原 料：
鹌鹑蛋10颗，云吞皮50克，冰糖200克。
制作过程：
1.鹌鹑蛋放入清水煮熟，剥掉蛋壳；云吞皮对半切开待用。
2.清水1 000毫升连同冰糖煮至溶解。
3.加入云吞皮煮5分钟装碗，放入鹌鹑蛋即成。
营养功效：
补益气血，强身健脑。
小贴士
鹌鹑蛋中的胆固醇含量高，老年人不宜常服。
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