我们常用的碗多是瓷碗，这种碗是用泥土经高温烧制而成。从窑里刚烧出的碗还只是粗糙的土坯，为了美观，工人便用一种颜料在碗上画上图案，再涂上一层釉，经过一些特殊工艺，这样做出来的碗就不会掉颜料了。
瓷器是我们日常生活的必需品，哪一家没有碗这些瓷器呢？
在原始社会，由于雷电常引起森林大火，大火烧过的土显得很硬。人们据此推测古代的人正是受这个现象的启示，开始用粘土加水涂抹在篮子上，然后在火中烧烤，得到了不易透水的容器，这就是最早的陶器。人们用这种器皿来盛水，存放食品。而瓷是在陶的基础上逐步发展而成的。瓷和陶相比，瓷比陶细腻、光滑、坚硬；瓷以瓷矿石为原料，陶则以陶土为原料，瓷的烧成温度在1300℃左右，而陶—般不到1000℃。
瓷器是中国的发明。早在公元前16世纪的商代中期，我国劳动人民不断改进原料和制作工艺，提高烧成温度，创造出了原始瓷器。传说在古代，中国瓷器第一次传到欧洲时，那美妙、坚硬的器具令当地人大为惊讶，人们不知道这是什么东西，更不知道如何称呼，只知道是来自中国的，于是就称这奇妙的物品为“中国”，即CHINA，这一词至今还在使用呢。
我国生产瓷器最有名的地方是江西省景德镇。景德镇以产瓷享誉世界，素有“瓷都”之称。1000多年来，这里窑火连绵，制瓷业代代相传，发明创造层出不穷，创造了许多瓷器的奇迹。例如，南宋末年创造了制瓷原料新配方，即瓷矿石加高岭土的二元配方；元代创烧了青花和青花釉里红瓷；明代发明了颜色釉、斗彩、釉上五彩瓷；清代发明了玲珑、粉彩瓷等。经过长期的锤炼，景瓷形成了“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”的特色。
