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第57章 粟米南瓜露

原 料:

南瓜200克,粟米粒50克,鲜百合30克,冰糖100克。

制作过程:

1.南瓜去皮切粒;鲜百合撕开洗净;粟米粒洗净待用。

2.清水1 000毫升连同冰糖煮沸。

3.加入其他材料煲10分钟便成。

营养功效:

嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。另外,南瓜花、果对孕期妇女也有积极作用。孕妇服后不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

小贴士

南瓜心的胡萝卜素比果肉多5倍,烹调时应尽量利用。

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