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第7章 做客与待客

(一)一般做客礼仪

在我们的生活中,人情客套之类的交往必不可少。因此,如何扮演好客入的角色,是现代女性必备的功课之一。

拜访前,最好用电话或书信与主人约好时间。时间约定后,要准时赴约。如遇特殊情况,要事先与主人打招呼,重新约定拜访时间。

拜访的礼仪要注意选好拜访时间。尽量回避被访者的用餐时间;仪表应整洁、庄重,着装要朴素大方,以表示对主人的尊重;到主人门前时,要轻轻敲门或按门铃。

敲门要把握好力度和节奏,切忌使劲和用脚踢门。敲门或按门铃后,屋内若无反应,可再敲或再按电铃,但时间不可过长。进入主人家门后,要将自己的帽子、大衣、手套、雨具等交给主人的家人处理,如果主人家屋内是地毯或地板铺地,则应向主人要求换拖鞋。进入屋内后,要向长者、熟人以及其他先来的客人打招呼,待主人安排座位后就座;主人端茶点烟,要起身道谢,双手迎接;不可随便翻弄主人家的东西。告辞前要向主人表示谢意。主人送出门口时,客人迈出一步要转回身致谢。如果主人站在门口,客人要走出几步后或在转弯处,回过身来告别,并向主人说“请回”、“请留步”等。

做客时不要在别人家里乱窜,乱翻东西。要上洗手间时,一定要问过主人客用的是哪一间。不要随意推开任何一扇关着的门。

就餐时,不要一个劲儿地就知道替自己夹菜,埋头猛吃,对女主人筹备的宴席说些赞美的话,如精心的布菜、高超的厨艺之类的话,因为她可是今天最辛苦的人。

主人祝酒时要认真地听,主人向你敬酒的时候要起立回敬,就算你不会喝酒也应沾沾唇以示尊敬。作为客人,不要急着进食,应待主人招呼时再动筷夹菜。新上的热菜,要尽量放在长者面前。取食动作要轻,注意不要碰倒其他食具。吃饭过程中不要挑剔食物,餐后不要不停地议论饭菜质量,以免触伤主人好意。要尽量避免中途离席,确实无奈应向主人说明歉意后,方可离去。

拜访是重要的社交活动,它可以联络感情、交流工作和增进友谊。同时,拜访又是一种礼节性很强的交际活动,稍有疏忽,有违礼仪,就会影响相互间的关系和友谊,也有损自身形象。

(二)参加婚礼的礼仪

作为嘉宾的你,在婚礼前应选送上适当的礼物以示祝贺,或在婚礼这天把礼金放在红色袋内并写上一些祝福的话语或附上新婚贺卡,交给新郎新娘,聊表心意。

作为婚礼的宾客,应修饰自己的仪容,打扮整洁准备赴会。在修饰方面注意不要过度,因为这天最美丽动人的不是你,不可喧宾夺主,引起新娘不快。

参加婚礼的服饰不宜穿黑色,也不宜打扮得花枝招展,休闲的服装也不行,毕竟这是较为正式的场合。

若你想在婚礼上告退,尽管随时离席,除非新人刚好在旁边而且空着无事,否则不必专门向新人告辞。

总之,在参加婚礼时优雅的举止、美好的礼仪、翩翩的风度都能使你平添美的魅力。

(三)参加葬礼的礼仪

接到丧事通知时,确认事项:什么人去世,守灵、丧礼、告别式的日期、地点、宗教、宗派、自己前往的时间。

各个国家在丧礼的具体形式上,根据死者生前的宗教信仰不同而有不同的规矩。但是无论怎样,女性应穿深色正式服装,内穿白色或暗色衬衣,不可穿红戴绿,不用花手帕,切忌浓妆艳抹,戴装饰品。

非宗教性的葬礼,常常就在公墓的礼堂或墓地举行。葬礼应始终保持庄严肃穆的气氛。人们深思默祷,向死者沉痛致哀。在西方参加葬礼一般不号啕大哭,不要过分流露悲伤,因为那会增加死者亲属的悲痛。当然也不应强作笑容或谈笑。同死者家属握手时,可以不说话,也可以低声说几句表示吊唁和慰问的话,如“接受我深切的哀悼”、“请节哀”、“多保重”等。在葬礼进行时,不要目不转睛地注视着哀伤的死者亲属。吊唁者不可三五成群,窃窃私语,不可漫不经心,东张西望,行礼时动作要真挚自然。

(四)待客礼仪

如果你事先知道有客人来访,要提前打扫门庭,以迎佳宾,并备好茶具、烟具、饮料等,也可根据自己的家庭条件,准备好水果、糖、咖啡等等。客人在约定时间到来,应提前出门迎接。

客人来到家中,要热情接待。如在家中穿内衣、内裤,应换便衣,即使是十分熟悉的客人,也应换上便衣。客人进屋后,首先请客人落座,然后敬茶、递烟、端出糖果。端茶和送糖果盘时要用双手,并代为客人剥糖纸,削果皮,点香烟。

敬烟是我国现代家庭待客的一种习俗,是待客时不可忽视的礼仪。另外,一般不对女性客人敬烟。

要事先把茶具洗干净。在倒茶时,要掌握好茶水的量。常言待客要“浅茶满酒”。所谓浅茶,即将茶水倒人杯中三分之二为佳。

端茶也是应注意的礼节。按我国的传统习惯,应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶水送给客人,随之说声“请您用茶”或“请喝茶”。切忌用手指捏住杯口边缘往客人面前送,这样敬茶既不卫生,也不礼貌。

客人告辞,一般应婉言相留。客人要走,应等客人起身后,再起身相送,不可客人一说要走,主人就站起来。送客一般应送到大门或弄堂口。有些客人常常会带礼物来,对此,我们送客时应有所反应。如表示谢意,或请求客人以后来访不要再携带礼品了,或相应地回谢一些礼物,绝不能受之无愧似的若无其事,毫无表示。

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