原 料：
中筋面粉20克，玉米粉10克，蛋清适量，糖1/4杯，杏仁、玉米油各适量。
制作过程：
1.面粉过筛，和清水、玉米粉、蛋清、糖、杏仁、玉米油一起和成面糊。
2.将面糊倒入饼模中。
3.烤箱预热，放入饼模，烤10～15分钟，取出晾凉即可。
营养功效：
甜杏仁含丰富的蛋白质、脂肪油，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。
小贴士
食用时可将酸奶或冰激凌挤在饼上，别具风味。
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番茄经避烹调，能释放出较多番茄红素，生食则能摄取丰富的维生素C，多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成，有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收，所以食用肉类后食用番茄、橙子等，能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感，所以，在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
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