直接关联与间接关联
在现实社会再生产过程中，产业间存在着大量的直接联系和间接联系。直接关联是指两个产业部门间存在着直接的供给、需求联系；而间接关联指的是两个产业部门本身不发生直接的生产技术联系，而是通过其他一些产业部门的中介才有联系。如种植业与农产品加工业间的关联是直接关联，而汽车工业与石油开采设备制造业间的关联是间接关联。旅游业是个边缘性、集合性的产业，与国民经济核算体系中的众多产业部门均发生着直接或间接的联系。
三、旅游产业关联的纽带
产业关联的纽带是指不同产业间是以什么为依托连接起来的，这些不同的依托就构成了产业关联的实质性内容。主要的依托方式共有五种：
（一）产品、劳务关联
这是产业间最基本的关联，指的是在社会再生产过程中，一些产业部门为另外一些产业部门提供产品或劳务，或者产业部门间相互提供产品或劳务。之所以说它是产业间最基本的联系，是因为：第一，产业间其他方面的关联都是在此关联基础上派生出来的；第二，产业间相互提供的产品、劳务数量比例要均衡，是各产业部门间协调发展的本质表现；第三，社会劳动生产率和经济效益的提高，最终归结为产业间提供产品或劳务的质量的提高和成本节约。
（二）生产技术关联
“生产技术是第一生产力”，技术进步是推动产业间关联变动的最活跃、最积极的因素。一般而言，生产技术关联是与各产业间产品、劳务关联紧密联系在一起的。在实际生产过程中，不同产业部门对生产技术的要求不同，一个产业部门要依据自身的生产技术特点以及产品结构特性等种种因素，对所需相关产业的产品和劳务提出各种工艺、质量等特定要求，而不是被动接受这些相关产业的产品或劳务。这样，生产技术作为产业间关联的重要依托，不仅直接影响产业间产品、劳务的供求比例关系，其发展变化还有可能影响相关产业的发展变化，或者影响到产业间的依存度。
（三）价格关联
产业间的价格关联，实质上是产业间产品、劳务关联的货币表现，其重要作用主要表现在以下几个方面：第一，价格关联使得不同产业间产品与劳务的关联，可以用统一的价格形式进行度量与比较，从而使投入产出模型的建立成为可能；第二，价格关联在替代性产业间引入了竞争机制，优化了经济资源的配置方式，从而有助于产业间的优胜劣汰和社会劳动生产率的提高；第三，以价格来度量产业间的关联，为产业间比例关系分析、产业结构变动分析等提供了有效的计量手段。
（四）劳动就业关联
产业间的劳动就业关联，在西方经济学中被称为投资乘数在就业中的作用。社会化大生产，使得产业间“关联效应”客观存在，从而产业间的劳动就业机会也就必然相互影响、相互制约：某一产业的发展，在一定程度上会增加该产业、进而增加相关产业的劳动就业机会；反之，某一产业的衰退也必然会相应引起该产业自身及相关产业中劳动就业机会的减少。
（五）投资关联
社会化大生产要求各产业部门间协调进步，某一产业的发展变化必然涉及到与其相关的其他产业。这样，要想靠增加投资来发展某一产业，则必须考虑相关产业对该产业的制约作用，从而必然导致增加投资以确保其相关产业的发展。
四、旅游产业关联的分析方法——投入产出法
投入产出法是产业关联分析的基本方法，是研究经济系统中各产业部门间投入与产出的相互依存关系的数量分析方法，是经济学与数学相结合的产物。因此，产业关联分析又称投入产出分析。投入产出分析中所谓的投入，就是指产品生产和劳务活动等过程中对原材料、辅助材料、燃料、动力、固定资产折旧和劳动力等各种生产要素的消耗和使用，它是任何产业从事经济活动都必须使用的物质资料和劳动力。所谓的产出指的是物质产品和各种服务产品等的总量及其分配使用的方向和数量，又叫流量，它是任何产业从事经济活动所得到的成果，即产品或劳务。
投入产出法就是同时将“投入”与“产出”放在一起进行分析的经济数量分析方法，它通过借助投入产出表和建立相应的线性代数方程体系，构成一个模拟现实国民经济各产业部门产品的相互“流入”、“流出”的社会再生产过程的经济数学模型，来对产业间的经济技术联系进行分析和研究，从而得出产业之间数量比例上的规律性。模型有两种形式，一种是投入产出表，另一种是投入产出数学模型，二者密不可分，形成一个完整的模型体系。因此，投入产出表和投入产出模型是产业关联分析的基本工具。投入产出模型按所采用的不同计量单位可划分为实物型和价值型两种，使用最广泛的是价值型分析。
投入产出表是反映一个经济系统各部分之间的投入与产出间数量依存关系的特殊的纵横交叉的棋盘式表格部门联系平衡表或产业关联表。从整个经济来说，投入产出表揭示了各种相互交错彼此依赖的关系结构。正是这一结构把经济体系中的各个大不相同而高度专门化的组成部门连接成一个整体。实际上，它提供了经济体系的运行模型。
投入产出模型是由系数、变量的函数关系组成的数学方程组构成的。一般模型建立分为两步：一是先依据投入产出表计算各类系数；二是在此基础上，再依据投入产出表的均衡关系，建立起投入产出的数学函数表达式，即投入产出模型。按其性质不同可以分为两种：按产品均衡关系建立的模型，称作产品模型；按价值均衡关系建立的模型，称作价值模型。
§§§第三节旅游产业结构优化
一、旅游产业结构演变的影响因素
影响旅游产业结构演变的因素比较复杂，既有外部因素，又有内部因素：既有需求因素，也有供给因素；既有经济因素，又有非经济因素。主要有以下几方面：
1．旅游需求结构
消费需求结构是产业结构演进的原始推动力。旺盛的消费需求为地区产业的发展提供了广阔的市场，为产业的扩张提供了市场保证。需求结构又是决定产业结构并影响其演变的主要因素，不能满足需求的生产，不适应消费结构的产业结构都不能使社会生产形成良性循环。旅游业是以满足人们的休闲需求为主要目标的，因而国内外旅游需求的变化，旅游需求的发展方向和水平，不仅决定着旅游经济的发展方向和水平，也决定和影响着旅游产业结构的变化及发展。
随着经济发展水平的提高，旅游消费水平逐步升级，这将促使消费结构的升级，从而促进产业结构的高度化。当前，由于物质生活水平和环保意识的提高，人们的消费更多地转向休闲、文化和绿色产品，大部分消费品在数量上已经得到满足，而对多样化、个性化产品的需求则日益突出，从而导致生产上从批量生产转向柔性生产。同时，在存在区际分工协作的条件下，地区旅游产业结构还会受到其他地区需求结构的影响，特别是消费水平较高地区的影响。从旅游产业来看，休闲度假和专项旅游成为世界旅游业发展的潮流，旅游需求从大众化的观光旅游向休闲度假及专项旅游方向发展，旅游市场越来越细分化，与之相适应的旅游产品，也开始从观光旅游产品向休闲度假产品及生态旅游、文化旅游、科技旅游、探险旅游、健康旅游等专项旅游产品方向发展，由此形成更为细分化的需求格局和多样化的产品格局。
2．旅游生产力要素的供给结构
