六盘山松菇，多么诱人的名字。巍巍六盘山不仅是一座丰碑，也是一座植物种群资源丰富的宝库，它是六盘山苍翠的松林里土生土长的特有野生菌菇，是当地群众不可多得的纯天然美味佳肴。
六盘山的秋季是醉人的，天然灌木丛呈现五颜六色，落叶松渐渐变黄，各种野生果子成熟，透出迷人的色泽，飘逸着醉人的果香。踏着醉人的金秋，人们在踏秋赏景的同时，忙中偷闲钻进松林采摘松菇便成为一件有趣的事情。六盘山松菇一般夏季就能够采集到，秋季是采摘的黄金季节，每当连绵的秋雨过后，雨后焕然一新的松林开始迎接朝阳，草尖上的露珠晶莹透亮时，被牛毛细雨滋润的松菇就会如雨后春笋般钻出地面。松林里一簇簇松菇洁白诱人，飘出淡淡的涩香，山下的群众便知道该到采摘松菇的时候了，她们结伴而行，上山采摘六盘山松菇。
其实我和六盘山松菇的情结始于8年前，那时我在六盘山下的一个小山村挂职担任村干部，在村子工作的两年期间才认识了六盘山松菇。那时候六盘山秋季雨水多，生态植被特别好，松菇遍山都是。忙完夏收的农民，带着丰收的喜悦，提上篮子上山寻找美味佳肴，刚采摘到的松菇如同刚刚出生的婴儿，清新的原汁原味，大小均匀，是当地农民不可多得的盘中餐。新鲜的松菇因为价廉物美，深受城里人的青睐，拿到市场去卖，往往被一抢而空。
秋季的节假日，秋高气爽，我也会跟随村民上山采摘六盘山松菇。沿着陡峭的山路上山，拿起一个塑料桶急不可待地钻进一片松林里寻觅，当时不认识松菇也没有采摘经验，只是满林子乱跑，跑得气喘吁吁也没有发现松菇的影子，有时很失望的没有了劲头。在乡亲们的指点下，我们踩着厚厚的落叶，在树草结合地带仔细地寻下去，就会惊喜地发现它们的影踪，有的匍匐着在青草中，有的在粗壮的树根旁，大的超过成人的手掌，或一枝独秀地占据着一小片草地，或鹤立鸡群般地立在一大簇小松菇间；小的甚至只有小拇指大小，往往是一大簇一大簇地拥挤在一起，高低错落，大小不一。如果你够仔细的话，用一根小木棍，轻轻地撬开那些松软鼓包的泥土，等待你的将是另一抹意外的欣喜，一个个根茎粗壮、盖帽油亮的松菇，就那样倏然地出现眼前，仿佛彼此都有些措手不及。乡亲们眼疾手快，步履匆忙，专找林木茂盛的阴湿地带，那儿会有一片片的松菇，他们专门挑拣刚出土的鲜嫩松菇，也顾不上松菇根部的草末和松针，只顾一股脑地装进竹篮，用不了多久，他们会采摘满满的一篮子，带着收获的喜悦一路说笑，陶醉在秋天的山野。
因为特有，人们给这些高原的精灵们起了好听的名字——六盘山松菇。这是当地群众对喜爱的野山菇的亲切称呼，而真正令我期待的唯有这新雨后的六盘山松菇，秋天的六盘山景色迷人，融入到成熟的山野，使人心旷神怡。现在每逢秋季，尤其是秋雨过后，我总要忙中偷闲约上朋友去采摘六盘山松菇。雨后的六盘山更加苍翠欲滴，在秋雨的沐浴下，六盘山松菇疯长劲长，最多、最嫩，采摘的人也最多，一个地方常常会有几拨人先后到过，有时两拨人相遇。我们总是打一枪换一个地方，不断地寻找，开辟新天地。为了找到无人采摘的松菇地带，我们往往带着一路的潮湿，跑好多的山路，钻过好几片松林地，全然不顾钻林子的疲惫，有时在人迹罕至的松林里才会有新收获，一簇簇雪白的松菇就冒出了地面，或招摇地粘在松树根部，或匍匐在浅草丛里，无限娇羞地露出一个半个散发着光泽的盖帽。用手小心翼翼地采摘，又小心地放进塑料桶里，生怕碰坏了那水灵的鲜菇，许许多多的六盘松菇，采摘一茬又一茬，自生自灭，我在想是被雨水唤醒的高原精灵？还是原本就是新雨撒下的种子？面对着眼前这片青翠中的点点灰白，这样的疑窦已经变得不那么重要了。因为它们就那样真实地呈现在那里，清冽的芬芳自成一体，透过草地和泥土的清香，悠然地钻入鼻孔，弥散全身。
松菇的吃法有很多种，有的把捡回家的松菇洗干净炒青菜吃，有的炖汤喝，有的干脆把松菇洗干净晒干，待到冬季炖肉吃。松菇炖肉是妻子的拿手好戏，她往往先把松菇用清水泡上一个小时，这样就能很容易地去掉粘连在松菇上的松针、杂草和泥土。将清洗干净的松菇根部的硬茬掐掉，再把松菇、肉和少许的盐，一起放进砂锅里文火炖，大约半个小时，在砂锅里放少许葱白和其他调料，随着肉汤的沸腾，一股馥郁的清香便会弥漫。砂锅炖的松菇肉汤不仅味道鲜美而且营养丰富，盛上一碗松菇肉汤，先是被一股清香呛鼻，迫不及待地舀一勺送进口里，不怕烫口，一股黏稠的浓汤就已经顺着喉管滑了下去，嫩滑松脆的松菇开始满嘴游动……快速地咀嚼几下就咽下，全身每一个细胞都在刹那间舒展开来，仿佛无数的鲜花在体内绽放……
离开山下的村子很多年了，每到下雨天，我总会情不自禁地惦记起山上，那一片青翠掩映的灰白。此刻，县城正下着一场初秋的细雨，虽然不能上山采摘六盘山松菇，却能身临其境，眼前呈现出一片片的六盘山松菇，又隐隐闻到了那股清冽的奇香。
六盘山松菇……醉人啊！
