第75章 牛皮糖

原料：皮糖，芝麻100克，桂花10克，小麦面粉200克，糖500克，猪油100毫升，蜂蜜600克。

制作过程：

1.取冷水700克，逐渐加入面粉中，边加边搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。将糖和猪油入锅加水煮沸，倒入粉浆一同熬煮约30分钟后，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。

2.1小时后，加入剩余的猪油熬煮30分钟，拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。

3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层；待其稍凉后，用擀面杖压成薄片，切成长条，再切成块即可。

营养功效：

芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽。

小贴士

少吃多滋味，别贪吃哦！