下面是专家推荐的“7日饮食排毒”疗程。因为体内毒素使血液氧化偏酸、循环不畅，所以此疗程以蔬菜和水果为主，它们多呈碱性，可中和体内过多酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。由于开始一两天人容易感到饿和疲乏，为避免影响工作，建议从周六开始实施此疗程。
第1-2天
1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁
2.早餐：1个水果
3.上午：少量干果
4.午餐：1碗糙米饭+2份蔬菜
5.下午：自制果汁（将1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水饮用有助于清洗消化道）
6.晚餐：1份蔬菜
第3-7天
1.起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁
2.早餐：麦片粥+1份蔬菜/1个水果/1份水果沙拉
3.上午：1个水果+少量干果
4.午餐：1碗糙米饭/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份鱼+1份豆类
5.下午：1个水果/1份水果沙拉
6.晚餐：1份蔬菜+1份鱼+1份豆类
7.晚上：1个水果
8.睡前：补充维生素专家分析：制作水果沙拉不要用沙拉酱，可选择苹果汁、柠檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。烹饪用油选择橄榄油，且烹饪过程中不要加太多，也不要使用太多调料尤其是盐，否则可能导致缺钾和闭尿、闭汗。蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒。另外注意每天的食物品种搭配尽量丰富。
排毒早餐吃法
早餐食用的是，l份水果+2份蔬菜+l份红薯+l份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是l∶2∶l∶l。
若是重症病人或慢性病人。建议把早餐分成6等份来吃，水果1份+蔬菜2份+红薯2份+米饭l份（也就是红薯增加到2份），若本地不产红薯，则用马铃薯来代替。
吃水果健康护肤的学问
较适合我们的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。
什么叫做当地的水果呢？指的是产地在同一纬度或同一个气候带的水果，如我国台湾地区是亚热带，则热带与温带水果皆适合，寒带食物则不适合。凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。例如红毛丹、山竹、榴莲等。
那么如何判断什么是当季盛产的水果呢？很简单，你在市场上看到较便宜的、大量上市的新鲜的就应该是当季盛产的了。如果价格较贵，应该就不是当季的食物了。各位读者会发现，排毒健康餐是非常便宜、简单、有效、安全、没有副作用的。
此外，如何正确地摄取也是一门很大的学问。我们在这里希望所有读者都能完整食用蔬菜及水果，也就是连皮食用。因为大部分的外皮是碱性，而几乎所有的果肉都是酸性的。
水果大部分是酸性，因此我们摄取的比例只占一份。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用，效果较好。
蔬菜与健康排毒护肤
蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。我们通过饮食帮助身体回到平衡后，很自然就不会生病了。
所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶。虽然这是值得庆幸的，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50％以上的蔬菜是生食的。
特别是早餐中的水果与蔬菜都要生食。那么，生食会不会较冷呢？其实食物非常奇妙，如果你将皮去掉来吃。就会比较寒；但连皮一起吃就不会，反而非常有助我们的健康，可以给我们更多的能量！
食物本身是非常完整的，我们却把它切割开来。有些食用有些则不食用。如一般我们在食用西芹时，并不会连叶子吃，因为它不好吃，有点苦，其实叶的营养与根与茎的营养是不一样的，所以应该是完整地摄食。当我们把它切块后，分块摄食，从营养健康角度来看并不好。
选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类及叶菜类则暂时不宜。根、茎、花、果四大类的蔬菜由于较容易生长，农药比较少。且含有高度的矿物质，能量也特别的高。
我们推荐适合的蔬菜有：
根类——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。
茎类——西芹、明日叶等，特别是高山上的明日叶较好。
花类——西兰花、包心菜等。西兰花在美国又称抗癌之王。
果类——大小黄瓜、苦瓜、青椒、大番茄等。
至于叶菜类和芽菜类都是很好的食物。但在临床上发现，它们暂时较不适合病人在康复期使用（尤其是居住在长江以南和东南亚地区的病友）。
选择蔬菜仍要考虑到当地、当季、盛产为选食原则。为保证安全与达到最佳效果。凡是重症病人与慢性病人所食用的蔬菜，需经专业人员一一检视过，方可食用。另外，女性不可以生食白萝卜。要连皮、连叶一起煮来吃。
水果、蔬菜若打成汁饮用，一定要连渣立即饮用，否则效果有限。
红薯的特殊供功效
红薯在我们的饮食中其实是非常重要的。老一辈的人常说：“嗯，以前我们很穷，才吃红薯。”可是，细心的读者，你们有没有发现，以前人们吃红薯，都不会得糖尿病、高血压、癌症呢！现在为什么大家吃的东西好像比较精制了。却增加了许多的富贵病？你有没有发现其中的道理呢？
红薯（黄肉番薯）是一种很好的食物。因为它拥有非常完整而丰富的矿物质、维生素、氨基酸，几乎是涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。人体的细胞、指甲、头发、皮肤、内脏、血管、红细胞的恢复。都需要氨基酸。其中有8种氨基酸需要经过饮食摄取，其他的14种身体会自然合成。
地瓜（红薯）不仅味道甜美，还富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。是养生保健的好食品。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
一个约2两重的红薯，可提供2倍量的人体每天所需的维生素A，三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β－胡萝卜素和维生素C有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
日本的研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后，血液中的胰岛素水平分别降低了26％、60％，并发现红薯可有效抑制糖尿病。肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平会升高，进食红薯后可降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
有人说红薯含有大量的淀粉，食用后会不会很容易胖？其实脂肪才是造成肥胖主要的原因。淀粉只是让我们的器官变得更厚实，更有抵抗力，而不会像脂肪一样让我们肥胖。
重症病人和慢性病人，切记一定要吃两份较为恰当。一般保健者吃一份，以蒸的方式食用。如果气温在15℃以下时，可以烤着吃，气温在15℃以上时，就不要烤着吃，以免太燥。
黄肉比红肉适合，能量较高，特别要注意连皮一起吃。红薯最外面是一层膜，下面是外皮，最里面才是瓤。用清水洗掉沙土，蒸熟后。将那一层很薄很薄的膜剥掉后，连着最重要的外皮吃掉。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。
蔬菜、水果均须选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可先用蔬果解毒机（其臭氧产生量每小时达200mg以上）处理，较为安全。
常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等不适症状。
多吃糙米有益健康
谷类食物一般均是中性食物。有哪些是适合排毒保健的五谷类呢？生长在长江以南（含东南亚）的谷类食物。如糙米、红米、小米、薏仁；生长在中国长江以北（含美国、加拿大地区）的有大麦、小麦、燕麦、荞麦等，这些都是有益我们身体的谷类。
当你吃这些东西的时候，你会发现身体非常舒畅。当然选食时。必须注意生长的地域要符合当地性，也就是说居住在长江以南的人，就要选择生长在长江以南的谷类食物，而居住在长江以北的人，就要选择生长在长江以北的谷类食物。
在煮米饭的时候，可以加上薏仁、莲子、红枣、核桃仁等做成五谷饭，帮助身体吸收到更多的能量。有些人的脾胃特别虚，笔者建议不食用五谷饭。因为怕身体受不了，顶多先食用两三种谷物就可以了。
以上这些的食物，比起很多健康食品有更均衡的营养，所以专家建议每天以吃健康排毒健康餐为主，其他健康食品为辅。千万不要本末倒置。以为有了健康食品。就可以乱吃，随便吃，结果适得其反。
健康饮水3000毫升
我们都知道饮食习惯是很难改变的。但是生活习惯比饮食习惯更难改变，要想使自己摄食这套排毒健康餐更快达到效果，可以用一个简单的方法，就是从饮水量改变起。每一个人都要喝水，但是你现在得把喝水量增加到3000毫升。
为了让健康排毒健康餐有更好的效果，要让身体里面的毒素，从各个器官排出去，这里面有一个关键性的媒介物——水。
有些朋友在食用专家制定的“健康排毒健康餐”后，发现效果不是很明显，或是发生排毒的反应非常激烈。有不舒适感，原因就是因为水喝得不够。你每天至少要喝3000毫升，慢性病人则至少要喝4000毫升甚至5000毫升才够。唯尿毒症及心脏病患的饮水量需加以限制，请遵照医师指示。
当然你不需要一次喝3000毫升，而要少量多次，持续不断地喝，千万不要等到渴了才喝。喝水的原则是“有空就喝”。
许多女孩子膀胱不太好，主要有三个原因：第一是憋尿；第二是水喝得太少，不到3000毫升；第三是喝错水。例如纯净水、蒸馏水等不符合养生原则的水。所以有些人照专家所说的方法喝了4～5天后，膀胱的问题竟然都改善了。
什么称之为好水？提供各位几个原则，您可以根据以下这些原则去判断什么样的水是适合我们饮用的好水。
（1）它的pH值一定是弱碱性的。健康人体体液的pH值是7.35～7.45之间，只要我们将饮食从酸性的大量摄取改变成碱性的大量摄取（碱酸比为4∶1），恢复正常酸碱值后，自然就健康了。
（2）水必须保有原矿物质。因为这些矿物质。不只是对我们身体非常重要，它还可以保持水质的弱碱性。
（3）它必须是无杂质的，尤其是不能有氯和重金属。
（4）含高氯量。如山泉水般甘甜。
（5）符合生饮要求不需煮沸即可饮用。
补充一点，净水的过程不会浪费水资源。
如何选择量适合的臭氧解毒机？目前市面上所售的大部分盖果解毒机，产生臭氧量大概只能在80~150mg之间。最好，选择每小时可产生臭氯量达200mg以上的蔬果解毒机，才能彻底解决蔬果农药残留问题，并大大提高食物和水的能量。
最后，我们说到每天至少要喝3000毫升以上的水。指的是生饮，而不是将水煮沸饮用。如果你有一台水机，如同刚刚我们提到的水机，就可以达到生饮的条件。因为生饮可以保持最高的含氧量，而煮过的水就没有氧了。
每天摄取食物纤维
每天所摄取的食物纤维应达30~35g之间，则排毒效果才会明显。一般现代精致加工食品中，纤维素仅有10.15g，难怪直结肠癌患者急速增加。所选食物中纤维素若不足，请另行增补高纤维营养。
在临床上我们经常发现现代的消化系统都很糟。我国台湾地区有关部门统计，医院门诊中10％的病人是看肠胃科。而脾胃功能的下降正是酝酿慢性病最好的温床。吃进来的多，出去的少。久而久之，你的身体就成了超级垃圾场。恶臭冲天，能不生大病吗？那为什么现代人的脾胃功能会失调呢？原因就是“错把副食当主食，薯条炸鸡糖水汁。蔬果不足谷不吃。米面精致脾胃虚”。
五谷类营养齐全
中医说“五谷最养脾。天生万物。独厚五谷”，就是说五谷对我们的脾脏很重要。这就是为什么五谷在我们的饮食中。占最重要的地位的原因。谷类的食物是我们曾经提到过的中性食物，五谷要选没有精制过的。
生长在长江以南的谷类，有糙米、小米、红米等；生长在长江以北的有大麦、小麦、燕麦、荞麦等。
为什么要摄取五谷类呢？因为人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富。最近几年来，生活较富足地区的人群都一一被肠胃癌盯上。最重要的原因就是吃太多精致加工的食品，这些食品严重缺乏矿物质、维生素和肠癌的克星纤维素。为什么我们需要摄取纤维质？吃纤维食物的好处有预防便秘、缓解腹泻、预防大肠、直肠癌的发生等。纤维食物还可延缓胃的排空。增加饱足感，且热量极低，有利于体重控制。此外，还有利于糖尿病病情的控制，可减少胆固醇、甘油三脂的吸收，以及增加食品的风味和质地。减少蛀牙的形成。
