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第34章 酱烧冬瓜条

原 料:

冬瓜250克,葱少许,糖1汤匙,酱油、盐、味精各适量。

制作过程:

1.将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成条待用。

2.炒锅置旺火上,放油3汤匙烧至六成热,下葱末爆香,倒入冬瓜条炒至断生。

3.加入盐、酱油、糖、鸡粉和少许清水,用旺火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

营养功效:

冬瓜中富含粗纤维,能刺激肠道蠕动,加快肠道剩余物的排出。

小贴士

制好此道佳肴,须选用成熟的冬瓜。

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